이탈리아어 음식

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1. Melanzana /melanˈdzana/ la 복수 le melanzane 가지 A2중급#
2. Lattuga /latˈtuɡa/ la 복수 le lattughe 양상추 A2중급#
3. Spumante /spuˈmante/ lo 복수 gli spumanti 스파클링 와인 A2중급#
4. Tramezzino /tramedˈdzino/ il 복수 i tramezzini 트라메치노 A1중급#
5. Polenta /poˈlɛnta/ la 복수 le polente 폴렌타 A2중급#
6. Frittata /fritˈtata/ la 복수 le frittate 오믈렛 A2중급#
7. Arrosto /arˈrɔsto/ l' 복수 gli arrosti 로스트 A2중급#
8. Soffritto /sofˈfritto/ il 복수 i soffritti 소프리토 B1고급#
9. Famelico /faˈmɛliko/ 굶주린 C1고급#
10. Acqua /ˈakkwa/ l' 물 A1초급#
11. Pane /ˈpane/ il 빵 A1초급#
12. Latte /ˈlatte/ il 우유 A1초급#
13. Caffè /kafˈfɛ/ il 복수 i caffè 커피 A1초급#
14. Tè /ˈtɛ/ il 차 A1초급#
15. Pasta /ˈpasta/ la 파스타 A1초급#
16. Riso /ˈrizo/ il 쌀 A1초급#
17. Zucchero /ˈtsukkero/ lo 설탕 A1초급#
18. Olio /ˈɔljo/ l' 복수 gli oli 기름 A1초급#
19. Burro /ˈburro/ il 버터 A1초급#
20. Uovo /ˈwɔvo/ l' 복수 le uova 달걀 A1초급#
21. Formaggio /forˈmaddʒo/ il 복수 i formaggi 치즈 A1초급#
22. Grigliata /ɡriʎˈʎata/ la 복수 le grigliate 석쇠 구이 A2중급#
23. Cotoletta /kotoˈletta/ la 복수 le cotolette 슈니첼 A2중급#
24. Filetto /fiˈletto/ il 복수 i filetti 필렛 B1중급#
25. Caprese /kaˈpreze/ la 복수 le capresi 카프레제 A2중급#
26. Parmigiana /parmiˈdʒana/ la 복수 le parmigiane 파르미지아나 A2중급#
27. Panna cotta /ˈpanna ˈkɔtta/ la 복수 le panne cotte 판나 코타 A2중급#
28. Sorbetto /sorˈbetto/ il 복수 i sorbetti 셔벗 A2중급#
29. Prosciutto /proʃˈʃutto/ il 복수 i prosciutti 햄 A1초급#
30. Manzo /ˈmandzo/ il 소고기 A2초급#
31. Pesce /ˈpeʃʃe/ il 복수 i pesci 물고기 A1초급#
32. Verdura /verˈdura/ la 복수 le verdure 야채 A1초급#
33. Frutta /ˈfrutta/ la 과일 A1초급#
34. Insalata /insaˈlata/ l' 복수 le insalate 샐러드 A1초급#
35. Pomodoro /pomoˈdɔro/ il 복수 i pomodori 토마토 A1초급#
36. Spezzatino /spettsaˈtino/ lo 복수 gli spezzatini 스튜 B1고급#
37. Catena del freddo /kaˈtena del ˈfreddo/ la 복수 le catene del freddo 콜드 체인 C1고급#
38. Tracciabilità alimentare /trattʃabiliˈta alimenˈtare/ la 식품 추적성 C1고급#
39. Cucina fusion /kuˈtʃina ˈfjuʒon/ la 퓨전 요리 B2고급#
40. Patata /paˈtata/ la 복수 le patate 감자 A1초급#
41. Cipolla /tʃiˈpolla/ la 복수 le cipolle 양파 A1초급#
42. Aglio /ˈaʎʎo/ l' 마늘 A2초급#
43. Carota /kaˈrɔta/ la 복수 le carote 당근 A1초급#
44. Fungo /ˈfunɡo/ il 복수 i funghi 버섯 A2초급#
45. Limone /liˈmone/ il 복수 i limoni 레몬 A1초급#
46. Arancia /aˈrantʃa/ l' 복수 le arance 오렌지 A1초급#
47. Sale /ˈsale/ il 소금 A1초급#
48. Pollo /ˈpollo/ il 복수 i polli 닭고기 A1초급#
49. Gamberi /ˈɡamberi/ il 복수 i gamberi 작은 새우들 A2중급#
50. Calamari /kalaˈmari/ il 복수 i calamari 오징어들 A2중급#
51. Cozze /ˈkɔttse/ la 복수 le cozze 홍합 A2중급#
52. Vongole /ˈvoŋɡole/ la 복수 le vongole 조개 A2중급#
53. Insalata di mare /insaˈlata di ˈmare/ l' 복수 le insalate di mare 해산물 샐러드 A2중급#
54. Spezie /ˈspɛttsje/ la 복수 le spezie 향신료 B1중급#
55. Origano /oˈriɡano/ l' 오레가노 B1중급#
56. Basilico /baˈziliko/ il 바질 A2중급#
57. Prezzemolo /pretˈtsɛmolo/ il 파슬리 A2중급#
58. Rosmarino /rozmaˈrino/ il 복수 i rosmarini 로즈마리 A2중급#
59. Zenzero /ˈdzɛndzero/ lo 생강 B1중급#
60. Cannella /kanˈnɛlla/ la 시나몬 A2중급#
61. Cottura a vapore /kotˈtura a vvaˈpore/ la 찜 요리 B1중급#
62. Frittura /fritˈtura/ la 튀김 B1중급#
63. Macinare /matʃiˈnare/ ha macinato 빻다 B1중급#
64. Salvia /ˈsalvja/ la 세이지 B1고급#
65. Alloro /alˈlɔro/ l' 복수 gli allori 월계수 잎 B1고급#
66. Farina 00 /faˈrina ˈdoppjo ˈdzɛro/ la 00 밀가루 B1고급#
67. Amido di mais /ˈamido di ˈmais/ l' 옥수수 전분 B1고급#
68. Gratinatura /ɡratinaˈtura/ la 복수 le gratinature 그라탱 조리 B2고급#
69. Setacciare /setatˈtʃare/ ha setacciato 체로 치다 B2고급#
70. Amalgamare /amalɡaˈmare/ ha amalgamato 혼합하다 B2고급#
71. Grigliata all'aperto /ɡriʎˈʎata allaˈpɛrto/ la 복수 le grigliate all'aperto 야외 바비큐 A2중급#
72. Brigata di cucina /briˈɡata di kuˈtʃina/ la 복수 le brigate di cucina 주방 조직 B2고급#
73. Sous-chef /suˈʃɛf/ il/la 복수 i sous-chef / le sous-chef 수셰프 C1고급#
74. Mela /ˈmela/ la 복수 le mele 사과 A1초급#
75. Pera /ˈpera/ la 복수 le pere 배 A1초급#
76. Banana /baˈnana/ la 복수 le banane 바나나 A1초급#
77. Fragola /ˈfraɡola/ la 복수 le fragole 딸기 A1초급#
78. Ciliegia /tʃiˈljɛdʒa/ la 복수 le ciliegie 체리 A2초급#
79. Uva /ˈuva/ l' 포도 A1초급#
80. Pesca /ˈpɛska/ la 복수 le pesche 복숭아 A1초급#
81. Zuppa /ˈtsuppa/ la 복수 le zuppe 수프 A1초급#
82. Salsa /ˈsalsa/ la 복수 le salse 소스 A1초급#
83. Succo /ˈsukko/ il 복수 i succhi 주스 A1초급#
84. Birra /ˈbirra/ la 복수 le birre 맥주 A1초급#
85. Vino /ˈvino/ il 와인 A1초급#
86. Panino /paˈnino/ il 복수 i panini 샌드위치 A1초급#
87. Pizza /ˈpittsa/ la 복수 le pizze 피자 A1초급#
88. Bagnomaria /baɲɲomaˈria/ il 복수 i bagnomaria 베인 마리 B2고급#
89. Lievitazione naturale /ljevitatˈtsjone natuˈrale/ la 자연 발효 B2고급#
90. Cottura al cartoccio /kotˈtura al karˈtɔttʃo/ la 종이 포일 구이 B2고급#
91. Spaghetti di verdure /spaˈɡetti di verˈdure/ lo 복수 gli spaghetti di verdure 야채 면 뽑기 B1고급#
92. Sommelier /sommeˈljɛ/ il/la 복수 i/le sommelier 소믈리에 B2고급#
93. Pandoro glassato /panˈdɔro ɡlasˈsato/ il 복수 i pandori glassati 설탕 코팅 판도로 B2고급#
94. Cappelletti in brodo /kappelˈletti im ˈbrɔdo/ il 복수 i cappelletti in brodo 국물 카펠레티 B1고급#
95. Colomba soffice /koˈlomba ˈsɔffitʃe/ la 복수 le colombe soffici 부드러운 콜롬바 케이크 B1고급#
96. Mezze /ˈmɛzze/ il 복수 i mezze 메제 C1고급#
97. Mantecatura /mantekaˈtura/ la 복수 le mantecature 만테카투라 C1고급#
98. Brasatura /brazaˈtura/ la 복수 le brasature 브레이징 조리 C1고급#
99. Sfumare /sfuˈmare/ ha sfumato 데글레이즈하다 B2고급#
100. Mondare /monˈdare/ ha mondato 손질하다 B2고급#
101. Emulsionare /emulsjoˈnare/ ha emulsionato 유화하다 C1고급#
102. Riduzione /ridutˈtsjone/ la 복수 le riduzioni 졸임 C1고급#
103. Gelato /dʒeˈlato/ il 복수 i gelati 아이스크림 A1초급#
104. Biscotto /biˈskɔtto/ il 복수 i biscotti 비스킷 A1초급#
105. Marmellata /marmelˈlata/ la 복수 le marmellate 잼 A1초급#
106. Miele /ˈmjɛle/ il 꿀 A2초급#
107. Pepe /ˈpepe/ il 후추 A1초급#
108. Carbone dolce /karˈbone ˈdoltʃe/ il 사탕 숯 B2고급#
109. Zeppole di San Giuseppe /ˈtseppole di san dʒuˈzɛppe/ la 복수 le zeppole di San Giuseppe 제폴 디 산 주세페 B2고급#
110. Laccare /lakˈkare/ ha laccato 윤기 나게 바르다 C1고급#
111. Cottura sous-vide /kotˈtura suˈvid/ la 수비드 요리 C1고급#
112. Cottura a bassa temperatura /kotˈtura a bˈbassa temperaˈtura/ la 저온 조리 B2고급#
113. Abbattimento rapido /abbattiˈmento ˈrapido/ l' 복수 gli abbattimenti rapidi 급속 냉각 C1고급#
114. Maturazione della carne /maturatˈtsjone ˈdella ˈkarne/ la 고기 숙성 C1고급#
115. Fermentazione lattica /fermentatˈtsjone ˈlattika/ la 복수 le fermentazioni lattiche 젖산 발효 C1고급#
116. Anguria /anˈɡurja/ l' 복수 le angurie 수박 A2초급#
117. Autolisi /auˈtɔlizi/ l' 복수 le autolisi 자가분해 C2고급#
118. Melone /meˈlone/ il 복수 i meloni 멜론 A2초급#
119. Minestra /miˈnɛstra/ la 복수 le minestre 야채 수프 A2초급#
120. Acqua frizzante /ˈakkwa fridˈdzante/ l' 탄산수 A1초급#
121. Antipasto /antiˈpasto/ l' 복수 gli antipasti 전채 요리 A1초급#
122. Bistecca /biˈstekka/ la 복수 le bistecche 스테이크 A1초급#
123. Salmone /salˈmone/ il 복수 i salmoni 연어 A2초급#
124. Lievito /ˈljɛvito/ il 복수 i lieviti 효모 B1중급#
125. Panna montata /ˈpanna monˈtata/ la 휘핑 크림 A2중급#
126. Gorgonzola /ɡorɡonˈdzɔla/ il 고르곤졸라 A2중급#
127. Pecorino /pekoˈrino/ il 페코리노 B1중급#
128. Mortadella /mortaˈdɛlla/ la 복수 le mortadelle 모타델라 A2중급#
129. Saltare in padella /salˈtare in paˈdɛlla/ 팬에 볶다 B1중급#
130. Frullare /frulˈlare/ ha frullato 갈다 B1중급#
131. Cottura in crosta /kotˈtura in ˈkrɔsta/ la 크러스트 구이 B2고급#
132. Cottura al sale /kotˈtura al ˈsale/ la 소금 구이 B2고급#
133. Fondo bruno /ˈfondo ˈbruno/ il 복수 i fondi bruni 브라운 스톡 C1고급#
134. Fumetto di pesce /fuˈmetto di ˈpeʃʃe/ il 복수 i fumetti di pesce 생선 육수 C1고급#
135. Bisque di crostacei /ˈbisk di kroˈstatʃei/ la 복수 le bisque di crostacei 갑각류 비스크 C1고급#
136. Brodo vegetale ridotto /ˈbrɔdo vedʒeˈtale riˈdotto/ il 복수 i brodi vegetali ridotti 졸인 야채 육수 B2고급#
137. Demiglace /demiˈɡlas/ la 데미글라스 C1고급#
138. Pairing cibo-vino /ˈpɛiriŋ ˈtʃibo ˈvino/ il 복수 i pairing cibo-vino 음식과 와인 페어링 C1고급#
139. Tonno /ˈtonno/ il 복수 i tonni 참치 A1초급#
140. Tritare /triˈtare/ ha tritato 다지다 B1중급#
141. Sbucciare /zbutˈtʃare/ ha sbucciato 껍질을 벗기다 A2중급#
142. Affettare /affetˈtare/ ha affettato 얇게 썰다 B1중급#
143. Grattugiare /ɡrattuˈdʒare/ ha grattugiato 강판에 갈다 B1중급#
144. Impastare /impasˈtare/ ha impastato 반죽하다 B1중급#
145. Filtrare /filˈtrare/ ha filtrato 거르다 B2중급#
146. Peperone /pepeˈrone/ il 복수 i peperoni 피망 A2초급#
147. Zucchina /tsukˈkina/ la 복수 le zucchine 애호박 A2초급#
148. Spinaci /spiˈnatʃi/ lo 시금치 A2초급#
149. Broccoli /ˈbrɔkkoli/ il 복수 i broccoli 브로콜리 A2초급#
150. Albicocca /albiˈkɔkka/ l' 복수 le albicocche 살구 A2초급#
151. Ananas /ˈananas/ l' 복수 gli ananas 파인애플 A2초급#
152. Bibita /ˈbibita/ la 복수 le bibite 음료 A1초급#
153. Cioccolato /tʃokkoˈlato/ 초콜릿 B1초급#
154. Prugna /ˈpruɲɲa/ 자두 B2초급#
155. Ganache /ɡaˈnaʃ/ la 가나슈 C1고급#
156. Sabayon salato /sabaˈjɔn saˈlato/ il 복수 i sabayon salati 세이보리 사바용 C1고급#
157. Mousse al sifone /ˈmus al siˈfone/ la 복수 le mousse al sifone 사이펀 무스 C1고급#
158. Sferificazione /sferifikatˈtsjone/ la 복수 le sferificazioni 구체화 C2고급#
159. Gelificazione /dʒelifikatˈtsjone/ la 복수 le gelificazioni 겔화 C1고급#
160. Lecitina in cucina molecolare /letʃiˈtina in kuˈtʃina molekoˈlare/ la 분자 요리에서의 레시틴 C1고급#
161. Nitro-gelato /ˌnitro dʒeˈlato/ il 복수 i nitro-gelati 니트로 젤라토 C1고급#
162. Uovo di cioccolato /ˈwɔvo di tʃokkoˈlato/ l' 복수 le uova di cioccolato 초콜릿 달걀 A2초급#
163. Manto di cacao /ˈmanto di kaˈkao/ il 복수 i manti di cacao 코코아 코팅 C1고급#
164. Massa di cacao concata /ˈmassa di kaˈkao konˈkata/ la 콘칭한 코코아 매스 C2고급#
165. Temperaggio del cioccolato /tempeˈraddʒo del tʃokkoˈlato/ il 템퍼링 초콜릿 C1고급#
166. Zucchero soffiato /ˈtsukkero sofˈfjato/ lo 블로운 슈가 C1고급#
167. Isomalto artistico /izoˈmalto arˈtistiko/ l' 예술적 이소말트 C2고급#
168. Maltodestrina per polveri /maltodeˈstrina per ˈpolveri/ la 분말용 말토덱스트린 C2고급#
169. Mise en place /miz an ˈplas/ la 미즈 앙 플라스 C1고급#
170. Bottiglia di vernaccia /botˈtiʎʎa di verˈnattʃa/ la 복수 le bottiglie di vernaccia 베르나치아 1병 B2고급#
171. Pane carasau condiviso /ˈpane karaˈzau kondiˈvizo/ il 함께 나눈 카라사우 빵 B2고급#
172. Aperitivo /aperiˈtivo/ l' 복수 gli aperitivi 아페리티프 A2초급#
173. Cocktail /ˈkɔkteil/ il 복수 i cocktail 칵테일 A2초급#
174. Bruschetta /bruˈsketta/ la 복수 le bruschette 브루스케타 A2초급#
175. Lasagne /laˈzaɲɲe/ la 복수 le lasagne 라자냐 A1초급#
176. Gnocchi /ˈɲɔkki/ lo 복수 gli gnocchi 뇨키 A2초급#
177. Risotto /riˈzɔtto/ il 복수 i risotti 리조또 A1초급#
178. Guacamole /ɡwakaˈmɔle/ il 과카몰리 B1초급#
179. Degustazione verticale /deɡustatˈtsjone vertiˈkale/ la 복수 le degustazioni verticali 수직 시음 C1고급#
180. Food cost /ˈfud ˈkɔst/ il 복수 i food cost 음식 비용 C1고급#
181. Gastronomia sperimentale /ɡastronoˈmia sperimenˈtale/ la 실험적 미식 C1고급#
182. Cucina circolare /kuˈtʃina tʃirkoˈlare/ la 순환형 요리 C1고급#
183. Upcycling alimentare /apˈsaikliŋ alimenˈtare/ l' 음식 업사이클링 C1고급#
184. Grassi /ˈɡrassi/ il 복수 i grassi 지방 B1초급#
185. Sushi /ˈsuʃi/ il 스시 A2초급#
186. Ramen /ˈramen/ il 라멘 B1초급#
187. Couscous /kusˈkus/ il 쿠스쿠스 B1초급#
188. Tapas /ˈtapas/ la 복수 le tapas 타파스 B1초급#
189. Cheesecake /ˈtʃizkeik/ la 복수 le cheesecake 치즈 케이크 A2초급#
190. Tiramisù /tiramiˈsu/ il 복수 i tiramisù 티라미수 A1초급#
191. Curry /ˈkarri/ il 커리 A2초급#
192. Vaniglia /vaˈniʎʎa/ la 바닐라 A2초급#
193. Panna da cucina /ˈpanna da kuˈtʃina/ la 쿠킹 크림 A2초급#
194. Yogurt greco /ˈjɔɡurt ˈɡrɛko/ lo 복수 gli yogurt greci 그릭 요거트 A2초급#
195. Ricotta /riˈkɔtta/ la 복수 le ricotte 리코타 A2초급#
196. Salame /saˈlame/ il 복수 i salami 살라미 A1초급#
197. Prosciutto crudo /proʃˈʃutto ˈkrudo/ il 복수 i prosciutti crudi 생햄 A1초급#
198. Prosciutto cotto /proʃˈʃutto ˈkɔtto/ il 복수 i prosciutti cotti 익힌 햄 A1초급#
199. Torta farcita /ˈtorta farˈtʃita/ la 복수 le torte farcite 속을 채운 케이크 B1중급#
200. Panettone artigianale /panetˈtone artidʒaˈnale/ il 복수 i panettoni artigianali 장인 파네토네 B1중급#
201. Frittelle zuccherate /fritˈtɛlle dzukkeˈrate/ la 복수 le frittelle zuccherate 설탕 입힌 튀김 과자 B1중급#
202. Ratatouille /rataˈtuj/ la 라따뚜이 B2중급#
203. Gazpacho /ɡatˈspatʃo/ il 가스파초 B2중급#
204. Hummus /ˈummus/ l' 후무스 B1중급#
205. Sashimi /saˈʃimi/ il 사시미 B1중급#
206. Paella /paˈɛlla/ la 복수 le paella 빠에야 B1중급#
207. Timo /ˈtimo/ il 백리향 B2중급#
208. Paprika /ˈpaprika/ la 파프리카 A2중급#
209. Stand gastronomico /stand ɡastroˈnɔmiko/ lo 복수 gli stand gastronomici 푸드 스탠드 B1중급#
210. Vino novello /ˈvino noˈvɛllo/ il 새 와인 B2중급#
211. Polenta fumante /poˈlɛnta fuˈmante/ la 복수 le polente fumanti 김이 나는 폴렌타 B1중급#
212. Champagne /ʃamˈpaɲ/ lo 복수 gli champagne 샴페인 A2중급#
213. Semola /ˈsɛmola/ la 세몰리나 B2중급#
214. Bresaola /breˈzaola/ la 복수 le bresaole 브레사올라 A2중급#
215. Lardo /ˈlardo/ il 라드 B1중급#
216. Rosolare /rozoˈlare/ ha rosolato 노릇하게 굽다 B1중급#
217. Marinare /mariˈnare/ ha marinato 마리네이드하다 B1중급#
218. Caramellare /karamelˈlare/ ha caramellato 캐러멜화하다 B2중급#
219. Glassare /ɡlasˈsare/ ha glassato 글레이즈하다 B2중급#
220. Bollitura /bolliˈtura/ la 복수 le bolliture 끓이기 B2중급#
221. Crema pasticcera /ˈkrɛma pastitˈtʃɛra/ la 복수 le creme pasticcere 커스터드 B1중급#
222. Salsiccia alla brace /salˈsittʃa alla ˈbratʃe/ la 복수 le salsicce alla brace 바비큐 소시지 A2중급#
223. Chantilly /ʃantiˈji/ la 샹티이 크림 B2중급#
224. Zabaione /dzabaˈjone/ lo 자바글리오네 B1중급#
225. Menu degustazione /meˈnu deɡustatˈtsjone/ il 복수 i menu degustazione 테이스팅 메뉴 B1중급#