الطعام باللغة الإيطالية

لم يتم العثور على كلمات

1. Melanzana /melanˈdzana/ la ج. le melanzane باذنجان A2متوسط#
2. Lattuga /latˈtuɡa/ la ج. le lattughe خَسّ A2متوسط#
3. Spumante /spuˈmante/ lo ج. gli spumanti نبيذ فوار A2متوسط#
4. Tramezzino /tramedˈdzino/ il ج. i tramezzini شطيرة A1متوسط#
5. Polenta /poˈlɛnta/ la ج. le polente بولينتا A2متوسط#
6. Frittata /fritˈtata/ la ج. le frittate عجة A2متوسط#
7. Arrosto /arˈrɔsto/ l' ج. gli arrosti لحم مشوي A2متوسط#
8. Soffritto /sofˈfritto/ il ج. i soffritti قاعدة الخضار المقلية B1متقدم#
9. Famelico /faˈmɛliko/ نهم C1متقدم#
10. Acqua /ˈakkwa/ l' ماء A1مبتدئ#
11. Pane /ˈpane/ il خبز A1مبتدئ#
12. Latte /ˈlatte/ il حليب A1مبتدئ#
13. Caffè /kafˈfɛ/ il ج. i caffè قهوة A1مبتدئ#
14. Tè /ˈtɛ/ il شاي A1مبتدئ#
15. Pasta /ˈpasta/ la المعكرونة A1مبتدئ#
16. Riso /ˈrizo/ il أرز A1مبتدئ#
17. Zucchero /ˈtsukkero/ lo سكر A1مبتدئ#
18. Olio /ˈɔljo/ l' ج. gli oli زيت A1مبتدئ#
19. Burro /ˈburro/ il زبدة A1مبتدئ#
20. Uovo /ˈwɔvo/ l' ج. le uova بيضة A1مبتدئ#
21. Formaggio /forˈmaddʒo/ il ج. i formaggi الجبن A1مبتدئ#
22. Grigliata /ɡriʎˈʎata/ la ج. le grigliate الشواء A2متوسط#
23. Cotoletta /kotoˈletta/ la ج. le cotolette شنيتزل A2متوسط#
24. Filetto /fiˈletto/ il ج. i filetti فيليه B1متوسط#
25. Caprese /kaˈpreze/ la ج. le capresi كابريزي A2متوسط#
26. Parmigiana /parmiˈdʒana/ la ج. le parmigiane بارميجيانا A2متوسط#
27. Panna cotta /ˈpanna ˈkɔtta/ la ج. le panne cotte باناكوتا A2متوسط#
28. Sorbetto /sorˈbetto/ il ج. i sorbetti شربات A2متوسط#
29. Prosciutto /proʃˈʃutto/ il ج. i prosciutti لحم الخنزير المجفف A1مبتدئ#
30. Manzo /ˈmandzo/ il لحم بقري A2مبتدئ#
31. Pesce /ˈpeʃʃe/ il ج. i pesci سمكة A1مبتدئ#
32. Verdura /verˈdura/ la ج. le verdure الخضروات A1مبتدئ#
33. Frutta /ˈfrutta/ la فاكهة A1مبتدئ#
34. Insalata /insaˈlata/ l' ج. le insalate سلطة A1مبتدئ#
35. Pomodoro /pomoˈdɔro/ il ج. i pomodori طماطم A1مبتدئ#
36. Spezzatino /spettsaˈtino/ lo ج. gli spezzatini يخنة B1متقدم#
37. Catena del freddo /kaˈtena del ˈfreddo/ la ج. le catene del freddo سلسلة التبريد C1متقدم#
38. Tracciabilità alimentare /trattʃabiliˈta alimenˈtare/ la إمكانية تتبع الأغذية C1متقدم#
39. Cucina fusion /kuˈtʃina ˈfjuʒon/ la المطبخ المختلط B2متقدم#
40. Patata /paˈtata/ la ج. le patate البطاطس A1مبتدئ#
41. Cipolla /tʃiˈpolla/ la ج. le cipolle البصل A1مبتدئ#
42. Aglio /ˈaʎʎo/ l' ثوم A2مبتدئ#
43. Carota /kaˈrɔta/ la ج. le carote جزرة A1مبتدئ#
44. Fungo /ˈfunɡo/ il ج. i funghi فطر A2مبتدئ#
45. Limone /liˈmone/ il ج. i limoni ليمون A1مبتدئ#
46. Arancia /aˈrantʃa/ l' ج. le arance برتقالة A1مبتدئ#
47. Sale /ˈsale/ il ملح A1مبتدئ#
48. Pollo /ˈpollo/ il ج. i polli دجاج A1مبتدئ#
49. Gamberi /ˈɡamberi/ il ج. i gamberi الروبيان A2متوسط#
50. Calamari /kalaˈmari/ il ج. i calamari الحبّارات A2متوسط#
51. Cozze /ˈkɔttse/ la ج. le cozze بلح البحر A2متوسط#
52. Vongole /ˈvoŋɡole/ la ج. le vongole المحار A2متوسط#
53. Insalata di mare /insaˈlata di ˈmare/ l' ج. le insalate di mare سلطة المأكولات البحرية A2متوسط#
54. Spezie /ˈspɛttsje/ la ج. le spezie التوابل B1متوسط#
55. Origano /oˈriɡano/ l' أوريغانو B1متوسط#
56. Basilico /baˈziliko/ il رَيحان A2متوسط#
57. Prezzemolo /pretˈtsɛmolo/ il بَقدونس A2متوسط#
58. Rosmarino /rozmaˈrino/ il ج. i rosmarini إكليل الجبل A2متوسط#
59. Zenzero /ˈdzɛndzero/ lo زنجبيل B1متوسط#
60. Cannella /kanˈnɛlla/ la القرفة A2متوسط#
61. Cottura a vapore /kotˈtura a vvaˈpore/ la الطبخ بالبخار B1متوسط#
62. Frittura /fritˈtura/ la القلي B1متوسط#
63. Macinare /matʃiˈnare/ ha macinato طَحن B1متوسط#
64. Salvia /ˈsalvja/ la مريمية B1متقدم#
65. Alloro /alˈlɔro/ l' ج. gli allori الغار B1متقدم#
66. Farina 00 /faˈrina ˈdoppjo ˈdzɛro/ la دقيق 00 B1متقدم#
67. Amido di mais /ˈamido di ˈmais/ l' نشا الذرة B1متقدم#
68. Gratinatura /ɡratinaˈtura/ la ج. le gratinature التحمير بالفرن B2متقدم#
69. Setacciare /setatˈtʃare/ ha setacciato غربلة B2متقدم#
70. Amalgamare /amalɡaˈmare/ ha amalgamato يخلط B2متقدم#
71. Grigliata all'aperto /ɡriʎˈʎata allaˈpɛrto/ la ج. le grigliate all'aperto شواء خارجي A2متوسط#
72. Brigata di cucina /briˈɡata di kuˈtʃina/ la ج. le brigate di cucina فريق المطبخ B2متقدم#
73. Sous-chef /suˈʃɛf/ il/la ج. i sous-chef / le sous-chef مساعد طاهٍ C1متقدم#
74. Mela /ˈmela/ la ج. le mele تفاحة A1مبتدئ#
75. Pera /ˈpera/ la ج. le pere كُمَّثرَى A1مبتدئ#
76. Banana /baˈnana/ la ج. le banane موز A1مبتدئ#
77. Fragola /ˈfraɡola/ la ج. le fragole الفراولة A1مبتدئ#
78. Ciliegia /tʃiˈljɛdʒa/ la ج. le ciliegie الكرز A2مبتدئ#
79. Uva /ˈuva/ l' العنب A1مبتدئ#
80. Pesca /ˈpɛska/ la ج. le pesche خوخ A1مبتدئ#
81. Zuppa /ˈtsuppa/ la ج. le zuppe حساء A1مبتدئ#
82. Salsa /ˈsalsa/ la ج. le salse صلصة A1مبتدئ#
83. Succo /ˈsukko/ il ج. i succhi عصير A1مبتدئ#
84. Birra /ˈbirra/ la ج. le birre جعة A1مبتدئ#
85. Vino /ˈvino/ il نبيذ A1مبتدئ#
86. Panino /paˈnino/ il ج. i panini شطيرة A1مبتدئ#
87. Pizza /ˈpittsa/ la ج. le pizze بيتزا A1مبتدئ#
88. Bagnomaria /baɲɲomaˈria/ il ج. i bagnomaria حمام ماء ساخن B2متقدم#
89. Lievitazione naturale /ljevitatˈtsjone natuˈrale/ la التخمير الطبيعي B2متقدم#
90. Cottura al cartoccio /kotˈtura al karˈtɔttʃo/ la الخبز في ورق القصدير B2متقدم#
91. Spaghetti di verdure /spaˈɡetti di verˈdure/ lo ج. gli spaghetti di verdure سباغيتي الخضار B1متقدم#
92. Sommelier /sommeˈljɛ/ il/la ج. i/le sommelier خبير النبيذ B2متقدم#
93. Pandoro glassato /panˈdɔro ɡlasˈsato/ il ج. i pandori glassati باندورو المزجج B2متقدم#
94. Cappelletti in brodo /kappelˈletti im ˈbrɔdo/ il ج. i cappelletti in brodo كابيليتي في المرق B1متقدم#
95. Colomba soffice /koˈlomba ˈsɔffitʃe/ la ج. le colombe soffici كعكة كولومبا الطرية B1متقدم#
96. Mezze /ˈmɛzze/ il ج. i mezze مقبلات متنوعة C1متقدم#
97. Mantecatura /mantekaˈtura/ la ج. le mantecature المزج الكريمي بالزبدة C1متقدم#
98. Brasatura /brazaˈtura/ la ج. le brasature الطهي البطيء C1متقدم#
99. Sfumare /sfuˈmare/ ha sfumato يذيب القوام بالنبيذ B2متقدم#
100. Mondare /monˈdare/ ha mondato ينظّف B2متقدم#
101. Emulsionare /emulsjoˈnare/ ha emulsionato يستحلب C1متقدم#
102. Riduzione /ridutˈtsjone/ la ج. le riduzioni تكثيف الصلصة C1متقدم#
103. Gelato /dʒeˈlato/ il ج. i gelati بوظة A1مبتدئ#
104. Biscotto /biˈskɔtto/ il ج. i biscotti بسكويت A1مبتدئ#
105. Marmellata /marmelˈlata/ la ج. le marmellate مربى A1مبتدئ#
106. Miele /ˈmjɛle/ il عسل A2مبتدئ#
107. Pepe /ˈpepe/ il فلفل أسود A1مبتدئ#
108. Carbone dolce /karˈbone ˈdoltʃe/ il الفحم الحلو B2متقدم#
109. Zeppole di San Giuseppe /ˈtseppole di san dʒuˈzɛppe/ la ج. le zeppole di San Giuseppe زابولا القديس يوسف B2متقدم#
110. Laccare /lakˈkare/ ha laccato يلمع C1متقدم#
111. Cottura sous-vide /kotˈtura suˈvid/ la الطبخ باستخدام تقنية السوس فيد C1متقدم#
112. Cottura a bassa temperatura /kotˈtura a bˈbassa temperaˈtura/ la الطهي على درجة حرارة منخفضة B2متقدم#
113. Abbattimento rapido /abbattiˈmento ˈrapido/ l' ج. gli abbattimenti rapidi التبريد السريع C1متقدم#
114. Maturazione della carne /maturatˈtsjone ˈdella ˈkarne/ la نضج اللحوم C1متقدم#
115. Fermentazione lattica /fermentatˈtsjone ˈlattika/ la ج. le fermentazioni lattiche التخمير اللبني C1متقدم#
116. Anguria /anˈɡurja/ l' ج. le angurie بطيخ A2مبتدئ#
117. Autolisi /auˈtɔlizi/ l' ج. le autolisi التحلل الذاتي C2متقدم#
118. Melone /meˈlone/ il ج. i meloni شمام A2مبتدئ#
119. Minestra /miˈnɛstra/ la ج. le minestre حساء A2مبتدئ#
120. Acqua frizzante /ˈakkwa fridˈdzante/ l' مياه غازية A1مبتدئ#
121. Antipasto /antiˈpasto/ l' ج. gli antipasti مقبلات A1مبتدئ#
122. Bistecca /biˈstekka/ la ج. le bistecche شريحة لحم A1مبتدئ#
123. Salmone /salˈmone/ il ج. i salmoni سمك السلمون A2مبتدئ#
124. Lievito /ˈljɛvito/ il ج. i lieviti خميرة B1متوسط#
125. Panna montata /ˈpanna monˈtata/ la كريمة مخفوقة A2متوسط#
126. Gorgonzola /ɡorɡonˈdzɔla/ il جورجنزولا A2متوسط#
127. Pecorino /pekoˈrino/ il بيكورينو B1متوسط#
128. Mortadella /mortaˈdɛlla/ la ج. le mortadelle مرتديلا A2متوسط#
129. Saltare in padella /salˈtare in paˈdɛlla/ القلي السريع في المقلاة B1متوسط#
130. Frullare /frulˈlare/ ha frullato يمزج B1متوسط#
131. Cottura in crosta /kotˈtura in ˈkrɔsta/ la الخبز في القشرة B2متقدم#
132. Cottura al sale /kotˈtura al ˈsale/ la الطبخ بالملح B2متقدم#
133. Fondo bruno /ˈfondo ˈbruno/ il ج. i fondi bruni مرقة بنية C1متقدم#
134. Fumetto di pesce /fuˈmetto di ˈpeʃʃe/ il ج. i fumetti di pesce مرقة السمك المركزة C1متقدم#
135. Bisque di crostacei /ˈbisk di kroˈstatʃei/ la ج. le bisque di crostacei شوربة المحار C1متقدم#
136. Brodo vegetale ridotto /ˈbrɔdo vedʒeˈtale riˈdotto/ il ج. i brodi vegetali ridotti مرق الخضار المركز B2متقدم#
137. Demiglace /demiˈɡlas/ la ديميجلاس C1متقدم#
138. Pairing cibo-vino /ˈpɛiriŋ ˈtʃibo ˈvino/ il ج. i pairing cibo-vino إقران الطعام والنبيذ C1متقدم#
139. Tonno /ˈtonno/ il ج. i tonni سمك التونة A1مبتدئ#
140. Tritare /triˈtare/ ha tritato يفرم B1متوسط#
141. Sbucciare /zbutˈtʃare/ ha sbucciato يقشّر A2متوسط#
142. Affettare /affetˈtare/ ha affettato يقطع شرائح B1متوسط#
143. Grattugiare /ɡrattuˈdʒare/ ha grattugiato يبشر B1متوسط#
144. Impastare /impasˈtare/ ha impastato يعجن B1متوسط#
145. Filtrare /filˈtrare/ ha filtrato يصفي B2متوسط#
146. Peperone /pepeˈrone/ il ج. i peperoni فلفل حلو A2مبتدئ#
147. Zucchina /tsukˈkina/ la ج. le zucchine الكوسة A2مبتدئ#
148. Spinaci /spiˈnatʃi/ lo سبانخ A2مبتدئ#
149. Broccoli /ˈbrɔkkoli/ il ج. i broccoli بروكلي A2مبتدئ#
150. Albicocca /albiˈkɔkka/ l' ج. le albicocche مشمش A2مبتدئ#
151. Ananas /ˈananas/ l' ج. gli ananas أناناس A2مبتدئ#
152. Bibita /ˈbibita/ la ج. le bibite مشروب غازي A1مبتدئ#
153. Cioccolato /tʃokkoˈlato/ الشوكولاتة B1مبتدئ#
154. Prugna /ˈpruɲɲa/ أرجواني داكن B2مبتدئ#
155. Ganache /ɡaˈnaʃ/ la غاناش C1متقدم#
156. Sabayon salato /sabaˈjɔn saˈlato/ il ج. i sabayon salati سابايون مالح C1متقدم#
157. Mousse al sifone /ˈmus al siˈfone/ la ج. le mousse al sifone موس السيفون C1متقدم#
158. Sferificazione /sferifikatˈtsjone/ la ج. le sferificazioni التكوير C2متقدم#
159. Gelificazione /dʒelifikatˈtsjone/ la ج. le gelificazioni التهلم C1متقدم#
160. Lecitina in cucina molecolare /letʃiˈtina in kuˈtʃina molekoˈlare/ la الليسيتين في المطبخ الجزيئي C1متقدم#
161. Nitro-gelato /ˌnitro dʒeˈlato/ il ج. i nitro-gelati نيترو جيلاتو C1متقدم#
162. Uovo di cioccolato /ˈwɔvo di tʃokkoˈlato/ l' ج. le uova di cioccolato بيضة الشوكولاتة A2مبتدئ#
163. Manto di cacao /ˈmanto di kaˈkao/ il ج. i manti di cacao طبقة الكاكاو C1متقدم#
164. Massa di cacao concata /ˈmassa di kaˈkao konˈkata/ la كتلة كاكاو مكنشة C2متقدم#
165. Temperaggio del cioccolato /tempeˈraddʒo del tʃokkoˈlato/ il معايرة حرارة الشوكولاتة C1متقدم#
166. Zucchero soffiato /ˈtsukkero sofˈfjato/ lo سكر منفوخ C1متقدم#
167. Isomalto artistico /izoˈmalto arˈtistiko/ l' إيزومالت فني C2متقدم#
168. Maltodestrina per polveri /maltodeˈstrina per ˈpolveri/ la مالتوديكسترين للمساحيق C2متقدم#
169. Mise en place /miz an ˈplas/ la تحضير المكونات مسبقًا C1متقدم#
170. Bottiglia di vernaccia /botˈtiʎʎa di verˈnattʃa/ la ج. le bottiglie di vernaccia زجاجة فيرناتشيا B2متقدم#
171. Pane carasau condiviso /ˈpane karaˈzau kondiˈvizo/ il خبز كاراساو المشترك B2متقدم#
172. Aperitivo /aperiˈtivo/ l' ج. gli aperitivi مشروب فاتح للشهية A2مبتدئ#
173. Cocktail /ˈkɔkteil/ il ج. i cocktail كوكتيل A2مبتدئ#
174. Bruschetta /bruˈsketta/ la ج. le bruschette بروشيتا A2مبتدئ#
175. Lasagne /laˈzaɲɲe/ la ج. le lasagne لازانيا A1مبتدئ#
176. Gnocchi /ˈɲɔkki/ lo ج. gli gnocchi نيوكي A2مبتدئ#
177. Risotto /riˈzɔtto/ il ج. i risotti ريزوتو A1مبتدئ#
178. Guacamole /ɡwakaˈmɔle/ il جواكامولي B1مبتدئ#
179. Degustazione verticale /deɡustatˈtsjone vertiˈkale/ la ج. le degustazioni verticali التذوق العمودي C1متقدم#
180. Food cost /ˈfud ˈkɔst/ il ج. i food cost تكلفة الغذاء C1متقدم#
181. Gastronomia sperimentale /ɡastronoˈmia sperimenˈtale/ la فن الطهي التجريبي C1متقدم#
182. Cucina circolare /kuˈtʃina tʃirkoˈlare/ la الطهي وفق الاقتصاد الدائري C1متقدم#
183. Upcycling alimentare /apˈsaikliŋ alimenˈtare/ l' إعادة تدوير الطعام C1متقدم#
184. Grassi /ˈɡrassi/ il ج. i grassi الدهون B1مبتدئ#
185. Sushi /ˈsuʃi/ il السوشي A2مبتدئ#
186. Ramen /ˈramen/ il رامين B1مبتدئ#
187. Couscous /kusˈkus/ il الكسكس B1مبتدئ#
188. Tapas /ˈtapas/ la ج. le tapas التاباس B1مبتدئ#
189. Cheesecake /ˈtʃizkeik/ la ج. le cheesecake كعكة الجبن A2مبتدئ#
190. Tiramisù /tiramiˈsu/ il ج. i tiramisù تيراميسو A1مبتدئ#
191. Curry /ˈkarri/ il كاري A2مبتدئ#
192. Vaniglia /vaˈniʎʎa/ la الفانيليا A2مبتدئ#
193. Panna da cucina /ˈpanna da kuˈtʃina/ la كريمة الطبخ A2مبتدئ#
194. Yogurt greco /ˈjɔɡurt ˈɡrɛko/ lo ج. gli yogurt greci زبادي يوناني A2مبتدئ#
195. Ricotta /riˈkɔtta/ la ج. le ricotte ريكوتا A2مبتدئ#
196. Salame /saˈlame/ il ج. i salami سلامي A1مبتدئ#
197. Prosciutto crudo /proʃˈʃutto ˈkrudo/ il ج. i prosciutti crudi لحم الخنزير النيء A1مبتدئ#
198. Prosciutto cotto /proʃˈʃutto ˈkɔtto/ il ج. i prosciutti cotti لحم الخنزير المطبوخ A1مبتدئ#
199. Torta farcita /ˈtorta farˈtʃita/ la ج. le torte farcite كعكة محشوة B1متوسط#
200. Panettone artigianale /panetˈtone artidʒaˈnale/ il ج. i panettoni artigianali بانيتون حرفي B1متوسط#
201. Frittelle zuccherate /fritˈtɛlle dzukkeˈrate/ la ج. le frittelle zuccherate فطائر محلاة بالسكر B1متوسط#
202. Ratatouille /rataˈtuj/ la راتاتوي B2متوسط#
203. Gazpacho /ɡatˈspatʃo/ il غازباتشو B2متوسط#
204. Hummus /ˈummus/ l' الحمص B1متوسط#
205. Sashimi /saˈʃimi/ il الساشيمي B1متوسط#
206. Paella /paˈɛlla/ la ج. le paella الباييلا B1متوسط#
207. Timo /ˈtimo/ il زعتر B2متوسط#
208. Paprika /ˈpaprika/ la بابريكا A2متوسط#
209. Stand gastronomico /stand ɡastroˈnɔmiko/ lo ج. gli stand gastronomici كشك طعام B1متوسط#
210. Vino novello /ˈvino noˈvɛllo/ il نبيذ جديد B2متوسط#
211. Polenta fumante /poˈlɛnta fuˈmante/ la ج. le polente fumanti عصيدة ذرة ساخنة B1متوسط#
212. Champagne /ʃamˈpaɲ/ lo ج. gli champagne الشمبانيا A2متوسط#
213. Semola /ˈsɛmola/ la سميد B2متوسط#
214. Bresaola /breˈzaola/ la ج. le bresaole بريزاولا A2متوسط#
215. Lardo /ˈlardo/ il شحم الخنزير B1متوسط#
216. Rosolare /rozoˈlare/ ha rosolato يُحمّر B1متوسط#
217. Marinare /mariˈnare/ ha marinato تتبيل B1متوسط#
218. Caramellare /karamelˈlare/ ha caramellato يكرمل B2متوسط#
219. Glassare /ɡlasˈsare/ ha glassato يزجج B2متوسط#
220. Bollitura /bolliˈtura/ la ج. le bolliture غليان B2متوسط#
221. Crema pasticcera /ˈkrɛma pastitˈtʃɛra/ la ج. le creme pasticcere كاسترد B1متوسط#
222. Salsiccia alla brace /salˈsittʃa alla ˈbratʃe/ la ج. le salsicce alla brace نقانق مشوية A2متوسط#
223. Chantilly /ʃantiˈji/ la شانتيلي B2متوسط#
224. Zabaione /dzabaˈjone/ lo زاباجليوني B1متوسط#
225. Menu degustazione /meˈnu deɡustatˈtsjone/ il ج. i menu degustazione قائمة التذوق B1متوسط#