Итальянские слова на тему «Еда»

Слов не найдено

1. Melanzana /melanˈdzana/ la мн. le melanzane Баклажан A2Средний#
2. Lattuga /latˈtuɡa/ la мн. le lattughe Салат-латук A2Средний#
3. Spumante /spuˈmante/ lo мн. gli spumanti Игристое вино A2Средний#
4. Tramezzino /tramedˈdzino/ il мн. i tramezzini Треугольный сэндвич A1Средний#
5. Polenta /poˈlɛnta/ la мн. le polente Полента A2Средний#
6. Frittata /fritˈtata/ la мн. le frittate Омлет A2Средний#
7. Arrosto /arˈrɔsto/ l' мн. gli arrosti Жаркое A2Средний#
8. Soffritto /sofˈfritto/ il мн. i soffritti Соффритто B1Продвинутый#
9. Famelico /faˈmɛliko/ Изголодавшийся C1Продвинутый#
10. Acqua /ˈakkwa/ l' Вода A1Начальный#
11. Pane /ˈpane/ il Хлеб A1Начальный#
12. Latte /ˈlatte/ il Молоко A1Начальный#
13. Caffè /kafˈfɛ/ il мн. i caffè Кофе как напиток A1Начальный#
14. Tè /ˈtɛ/ il Чай A1Начальный#
15. Pasta /ˈpasta/ la Паста A1Начальный#
16. Riso /ˈrizo/ il Рис A1Начальный#
17. Zucchero /ˈtsukkero/ lo Сахар A1Начальный#
18. Olio /ˈɔljo/ l' мн. gli oli Растительное масло A1Начальный#
19. Burro /ˈburro/ il Сливочное масло A1Начальный#
20. Uovo /ˈwɔvo/ l' мн. le uova Яйцо A1Начальный#
21. Formaggio /forˈmaddʒo/ il мн. i formaggi Сыр A1Начальный#
22. Grigliata /ɡriʎˈʎata/ la мн. le grigliate Мясо на гриле A2Средний#
23. Cotoletta /kotoˈletta/ la мн. le cotolette Шницель A2Средний#
24. Filetto /fiˈletto/ il мн. i filetti Филе B1Средний#
25. Caprese /kaˈpreze/ la мн. le capresi Капрезе A2Средний#
26. Parmigiana /parmiˈdʒana/ la мн. le parmigiane Пармиджана A2Средний#
27. Panna cotta /ˈpanna ˈkɔtta/ la мн. le panne cotte Панна-котта A2Средний#
28. Sorbetto /sorˈbetto/ il мн. i sorbetti Сорбет A2Средний#
29. Prosciutto /proʃˈʃutto/ il мн. i prosciutti Ветчина A1Начальный#
30. Manzo /ˈmandzo/ il Говядина A2Начальный#
31. Pesce /ˈpeʃʃe/ il мн. i pesci Рыба A1Начальный#
32. Verdura /verˈdura/ la мн. le verdure Овощи A1Начальный#
33. Frutta /ˈfrutta/ la Фрукты A1Начальный#
34. Insalata /insaˈlata/ l' мн. le insalate Салат A1Начальный#
35. Pomodoro /pomoˈdɔro/ il мн. i pomodori Помидор A1Начальный#
36. Spezzatino /spettsaˈtino/ lo мн. gli spezzatini Рагу B1Продвинутый#
37. Catena del freddo /kaˈtena del ˈfreddo/ la мн. le catene del freddo холодовая цепь C1Продвинутый#
38. Tracciabilità alimentare /trattʃabiliˈta alimenˈtare/ la Прослеживаемость продуктов питания C1Продвинутый#
39. Cucina fusion /kuˈtʃina ˈfjuʒon/ la Кухня фьюжн B2Продвинутый#
40. Patata /paˈtata/ la мн. le patate Картофель A1Начальный#
41. Cipolla /tʃiˈpolla/ la мн. le cipolle Лук A1Начальный#
42. Aglio /ˈaʎʎo/ l' Чеснок A2Начальный#
43. Carota /kaˈrɔta/ la мн. le carote Морковь A1Начальный#
44. Fungo /ˈfunɡo/ il мн. i funghi Гриб A2Начальный#
45. Limone /liˈmone/ il мн. i limoni Лимон A1Начальный#
46. Arancia /aˈrantʃa/ l' мн. le arance Апельсин A1Начальный#
47. Sale /ˈsale/ il Соль A1Начальный#
48. Pollo /ˈpollo/ il мн. i polli курица A1Начальный#
49. Gamberi /ˈɡamberi/ il мн. i gamberi Креветки A2Средний#
50. Calamari /kalaˈmari/ il мн. i calamari Кальмары A2Средний#
51. Cozze /ˈkɔttse/ la мн. le cozze Мидии A2Средний#
52. Vongole /ˈvoŋɡole/ la мн. le vongole Вонголе A2Средний#
53. Insalata di mare /insaˈlata di ˈmare/ l' мн. le insalate di mare Салат из морепродуктов A2Средний#
54. Spezie /ˈspɛttsje/ la мн. le spezie Специи B1Средний#
55. Origano /oˈriɡano/ l' Орегано B1Средний#
56. Basilico /baˈziliko/ il Базилик A2Средний#
57. Prezzemolo /pretˈtsɛmolo/ il Петрушка A2Средний#
58. Rosmarino /rozmaˈrino/ il мн. i rosmarini Розмарин A2Средний#
59. Zenzero /ˈdzɛndzero/ lo Имбирь B1Средний#
60. Cannella /kanˈnɛlla/ la Корица A2Средний#
61. Cottura a vapore /kotˈtura a vvaˈpore/ la Приготовление на пару B1Средний#
62. Frittura /fritˈtura/ la Жарка B1Средний#
63. Macinare /matʃiˈnare/ ha macinato Молоть B1Средний#
64. Salvia /ˈsalvja/ la Шалфей B1Продвинутый#
65. Alloro /alˈlɔro/ l' мн. gli allori Лавр B1Продвинутый#
66. Farina 00 /faˈrina ˈdoppjo ˈdzɛro/ la Мука типа 00 B1Продвинутый#
67. Amido di mais /ˈamido di ˈmais/ l' Кукурузный крахмал B1Продвинутый#
68. Gratinatura /ɡratinaˈtura/ la мн. le gratinature Запекание под корочкой B2Продвинутый#
69. Setacciare /setatˈtʃare/ ha setacciato Просеивать B2Продвинутый#
70. Amalgamare /amalɡaˈmare/ ha amalgamato смешивать до однородности B2Продвинутый#
71. Grigliata all'aperto /ɡriʎˈʎata allaˈpɛrto/ la мн. le grigliate all'aperto барбекю на открытом воздухе A2Средний#
72. Brigata di cucina /briˈɡata di kuˈtʃina/ la мн. le brigate di cucina Кухонная бригада B2Продвинутый#
73. Sous-chef /suˈʃɛf/ il/la мн. i sous-chef / le sous-chef Су-шеф C1Продвинутый#
74. Mela /ˈmela/ la мн. le mele Яблоко A1Начальный#
75. Pera /ˈpera/ la мн. le pere Груша A1Начальный#
76. Banana /baˈnana/ la мн. le banane Банан A1Начальный#
77. Fragola /ˈfraɡola/ la мн. le fragole Клубника A1Начальный#
78. Ciliegia /tʃiˈljɛdʒa/ la мн. le ciliegie Вишня A2Начальный#
79. Uva /ˈuva/ l' Виноград A1Начальный#
80. Pesca /ˈpɛska/ la мн. le pesche Персик A1Начальный#
81. Zuppa /ˈtsuppa/ la мн. le zuppe Суп A1Начальный#
82. Salsa /ˈsalsa/ la мн. le salse Соус A1Начальный#
83. Succo /ˈsukko/ il мн. i succhi Сок A1Начальный#
84. Birra /ˈbirra/ la мн. le birre Пиво A1Начальный#
85. Vino /ˈvino/ il Вино A1Начальный#
86. Panino /paˈnino/ il мн. i panini Сэндвич в булке A1Начальный#
87. Pizza /ˈpittsa/ la мн. le pizze Пицца A1Начальный#
88. Bagnomaria /baɲɲomaˈria/ il мн. i bagnomaria Водяная баня B2Продвинутый#
89. Lievitazione naturale /ljevitatˈtsjone natuˈrale/ la естественный подъём теста B2Продвинутый#
90. Cottura al cartoccio /kotˈtura al karˈtɔttʃo/ la Запекание в фольге B2Продвинутый#
91. Spaghetti di verdure /spaˈɡetti di verˈdure/ lo мн. gli spaghetti di verdure Овощные спагетти B1Продвинутый#
92. Sommelier /sommeˈljɛ/ il/la мн. i/le sommelier Сомелье B2Продвинутый#
93. Pandoro glassato /panˈdɔro ɡlasˈsato/ il мн. i pandori glassati Пандоро в сахарной пудре B2Продвинутый#
94. Cappelletti in brodo /kappelˈletti im ˈbrɔdo/ il мн. i cappelletti in brodo Каппеллетти в бульоне B1Продвинутый#
95. Colomba soffice /koˈlomba ˈsɔffitʃe/ la мн. le colombe soffici Пасхальный кулич «коломба» B1Продвинутый#
96. Mezze /ˈmɛzze/ il мн. i mezze Мезе C1Продвинутый#
97. Mantecatura /mantekaˈtura/ la мн. le mantecature Мантекатура C1Продвинутый#
98. Brasatura /brazaˈtura/ la мн. le brasature Тушение C1Продвинутый#
99. Sfumare /sfuˈmare/ ha sfumato Выпаривать вино B2Продвинутый#
100. Mondare /monˈdare/ ha mondato Очищать B2Продвинутый#
101. Emulsionare /emulsjoˈnare/ ha emulsionato Эмульгировать C1Продвинутый#
102. Riduzione /ridutˈtsjone/ la мн. le riduzioni Выпаривание соуса C1Продвинутый#
103. Gelato /dʒeˈlato/ il мн. i gelati Мороженое A1Начальный#
104. Biscotto /biˈskɔtto/ il мн. i biscotti Печенье A1Начальный#
105. Marmellata /marmelˈlata/ la мн. le marmellate Варенье A1Начальный#
106. Miele /ˈmjɛle/ il Мед A2Начальный#
107. Pepe /ˈpepe/ il Перец A1Начальный#
108. Carbone dolce /karˈbone ˈdoltʃe/ il Сахарный «уголь» B2Продвинутый#
109. Zeppole di San Giuseppe /ˈtseppole di san dʒuˈzɛppe/ la мн. le zeppole di San Giuseppe Цепполе ди Сан-Джузеппе B2Продвинутый#
110. Laccare /lakˈkare/ ha laccato Покрывать глянцевой глазурью C1Продвинутый#
111. Cottura sous-vide /kotˈtura suˈvid/ la Приготовление су-вид C1Продвинутый#
112. Cottura a bassa temperatura /kotˈtura a bˈbassa temperaˈtura/ la Низкотемпературное приготовление B2Продвинутый#
113. Abbattimento rapido /abbattiˈmento ˈrapido/ l' мн. gli abbattimenti rapidi Шоковая заморозка C1Продвинутый#
114. Maturazione della carne /maturatˈtsjone ˈdella ˈkarne/ la Созревание мяса C1Продвинутый#
115. Fermentazione lattica /fermentatˈtsjone ˈlattika/ la мн. le fermentazioni lattiche Молочнокислое брожение C1Продвинутый#
116. Anguria /anˈɡurja/ l' мн. le angurie Арбуз A2Начальный#
117. Autolisi /auˈtɔlizi/ l' мн. le autolisi Аутолиз C2Продвинутый#
118. Melone /meˈlone/ il мн. i meloni Дыня A2Начальный#
119. Minestra /miˈnɛstra/ la мн. le minestre Овощной суп A2Начальный#
120. Acqua frizzante /ˈakkwa fridˈdzante/ l' Газированная вода A1Начальный#
121. Antipasto /antiˈpasto/ l' мн. gli antipasti Закуска A1Начальный#
122. Bistecca /biˈstekka/ la мн. le bistecche Стейк A1Начальный#
123. Salmone /salˈmone/ il мн. i salmoni Лосось A2Начальный#
124. Lievito /ˈljɛvito/ il мн. i lieviti Дрожжи B1Средний#
125. Panna montata /ˈpanna monˈtata/ la Взбитые сливки A2Средний#
126. Gorgonzola /ɡorɡonˈdzɔla/ il Горгонзола A2Средний#
127. Pecorino /pekoˈrino/ il Пекорино B1Средний#
128. Mortadella /mortaˈdɛlla/ la мн. le mortadelle Мортаделла A2Средний#
129. Saltare in padella /salˈtare in paˈdɛlla/ Обжаривать, помешивая B1Средний#
130. Frullare /frulˈlare/ ha frullato Взбивать в блендере B1Средний#
131. Cottura in crosta /kotˈtura in ˈkrɔsta/ la Выпечка в корочке B2Продвинутый#
132. Cottura al sale /kotˈtura al ˈsale/ la Запекание в соли B2Продвинутый#
133. Fondo bruno /ˈfondo ˈbruno/ il мн. i fondi bruni Коричневый бульон C1Продвинутый#
134. Fumetto di pesce /fuˈmetto di ˈpeʃʃe/ il мн. i fumetti di pesce Рыбный фюме C1Продвинутый#
135. Bisque di crostacei /ˈbisk di kroˈstatʃei/ la мн. le bisque di crostacei биск из ракообразных C1Продвинутый#
136. Brodo vegetale ridotto /ˈbrɔdo vedʒeˈtale riˈdotto/ il мн. i brodi vegetali ridotti Выпаренный овощной бульон B2Продвинутый#
137. Demiglace /demiˈɡlas/ la Демиглас C1Продвинутый#
138. Pairing cibo-vino /ˈpɛiriŋ ˈtʃibo ˈvino/ il мн. i pairing cibo-vino Сочетание продуктов питания и вина C1Продвинутый#
139. Tonno /ˈtonno/ il мн. i tonni Тунец A1Начальный#
140. Tritare /triˈtare/ ha tritato Измельчать B1Средний#
141. Sbucciare /zbutˈtʃare/ ha sbucciato Чистить от кожуры A2Средний#
142. Affettare /affetˈtare/ ha affettato Нарезать ломтиками B1Средний#
143. Grattugiare /ɡrattuˈdʒare/ ha grattugiato Натирать на тёрке B1Средний#
144. Impastare /impasˈtare/ ha impastato замешивать B1Средний#
145. Filtrare /filˈtrare/ ha filtrato Процеживать B2Средний#
146. Peperone /pepeˈrone/ il мн. i peperoni Сладкий перец A2Начальный#
147. Zucchina /tsukˈkina/ la мн. le zucchine Кабачок A2Начальный#
148. Spinaci /spiˈnatʃi/ lo Шпинат A2Начальный#
149. Broccoli /ˈbrɔkkoli/ il мн. i broccoli Брокколи A2Начальный#
150. Albicocca /albiˈkɔkka/ l' мн. le albicocche Абрикос A2Начальный#
151. Ananas /ˈananas/ l' мн. gli ananas Ананас A2Начальный#
152. Bibita /ˈbibita/ la мн. le bibite Безалкогольный напиток A1Начальный#
153. Cioccolato /tʃokkoˈlato/ Шоколадный B1Начальный#
154. Prugna /ˈpruɲɲa/ Сливовый B2Начальный#
155. Ganache /ɡaˈnaʃ/ la Ганаш C1Продвинутый#
156. Sabayon salato /sabaˈjɔn saˈlato/ il мн. i sabayon salati Пикантный сабайон C1Продвинутый#
157. Mousse al sifone /ˈmus al siˈfone/ la мн. le mousse al sifone Сифонный мусс C1Продвинутый#
158. Sferificazione /sferifikatˈtsjone/ la мн. le sferificazioni Сферификация C2Продвинутый#
159. Gelificazione /dʒelifikatˈtsjone/ la мн. le gelificazioni Желирование C1Продвинутый#
160. Lecitina in cucina molecolare /letʃiˈtina in kuˈtʃina molekoˈlare/ la Лецитин в молекулярной кухне C1Продвинутый#
161. Nitro-gelato /ˌnitro dʒeˈlato/ il мн. i nitro-gelati Нитро-гелато C1Продвинутый#
162. Uovo di cioccolato /ˈwɔvo di tʃokkoˈlato/ l' мн. le uova di cioccolato Шоколадное яйцо A2Начальный#
163. Manto di cacao /ˈmanto di kaˈkao/ il мн. i manti di cacao Какао-глазурь C1Продвинутый#
164. Massa di cacao concata /ˈmassa di kaˈkao konˈkata/ la Коншированная какао-масса C2Продвинутый#
165. Temperaggio del cioccolato /tempeˈraddʒo del tʃokkoˈlato/ il Темперирование шоколада C1Продвинутый#
166. Zucchero soffiato /ˈtsukkero sofˈfjato/ lo Выдувной сахар C1Продвинутый#
167. Isomalto artistico /izoˈmalto arˈtistiko/ l' Художественный изомальт C2Продвинутый#
168. Maltodestrina per polveri /maltodeˈstrina per ˈpolveri/ la Мальтодекстрин для порошков C2Продвинутый#
169. Mise en place /miz an ˈplas/ la Мизанплас C1Продвинутый#
170. Bottiglia di vernaccia /botˈtiʎʎa di verˈnattʃa/ la мн. le bottiglie di vernaccia Бутылка верначчи B2Продвинутый#
171. Pane carasau condiviso /ˈpane karaˈzau kondiˈvizo/ il Общий хлеб карасау B2Продвинутый#
172. Aperitivo /aperiˈtivo/ l' мн. gli aperitivi Аперитив A2Начальный#
173. Cocktail /ˈkɔkteil/ il мн. i cocktail Коктейль A2Начальный#
174. Bruschetta /bruˈsketta/ la мн. le bruschette Брускетта A2Начальный#
175. Lasagne /laˈzaɲɲe/ la мн. le lasagne Лазанья A1Начальный#
176. Gnocchi /ˈɲɔkki/ lo мн. gli gnocchi Ньокки A2Начальный#
177. Risotto /riˈzɔtto/ il мн. i risotti Ризотто A1Начальный#
178. Guacamole /ɡwakaˈmɔle/ il Гуакамоле B1Начальный#
179. Degustazione verticale /deɡustatˈtsjone vertiˈkale/ la мн. le degustazioni verticali Вертикальная дегустация C1Продвинутый#
180. Food cost /ˈfud ˈkɔst/ il мн. i food cost Стоимость продуктов питания C1Продвинутый#
181. Gastronomia sperimentale /ɡastronoˈmia sperimenˈtale/ la Экспериментальная гастрономия C1Продвинутый#
182. Cucina circolare /kuˈtʃina tʃirkoˈlare/ la Безотходная кухня C1Продвинутый#
183. Upcycling alimentare /apˈsaikliŋ alimenˈtare/ l' Апсайклинг продуктов C1Продвинутый#
184. Grassi /ˈɡrassi/ il мн. i grassi Жиры B1Начальный#
185. Sushi /ˈsuʃi/ il Суши A2Начальный#
186. Ramen /ˈramen/ il Рамен B1Начальный#
187. Couscous /kusˈkus/ il Кускус B1Начальный#
188. Tapas /ˈtapas/ la мн. le tapas Тапас B1Начальный#
189. Cheesecake /ˈtʃizkeik/ la мн. le cheesecake Чизкейк A2Начальный#
190. Tiramisù /tiramiˈsu/ il мн. i tiramisù Тирамису A1Начальный#
191. Curry /ˈkarri/ il Карри A2Начальный#
192. Vaniglia /vaˈniʎʎa/ la Ваниль A2Начальный#
193. Panna da cucina /ˈpanna da kuˈtʃina/ la Сливки для готовки A2Начальный#
194. Yogurt greco /ˈjɔɡurt ˈɡrɛko/ lo мн. gli yogurt greci Греческий йогурт A2Начальный#
195. Ricotta /riˈkɔtta/ la мн. le ricotte Рикотта A2Начальный#
196. Salame /saˈlame/ il мн. i salami Салями A1Начальный#
197. Prosciutto crudo /proʃˈʃutto ˈkrudo/ il мн. i prosciutti crudi Прошутто крудо A1Начальный#
198. Prosciutto cotto /proʃˈʃutto ˈkɔtto/ il мн. i prosciutti cotti Варёная ветчина A1Начальный#
199. Torta farcita /ˈtorta farˈtʃita/ la мн. le torte farcite Торт с прослойкой B1Средний#
200. Panettone artigianale /panetˈtone artidʒaˈnale/ il мн. i panettoni artigianali Ремесленный панеттоне B1Средний#
201. Frittelle zuccherate /fritˈtɛlle dzukkeˈrate/ la мн. le frittelle zuccherate Сахарные пончики B1Средний#
202. Ratatouille /rataˈtuj/ la Рататуй B2Средний#
203. Gazpacho /ɡatˈspatʃo/ il Гаспачо B2Средний#
204. Hummus /ˈummus/ l' Хумус B1Средний#
205. Sashimi /saˈʃimi/ il Сашими B1Средний#
206. Paella /paˈɛlla/ la мн. le paella Паэлья B1Средний#
207. Timo /ˈtimo/ il Тимьян B2Средний#
208. Paprika /ˈpaprika/ la Паприка A2Средний#
209. Stand gastronomico /stand ɡastroˈnɔmiko/ lo мн. gli stand gastronomici Гастрономическая палатка B1Средний#
210. Vino novello /ˈvino noˈvɛllo/ il молодое вино B2Средний#
211. Polenta fumante /poˈlɛnta fuˈmante/ la мн. le polente fumanti Дымящаяся полента B1Средний#
212. Champagne /ʃamˈpaɲ/ lo мн. gli champagne Шампанское A2Средний#
213. Semola /ˈsɛmola/ la Манная крупа B2Средний#
214. Bresaola /breˈzaola/ la мн. le bresaole Брезаола A2Средний#
215. Lardo /ˈlardo/ il Сало B1Средний#
216. Rosolare /rozoˈlare/ ha rosolato Подрумянивать B1Средний#
217. Marinare /mariˈnare/ ha marinato Мариновать B1Средний#
218. Caramellare /karamelˈlare/ ha caramellato Карамелизировать B2Средний#
219. Glassare /ɡlasˈsare/ ha glassato Покрывать глазурью B2Средний#
220. Bollitura /bolliˈtura/ la мн. le bolliture варка B2Средний#
221. Crema pasticcera /ˈkrɛma pastitˈtʃɛra/ la мн. le creme pasticcere Заварной крем B1Средний#
222. Salsiccia alla brace /salˈsittʃa alla ˈbratʃe/ la мн. le salsicce alla brace колбаска на углях A2Средний#
223. Chantilly /ʃantiˈji/ la Шантильи B2Средний#
224. Zabaione /dzabaˈjone/ lo Забайоне B1Средний#
225. Menu degustazione /meˈnu deɡustatˈtsjone/ il мн. i menu degustazione Дегустационное меню B1Средний#