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Nourriture et boisson en anglais

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Bon à savoir

Quand on parle de nourriture en anglais, chicken peut désigner la viande ou une volaille entière. Le mot est indénombrable pour la viande et dénombrable pour une volaille entière. De même, cake peut désigner du gâteau comme aliment ou un gâteau entier. Dans un café, coffee peut être dénombrable lorsqu’il désigne une tasse ou une portion.

Les sens britanniques et américains diffèrent parfois. En anglais britannique, biscuits désigne généralement de petits gâteaux secs, croquants et souvent sucrés. En anglais américain, biscuits désigne généralement de petits pains moelleux, souvent servis avec des plats salés. Le contexte détermine l’aliment dont il est question.

  1. portion /ˈpɔːr.ʃ(ə)n/ pl. portions portion B1Intermédiaire#
  2. food /fud/ nourriture A1Élémentaire#
  3. water /ˈwɑː.t̬ɚ/ eau A1Élémentaire#
  4. bread /brɛd/ pain A1Élémentaire#
  5. meat /mit/ viande A1Élémentaire#
  6. fish /ˈfɪʃ/ poisson A1Élémentaire#
  7. milk /mɪlk/ lait A1Élémentaire#
  8. tea /tiː/ thé A1Élémentaire#
  9. coffee /ˈkɑ.fi/ café A1Élémentaire#
  10. banana /bəˈnænə/ pl. bananas banane A1Élémentaire#
  11. butter /ˈbʌtɚ/ beurre A1Élémentaire#
  12. cabbage /ˈkæbɪdʒ/ pl. cabbages chou A2Élémentaire#
  13. cake /keɪk/ pl. cakes gâteau A1Élémentaire#
  14. carrot /ˈkær.ət/ pl. carrots carotte A1Élémentaire#
  15. cheese /tʃiːz/ fromage A1Élémentaire#
  16. chicken /ˈtʃɪkɪn/ pl. chickens poulet A1Élémentaire#
  17. chocolate /ˈtʃɑk(ə)lɪt/ chocolat A1Élémentaire#
  18. cucumber /ˈkjuːˌkʌmbər/ pl. cucumbers concombre A2Élémentaire#
  19. flour /ˈflaʊə/ farine A2Élémentaire#
  20. garlic /ˈɡɑrlɪk/ ail A2Élémentaire#
  21. ham /hæm/ jambon A1Élémentaire#
  22. honey /ˈhʌni/ miel A2Élémentaire#
  23. jam /dʒæm/ confiture A2Élémentaire#
  24. lemon /ˈlɛmən/ pl. lemons citron A2Élémentaire#
  25. mushroom /ˈmʌʃˌruːm/ pl. mushrooms champignon A2Élémentaire#
  26. onion /ˈʌnjən/ pl. onions oignon A1Élémentaire#
  27. orange /ˈɔ:r.əndʒ/ pl. oranges orange A1Élémentaire#
  28. peach /piːtʃ/ pl. peaches pêche A2Élémentaire#
  29. pear /pɛɚ/ pl. pears poire A2Élémentaire#
  30. pie /paɪ/ pl. pies tarte A2Élémentaire#
  31. pineapple /ˈpaɪnæpəl/ pl. pineapples ananas A2Élémentaire#
  32. pork /pork/ porc A2Élémentaire#
  33. potato /pəˈteɪtoʊ/ pl. potatoes pomme de terre A1Élémentaire#
  34. salmon /ˈsælmən/ saumon B1Élémentaire#
  35. strawberry /ˈstrɑˌbɛri/ pl. strawberries fraise A2Élémentaire#
  36. sugar /ˈʃʊɡɚ/ sucre A1Élémentaire#
  37. watermelon /ˈwɔtərˌmɛlən/ pl. watermelons pastèque A2Élémentaire#
  38. egg /ɛɡ/ pl. eggs œuf A1Élémentaire#
  39. salt /sɔlt/ sel A1Élémentaire#
  40. rice /raɪs/ riz A1Élémentaire#
  41. wine /waɪn/ pl. wines vin A1Élémentaire#
  42. juice /dʒus/ pl. juices jus A1Élémentaire#
  43. apple /ˈæp.əl/ pl. apples pomme A1Élémentaire#
  44. yogurt /ˈjoʊɡɚt/ pl. yogurts yaourt A1Élémentaire#
  45. beef /bif/ bœuf A2Élémentaire#
  46. noodles /ˈnuːd(ə)lz/ nouilles A2Élémentaire#
  47. beer /bɪr/ bière A1Élémentaire#
  48. vegetable /ˈvɛdʒtəbəl/ pl. vegetables légume A1Élémentaire#
  49. beans /biːnz/ haricots A1Élémentaire#
  50. fruit /fruːt/ pl. fruits fruit A1Élémentaire#
  51. grapes /ɡreɪps/ raisins A1Élémentaire#
  52. ice-cream /ˈaɪs ˌkriːm/ pl. ice-creams crème glacée A1Élémentaire#
  53. pasta /ˈpæstə/ pâtes A1Élémentaire#
  54. soft drink /sɑft drɪŋk/ pl. soft drinks soda A2Élémentaire#
  55. hamburger /ˈhæmˌbɝ.ɡɚ/ pl. hamburgers hamburger A1Élémentaire#
  56. french fries /ˈfrentʃ ˈfrɑɪz/ frites A1Élémentaire#
  57. delicious /dəˈlɪʃəs/ succulent A1Élémentaire#
  58. tomato /təˈmeɪtoʊ/ pl. tomatoes tomate A1Élémentaire#
  59. biscuits /ˈbɪskɪts/ biscuits A2Élémentaire#
  60. sweet /swiːt/ sucré A1Élémentaire#
  61. yummy /ˈjʌm.i/ délicieux A2Élémentaire#
  62. serving /ˈsɝː.vɪŋ/ pl. servings part B2Intermédiaire#
  63. ingredients /ɪnˈɡriː.di.ənts/ ingrédients A2Intermédiaire#
  64. confectionary /kənˈfɛkʃənˌɛri/ confiserie C1Avancé#
  65. condiment /ˈkɒn.dɪ.mənt/ pl. condiments condiment C1Avancé#
  66. apricot /ˈæ.prɪ.kɒt/ pl. apricots abricot A2Élémentaire#
  67. peanut /ˈpiːˌnʌt/ pl. peanuts cacahuète A2Élémentaire#
  68. plum /plʌm/ pl. plums prune A2Élémentaire#
  69. raspberry /ˈræzˌbɛri/ pl. raspberries framboise B1Élémentaire#
  70. turkey /ˈtɝki/ pl. turkeys dinde A2Élémentaire#
  71. lamb /læm/ agneau A2Élémentaire#
  72. pea /piː/ pl. peas petit pois A2Élémentaire#
  73. redcurrant /ˈredˌkʌr.ənt/ pl. redcurrants groseille B2Avancé#
  74. morsel /ˈmɔrsəl/ pl. morsels bouchée C1Avancé#
  75. bilberry /ˈbɪlˌbɛri/ pl. bilberries myrtille C1Avancé#
  76. tuna /ˈtjuː.nə/ thon B1Élémentaire#
  77. pumpkin /ˈpʌmpkɪn/ pl. pumpkins citrouille B1Élémentaire#
  78. ketchup /ˈkɛtʃ.əp/ ketchup A1Élémentaire#
  79. cocktail /ˈkɑːk.teɪl/ pl. cocktails cocktail B1Élémentaire#
  80. fizzy drinks /ˈfɪzi drɪŋks/ boissons gazeuses A2Élémentaire#
  81. melon /ˈmɛlən/ pl. melons melon A2Élémentaire#
  82. spice /spaɪs/ pl. spices épice B1Élémentaire#
  83. junk food /dʒʌŋk fuːd/ malbouffe B1Élémentaire#
  84. sour cream /ˌsaʊr ˈkriːm/ crème aigre B1Intermédiaire#
  85. sip /sɪp/ pl. sips siroter B2Intermédiaire#
  86. flavour /ˈfleɪvɚ/ pl. flavours goût B1Intermédiaire#
  87. smoothie /ˈsmuː.ði/ pl. smoothies smoothie A2Intermédiaire#
  88. rotten /ˈrɑː.t(ə)n/ pourri B1Intermédiaire#
  89. consume /kənˈsuːm/ consumed · consumed consommer B2Intermédiaire#
  90. walnut /ˈwɑlnət/ pl. walnuts noix B2Élémentaire#
  91. cornflakes /ˈkɔːrn.fleɪks/ cornflakes A2Élémentaire#
  92. almond /ˈɑ.mənd/ pl. almonds amande B2Élémentaire#
  93. dietary /ˈdaɪətri/ diététique C1Intermédiaire#
  94. date /deɪt/ pl. dates datte B1Intermédiaire#
  95. asparagus /əˈspær.ə.ɡəs/ asperge B2Intermédiaire#
  96. brussels sprouts /ˌbrʌs·əl ˈsprɑʊts/ choux de Bruxelles B2Intermédiaire#
  97. cauliflower /ˈkɔl.ɪˌflaʊ.ɚ/ pl. cauliflowers chou-fleur B1Intermédiaire#
  98. celery /ˈsɛl.ə.ri/ céleri B1Intermédiaire#
  99. ginger /ˈdʒɪndʒɚ/ gingembre B1Intermédiaire#
  100. grapefruit /ˈɡreɪp.fruːt/ pl. grapefruits pamplemousse A2Intermédiaire#
  101. herring /ˈhɛrɪŋ/ hareng B2Intermédiaire#
  102. lobster /ˈlɑb.stɚ/ pl. lobsters homard B2Intermédiaire#
  103. oyster /ˈɔɪ.stɚ/ pl. oysters huître B2Intermédiaire#
  104. parsley /ˈpɑː(r)sli/ persil B2Intermédiaire#
  105. pike /paɪk/ brochet B2Intermédiaire#
  106. trout /traʊt/ truite B2Intermédiaire#
  107. veal /viːl/ veau B2Intermédiaire#
  108. olive /ˈɑlɪv/ pl. olives olive A2Intermédiaire#
  109. sardine /sɑrˈdiːn/ pl. sardines sardine B2Intermédiaire#
  110. lettuce /ˈlet̬.ɪs/ pl. lettuces laitue A2Intermédiaire#
  111. squid /skwɪd/ calmar B2Intermédiaire#
  112. caviar /kæviːɑr/ caviar B2Intermédiaire#
  113. sunflower oil /ˈsʌnˌflaʊər ɔɪl/ huile de tournesol B1Intermédiaire#
  114. champagne /ʃæmˈpeɪn/ champagne B1Intermédiaire#
  115. beetroot /ˈbitrut/ pl. beetroots betterave B1Intermédiaire#
  116. aubergine /ˈoʊ.bɚ.ʒin/ pl. aubergines aubergine B1Intermédiaire#
  117. turnip /ˈtɝː.nɪp/ pl. turnips navet B2Intermédiaire#
  118. dill /dɪl/ aneth B2Intermédiaire#
  119. spinach /spɪnɪtʃ/ épinard B1Intermédiaire#
  120. kidney beans /ˈkɪd.ni ˌbiːnz/ haricots rouges B2Intermédiaire#
  121. hazelnut /ˈheɪzəlnʌt/ pl. hazelnuts noisette B2Intermédiaire#
  122. pistachios /pɪsˈtæʃi.əʊz/ pistaches B2Intermédiaire#
  123. horseradish /ˈhɔrsrædɪʃ/ raifort C1Intermédiaire#
  124. vinegar /ˈvɪnəɡɚ/ vinaigre B1Intermédiaire#
  125. mackerel /ˈmækrəl/ maquereau B2Intermédiaire#
  126. lard /lɑrd/ saindoux C1Intermédiaire#
  127. gluten /ˈɡluːtən/ gluten B2Intermédiaire#
  128. raisin /ˈreɪzn̩/ pl. raisins raisin sec B1Intermédiaire#
  129. greens /ɡrinz/ verdure B1Intermédiaire#
  130. cinnamon /ˈsɪn.ə.mən/ cannelle B1Intermédiaire#
  131. sesame /ˈsɛsəmi/ sésame B2Intermédiaire#
  132. bay leaf /beɪ liːf/ pl. bay leaves feuille de laurier B2Intermédiaire#
  133. mince /mɪns/ viande hachée B1Intermédiaire#
  134. tinned food /tɪnd ˈfuːd/ nourriture en conserve B1Intermédiaire#
  135. prawn /prɑːn/ pl. prawns crevette B1Intermédiaire#
  136. blackberry /ˈblækberi/ pl. blackberries mûre B1Intermédiaire#
  137. blueberry /ˈblu.ˌbɛ.ri/ pl. blueberries myrtille B1Intermédiaire#
  138. gooseberry /ˈɡusˌbɛri/ pl. gooseberries groseille à maquereau B2Intermédiaire#
  139. sour cherry /ˌsaʊr ˈtʃɛri/ pl. sour cherries griotte B2Intermédiaire#
  140. sweet cherry /swit ˈtʃer.i/ pl. sweet cherries cerise B1Intermédiaire#

Règles à retenir

  • bread, rice et flour sont généralement indénombrables lorsqu’ils désignent des aliments comme matières. Dans cet emploi, ils ne prennent ni a ni an.
  • apple, egg et onion sont dénombrables. Au singulier, chacun prend an lorsqu’il est employé avec un article indéfini.
  • Dans soft drink, l’adjectif précède le nom. Dans sunflower oil, le premier nom précise le second.

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