Alimentación en italiano

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1. Melanzana /melanˈdzana/ la pl. le melanzane Berenjena A2Intermedio#
2. Lattuga /latˈtuɡa/ la pl. le lattughe Lechuga A2Intermedio#
3. Spumante /spuˈmante/ lo pl. gli spumanti Vino espumoso A2Intermedio#
4. Tramezzino /tramedˈdzino/ il pl. i tramezzini Sándwich triangular A1Intermedio#
5. Polenta /poˈlɛnta/ la pl. le polente Polenta A2Intermedio#
6. Frittata /fritˈtata/ la pl. le frittate Tortilla A2Intermedio#
7. Arrosto /arˈrɔsto/ l' pl. gli arrosti Asado A2Intermedio#
8. Soffritto /sofˈfritto/ il pl. i soffritti Sofrito B1Avanzado#
9. Famelico /faˈmɛliko/ Voraz C1Avanzado#
10. Acqua /ˈakkwa/ l' Agua A1Básico#
11. Pane /ˈpane/ il Pan A1Básico#
12. Latte /ˈlatte/ il Leche A1Básico#
13. Caffè /kafˈfɛ/ il pl. i caffè Café A1Básico#
14. Tè /ˈtɛ/ il Té A1Básico#
15. Pasta /ˈpasta/ la Pasta A1Básico#
16. Riso /ˈrizo/ il Arroz A1Básico#
17. Zucchero /ˈtsukkero/ lo Azúcar A1Básico#
18. Olio /ˈɔljo/ l' pl. gli oli Aceite A1Básico#
19. Burro /ˈburro/ il Mantequilla A1Básico#
20. Uovo /ˈwɔvo/ l' pl. le uova Huevo A1Básico#
21. Formaggio /forˈmaddʒo/ il pl. i formaggi Queso A1Básico#
22. Grigliata /ɡriʎˈʎata/ la pl. le grigliate Parrillada A2Intermedio#
23. Cotoletta /kotoˈletta/ la pl. le cotolette Escalope empanado A2Intermedio#
24. Filetto /fiˈletto/ il pl. i filetti Solomillo B1Intermedio#
25. Caprese /kaˈpreze/ la pl. le capresi Caprese A2Intermedio#
26. Parmigiana /parmiˈdʒana/ la pl. le parmigiane Parmigiana A2Intermedio#
27. Panna cotta /ˈpanna ˈkɔtta/ la pl. le panne cotte Panna cotta A2Intermedio#
28. Sorbetto /sorˈbetto/ il pl. i sorbetti Sorbete A2Intermedio#
29. Prosciutto /proʃˈʃutto/ il pl. i prosciutti Jamón A1Básico#
30. Manzo /ˈmandzo/ il Carne de vacuno A2Básico#
31. Pesce /ˈpeʃʃe/ il pl. i pesci Pescado A1Básico#
32. Verdura /verˈdura/ la pl. le verdure Verduras A1Básico#
33. Frutta /ˈfrutta/ la Fruta A1Básico#
34. Insalata /insaˈlata/ l' pl. le insalate Ensalada A1Básico#
35. Pomodoro /pomoˈdɔro/ il pl. i pomodori Tomate A1Básico#
36. Spezzatino /spettsaˈtino/ lo pl. gli spezzatini Guiso de carne B1Avanzado#
37. Catena del freddo /kaˈtena del ˈfreddo/ la pl. le catene del freddo Cadena de frío C1Avanzado#
38. Tracciabilità alimentare /trattʃabiliˈta alimenˈtare/ la Trazabilidad de los alimentos C1Avanzado#
39. Cucina fusion /kuˈtʃina ˈfjuʒon/ la Cocina de fusión B2Avanzado#
40. Patata /paˈtata/ la pl. le patate Patata A1Básico#
41. Cipolla /tʃiˈpolla/ la pl. le cipolle Cebolla A1Básico#
42. Aglio /ˈaʎʎo/ l' Ajo A2Básico#
43. Carota /kaˈrɔta/ la pl. le carote Zanahoria A1Básico#
44. Fungo /ˈfunɡo/ il pl. i funghi Seta A2Básico#
45. Limone /liˈmone/ il pl. i limoni Limón A1Básico#
46. Arancia /aˈrantʃa/ l' pl. le arance Naranja A1Básico#
47. Sale /ˈsale/ il Sal A1Básico#
48. Pollo /ˈpollo/ il pl. i polli Pollo A1Básico#
49. Gamberi /ˈɡamberi/ il pl. i gamberi Gambas A2Intermedio#
50. Calamari /kalaˈmari/ il pl. i calamari Calamares A2Intermedio#
51. Cozze /ˈkɔttse/ la pl. le cozze Mejillones A2Intermedio#
52. Vongole /ˈvoŋɡole/ la pl. le vongole Almejas A2Intermedio#
53. Insalata di mare /insaˈlata di ˈmare/ l' pl. le insalate di mare Ensalada de marisco A2Intermedio#
54. Spezie /ˈspɛttsje/ la pl. le spezie Especias B1Intermedio#
55. Origano /oˈriɡano/ l' Orégano B1Intermedio#
56. Basilico /baˈziliko/ il Albahaca A2Intermedio#
57. Prezzemolo /pretˈtsɛmolo/ il Perejil A2Intermedio#
58. Rosmarino /rozmaˈrino/ il pl. i rosmarini Romero A2Intermedio#
59. Zenzero /ˈdzɛndzero/ lo Jengibre B1Intermedio#
60. Cannella /kanˈnɛlla/ la Canela A2Intermedio#
61. Cottura a vapore /kotˈtura a vvaˈpore/ la Cocción al vapor B1Intermedio#
62. Frittura /fritˈtura/ la Fritura B1Intermedio#
63. Macinare /matʃiˈnare/ ha macinato Moler B1Intermedio#
64. Salvia /ˈsalvja/ la Salvia B1Avanzado#
65. Alloro /alˈlɔro/ l' pl. gli allori Laurel B1Avanzado#
66. Farina 00 /faˈrina ˈdoppjo ˈdzɛro/ la Harina 00 B1Avanzado#
67. Amido di mais /ˈamido di ˈmais/ l' Maicena B1Avanzado#
68. Gratinatura /ɡratinaˈtura/ la pl. le gratinature Gratinado B2Avanzado#
69. Setacciare /setatˈtʃare/ ha setacciato Tamizar B2Avanzado#
70. Amalgamare /amalɡaˈmare/ ha amalgamato Amalgamar B2Avanzado#
71. Grigliata all'aperto /ɡriʎˈʎata allaˈpɛrto/ la pl. le grigliate all'aperto Barbacoa exterior A2Intermedio#
72. Brigata di cucina /briˈɡata di kuˈtʃina/ la pl. le brigate di cucina Brigada de cocina B2Avanzado#
73. Sous-chef /suˈʃɛf/ il/la pl. i sous-chef / le sous-chef Sous-chef C1Avanzado#
74. Mela /ˈmela/ la pl. le mele Manzana A1Básico#
75. Pera /ˈpera/ la pl. le pere Pera A1Básico#
76. Banana /baˈnana/ la pl. le banane Plátano A1Básico#
77. Fragola /ˈfraɡola/ la pl. le fragole Fresa A1Básico#
78. Ciliegia /tʃiˈljɛdʒa/ la pl. le ciliegie Cereza A2Básico#
79. Uva /ˈuva/ l' Uvas A1Básico#
80. Pesca /ˈpɛska/ la pl. le pesche Melocotón A1Básico#
81. Zuppa /ˈtsuppa/ la pl. le zuppe Sopa A1Básico#
82. Salsa /ˈsalsa/ la pl. le salse Salsa A1Básico#
83. Succo /ˈsukko/ il pl. i succhi Zumo A1Básico#
84. Birra /ˈbirra/ la pl. le birre Cerveza A1Básico#
85. Vino /ˈvino/ il Vino A1Básico#
86. Panino /paˈnino/ il pl. i panini Bocadillo A1Básico#
87. Pizza /ˈpittsa/ la pl. le pizze Pizza A1Básico#
88. Bagnomaria /baɲɲomaˈria/ il pl. i bagnomaria Baño maría B2Avanzado#
89. Lievitazione naturale /ljevitatˈtsjone natuˈrale/ la Fermentación natural B2Avanzado#
90. Cottura al cartoccio /kotˈtura al karˈtɔttʃo/ la Cocción en papillote B2Avanzado#
91. Spaghetti di verdure /spaˈɡetti di verˈdure/ lo pl. gli spaghetti di verdure Espaguetis vegetales B1Avanzado#
92. Sommelier /sommeˈljɛ/ il/la pl. i/le sommelier Sumiller B2Avanzado#
93. Pandoro glassato /panˈdɔro ɡlasˈsato/ il pl. i pandori glassati Pandoro glaseado B2Avanzado#
94. Cappelletti in brodo /kappelˈletti im ˈbrɔdo/ il pl. i cappelletti in brodo Cappelletti en caldo B1Avanzado#
95. Colomba soffice /koˈlomba ˈsɔffitʃe/ la pl. le colombe soffici Colomba esponjosa B1Avanzado#
96. Mezze /ˈmɛzze/ il pl. i mezze Mezze C1Avanzado#
97. Mantecatura /mantekaˈtura/ la pl. le mantecature Mantecado final C1Avanzado#
98. Brasatura /brazaˈtura/ la pl. le brasature Braseado C1Avanzado#
99. Sfumare /sfuˈmare/ ha sfumato Desglasar B2Avanzado#
100. Mondare /monˈdare/ ha mondato Mondar B2Avanzado#
101. Emulsionare /emulsjoˈnare/ ha emulsionato Emulsionar C1Avanzado#
102. Riduzione /ridutˈtsjone/ la pl. le riduzioni Reducción C1Avanzado#
103. Gelato /dʒeˈlato/ il pl. i gelati Helado A1Básico#
104. Biscotto /biˈskɔtto/ il pl. i biscotti Galleta A1Básico#
105. Marmellata /marmelˈlata/ la pl. le marmellate Mermelada A1Básico#
106. Miele /ˈmjɛle/ il Miel A2Básico#
107. Pepe /ˈpepe/ il Pimienta A1Básico#
108. Carbone dolce /karˈbone ˈdoltʃe/ il Carbón dulce B2Avanzado#
109. Zeppole di San Giuseppe /ˈtseppole di san dʒuˈzɛppe/ la pl. le zeppole di San Giuseppe Zeppole de San José B2Avanzado#
110. Laccare /lakˈkare/ ha laccato Lacar C1Avanzado#
111. Cottura sous-vide /kotˈtura suˈvid/ la Cocción al vacío C1Avanzado#
112. Cottura a bassa temperatura /kotˈtura a bˈbassa temperaˈtura/ la Cocción a baja temperatura B2Avanzado#
113. Abbattimento rapido /abbattiˈmento ˈrapido/ l' pl. gli abbattimenti rapidi Abatimiento rápido C1Avanzado#
114. Maturazione della carne /maturatˈtsjone ˈdella ˈkarne/ la Maduración de la carne C1Avanzado#
115. Fermentazione lattica /fermentatˈtsjone ˈlattika/ la pl. le fermentazioni lattiche Fermentación láctica C1Avanzado#
116. Anguria /anˈɡurja/ l' pl. le angurie Sandía A2Básico#
117. Autolisi /auˈtɔlizi/ l' pl. le autolisi Autolisis C2Avanzado#
118. Melone /meˈlone/ il pl. i meloni Melón A2Básico#
119. Minestra /miˈnɛstra/ la pl. le minestre Sopa de verduras A2Básico#
120. Acqua frizzante /ˈakkwa fridˈdzante/ l' Agua con gas A1Básico#
121. Antipasto /antiˈpasto/ l' pl. gli antipasti Entrante A1Básico#
122. Bistecca /biˈstekka/ la pl. le bistecche Filete A1Básico#
123. Salmone /salˈmone/ il pl. i salmoni Salmón A2Básico#
124. Lievito /ˈljɛvito/ il pl. i lieviti Levadura B1Intermedio#
125. Panna montata /ˈpanna monˈtata/ la Nata montada A2Intermedio#
126. Gorgonzola /ɡorɡonˈdzɔla/ il Gorgonzola A2Intermedio#
127. Pecorino /pekoˈrino/ il Pecorino B1Intermedio#
128. Mortadella /mortaˈdɛlla/ la pl. le mortadelle Mortadela A2Intermedio#
129. Saltare in padella /salˈtare in paˈdɛlla/ Saltear en la sartén B1Intermedio#
130. Frullare /frulˈlare/ ha frullato Batir B1Intermedio#
131. Cottura in crosta /kotˈtura in ˈkrɔsta/ la Cocción en costra B2Avanzado#
132. Cottura al sale /kotˈtura al ˈsale/ la Cocción a la sal B2Avanzado#
133. Fondo bruno /ˈfondo ˈbruno/ il pl. i fondi bruni Fondo oscuro C1Avanzado#
134. Fumetto di pesce /fuˈmetto di ˈpeʃʃe/ il pl. i fumetti di pesce Fumet de pescado C1Avanzado#
135. Bisque di crostacei /ˈbisk di kroˈstatʃei/ la pl. le bisque di crostacei Bisque de marisco C1Avanzado#
136. Brodo vegetale ridotto /ˈbrɔdo vedʒeˈtale riˈdotto/ il pl. i brodi vegetali ridotti Caldo de verduras reducido B2Avanzado#
137. Demiglace /demiˈɡlas/ la Demiglace C1Avanzado#
138. Pairing cibo-vino /ˈpɛiriŋ ˈtʃibo ˈvino/ il pl. i pairing cibo-vino Maridaje C1Avanzado#
139. Tonno /ˈtonno/ il pl. i tonni Atún A1Básico#
140. Tritare /triˈtare/ ha tritato Picar B1Intermedio#
141. Sbucciare /zbutˈtʃare/ ha sbucciato Pelar A2Intermedio#
142. Affettare /affetˈtare/ ha affettato Cortar en rodajas B1Intermedio#
143. Grattugiare /ɡrattuˈdʒare/ ha grattugiato Rallar B1Intermedio#
144. Impastare /impasˈtare/ ha impastato Amasar B1Intermedio#
145. Filtrare /filˈtrare/ ha filtrato Filtrar B2Intermedio#
146. Peperone /pepeˈrone/ il pl. i peperoni Pimiento A2Básico#
147. Zucchina /tsukˈkina/ la pl. le zucchine Calabacín A2Básico#
148. Spinaci /spiˈnatʃi/ lo Espinacas A2Básico#
149. Broccoli /ˈbrɔkkoli/ il pl. i broccoli Brócoli A2Básico#
150. Albicocca /albiˈkɔkka/ l' pl. le albicocche Albaricoque A2Básico#
151. Ananas /ˈananas/ l' pl. gli ananas Piña A2Básico#
152. Bibita /ˈbibita/ la pl. le bibite Refresco A1Básico#
153. Cioccolato /tʃokkoˈlato/ Chocolate B1Básico#
154. Prugna /ˈpruɲɲa/ Ciruela B2Básico#
155. Ganache /ɡaˈnaʃ/ la Ganache C1Avanzado#
156. Sabayon salato /sabaˈjɔn saˈlato/ il pl. i sabayon salati Sabayón salado C1Avanzado#
157. Mousse al sifone /ˈmus al siˈfone/ la pl. le mousse al sifone Mousse de sifón C1Avanzado#
158. Sferificazione /sferifikatˈtsjone/ la pl. le sferificazioni Esferificación C2Avanzado#
159. Gelificazione /dʒelifikatˈtsjone/ la pl. le gelificazioni Gelificación C1Avanzado#
160. Lecitina in cucina molecolare /letʃiˈtina in kuˈtʃina molekoˈlare/ la Lecitina en la cocina molecular C1Avanzado#
161. Nitro-gelato /ˌnitro dʒeˈlato/ il pl. i nitro-gelati Nitro-helado C1Avanzado#
162. Uovo di cioccolato /ˈwɔvo di tʃokkoˈlato/ l' pl. le uova di cioccolato Huevo de chocolate A2Básico#
163. Manto di cacao /ˈmanto di kaˈkao/ il pl. i manti di cacao Capa de cacao C1Avanzado#
164. Massa di cacao concata /ˈmassa di kaˈkao konˈkata/ la Pasta de cacao conchada C2Avanzado#
165. Temperaggio del cioccolato /tempeˈraddʒo del tʃokkoˈlato/ il Atemperado del chocolate C1Avanzado#
166. Zucchero soffiato /ˈtsukkero sofˈfjato/ lo Azúcar soplado C1Avanzado#
167. Isomalto artistico /izoˈmalto arˈtistiko/ l' Isomalt artístico C2Avanzado#
168. Maltodestrina per polveri /maltodeˈstrina per ˈpolveri/ la Maltodextrina para polvos C2Avanzado#
169. Mise en place /miz an ˈplas/ la Mise en place C1Avanzado#
170. Bottiglia di vernaccia /botˈtiʎʎa di verˈnattʃa/ la pl. le bottiglie di vernaccia Botella de Vernaccia B2Avanzado#
171. Pane carasau condiviso /ˈpane karaˈzau kondiˈvizo/ il Pan carasau compartido B2Avanzado#
172. Aperitivo /aperiˈtivo/ l' pl. gli aperitivi Aperitivo A2Básico#
173. Cocktail /ˈkɔkteil/ il pl. i cocktail Cóctel A2Básico#
174. Bruschetta /bruˈsketta/ la pl. le bruschette Bruschetta A2Básico#
175. Lasagne /laˈzaɲɲe/ la pl. le lasagne Lasaña A1Básico#
176. Gnocchi /ˈɲɔkki/ lo pl. gli gnocchi Ñoquis A2Básico#
177. Risotto /riˈzɔtto/ il pl. i risotti Risotto A1Básico#
178. Guacamole /ɡwakaˈmɔle/ il Guacamole B1Básico#
179. Degustazione verticale /deɡustatˈtsjone vertiˈkale/ la pl. le degustazioni verticali Cata vertical C1Avanzado#
180. Food cost /ˈfud ˈkɔst/ il pl. i food cost Coste de los alimentos C1Avanzado#
181. Gastronomia sperimentale /ɡastronoˈmia sperimenˈtale/ la Gastronomía experimental C1Avanzado#
182. Cucina circolare /kuˈtʃina tʃirkoˈlare/ la Cocina circular C1Avanzado#
183. Upcycling alimentare /apˈsaikliŋ alimenˈtare/ l' Suprarreciclaje alimentario C1Avanzado#
184. Grassi /ˈɡrassi/ il pl. i grassi Grasas B1Básico#
185. Sushi /ˈsuʃi/ il Sushi A2Básico#
186. Ramen /ˈramen/ il Ramen B1Básico#
187. Couscous /kusˈkus/ il Cuscús B1Básico#
188. Tapas /ˈtapas/ la pl. le tapas Tapas B1Básico#
189. Cheesecake /ˈtʃizkeik/ la pl. le cheesecake Tarta de queso A2Básico#
190. Tiramisù /tiramiˈsu/ il pl. i tiramisù Tiramisú A1Básico#
191. Curry /ˈkarri/ il Curry A2Básico#
192. Vaniglia /vaˈniʎʎa/ la Vainilla A2Básico#
193. Panna da cucina /ˈpanna da kuˈtʃina/ la Nata para cocinar A2Básico#
194. Yogurt greco /ˈjɔɡurt ˈɡrɛko/ lo pl. gli yogurt greci Yogur griego A2Básico#
195. Ricotta /riˈkɔtta/ la pl. le ricotte Ricotta A2Básico#
196. Salame /saˈlame/ il pl. i salami Salami A1Básico#
197. Prosciutto crudo /proʃˈʃutto ˈkrudo/ il pl. i prosciutti crudi Jamón crudo A1Básico#
198. Prosciutto cotto /proʃˈʃutto ˈkɔtto/ il pl. i prosciutti cotti Jamón cocido A1Básico#
199. Torta farcita /ˈtorta farˈtʃita/ la pl. le torte farcite Pastel relleno B1Intermedio#
200. Panettone artigianale /panetˈtone artidʒaˈnale/ il pl. i panettoni artigianali Panettone artesano B1Intermedio#
201. Frittelle zuccherate /fritˈtɛlle dzukkeˈrate/ la pl. le frittelle zuccherate Buñuelos azucarados B1Intermedio#
202. Ratatouille /rataˈtuj/ la Pisto B2Intermedio#
203. Gazpacho /ɡatˈspatʃo/ il Gazpacho B2Intermedio#
204. Hummus /ˈummus/ l' Hummus B1Intermedio#
205. Sashimi /saˈʃimi/ il Sashimi B1Intermedio#
206. Paella /paˈɛlla/ la pl. le paella Paella B1Intermedio#
207. Timo /ˈtimo/ il Tomillo B2Intermedio#
208. Paprika /ˈpaprika/ la Pimentón A2Intermedio#
209. Stand gastronomico /stand ɡastroˈnɔmiko/ lo pl. gli stand gastronomici Puesto de comida B1Intermedio#
210. Vino novello /ˈvino noˈvɛllo/ il Vino nuevo B2Intermedio#
211. Polenta fumante /poˈlɛnta fuˈmante/ la pl. le polente fumanti Polenta humeante B1Intermedio#
212. Champagne /ʃamˈpaɲ/ lo pl. gli champagne Champán A2Intermedio#
213. Semola /ˈsɛmola/ la Sémola B2Intermedio#
214. Bresaola /breˈzaola/ la pl. le bresaole Bresaola A2Intermedio#
215. Lardo /ˈlardo/ il Tocino B1Intermedio#
216. Rosolare /rozoˈlare/ ha rosolato Dorar B1Intermedio#
217. Marinare /mariˈnare/ ha marinato Marinar B1Intermedio#
218. Caramellare /karamelˈlare/ ha caramellato Caramelizar B2Intermedio#
219. Glassare /ɡlasˈsare/ ha glassato Glasear B2Intermedio#
220. Bollitura /bolliˈtura/ la pl. le bolliture Hervido B2Intermedio#
221. Crema pasticcera /ˈkrɛma pastitˈtʃɛra/ la pl. le creme pasticcere Crema pastelera B1Intermedio#
222. Salsiccia alla brace /salˈsittʃa alla ˈbratʃe/ la pl. le salsicce alla brace Salchicha a la barbacoa A2Intermedio#
223. Chantilly /ʃantiˈji/ la Chantilly B2Intermedio#
224. Zabaione /dzabaˈjone/ lo Sabayón B1Intermedio#
225. Menu degustazione /meˈnu deɡustatˈtsjone/ il pl. i menu degustazione Menú degustación B1Intermedio#