Cibo in portoghese
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Da sapere
Quando si parla di cibo e bevande in portoghese, Pequeno-almoço indica la colazione, mentre Lanche da tarde è la merenda pomeridiana. Sumo è il termine abituale per il succo di frutta in Portogallo. Natas indica la panna usata in cucina o nei dolci e richiede l’accordo al plurale.
Azeite significa specificamente olio d’oliva; Óleo è un termine più ampio per l’olio e, nelle ricette, indica spesso un altro olio vegetale. Massa può significare pasta, impasto o pastella: la ricetta aiuta a capire il senso. In Portogallo, Torta indica comunemente un dolce arrotolato con un ripieno.
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- Pão /ˈpɐ̃w/ o pl. os pães Pane
- Leite /ˈlɐjtɨ/ o Latte
- Carne /ˈkaɾnɨ/ a pl. as carnes Carne
- Peixe /ˈpɐjʃɨ/ o pl. os peixes Pesce
- Água /ˈaɡwɐ/ a Acqua
- Café /kɐˈfɛ/ o Caffè
- Chá /ˈʃa/ o pl. os chás Tè
- Pequeno-almoço /pɨˌkenu aɫˈmosu/ o pl. os pequenos-almoços Colazione
- Almoço /ɐlˈmosu/ o pl. os almoços Pranzo
- Jantar /ʒɐ̃ˈtaɾ/ o pl. os jantares Cena
- Estar com fome /ɨʃˈtaɾ kõ ˈfɔmɨ/ Essere affamati
- Estar com sede /ɨʃˈtaɾ kõ ˈsedɨ/ Avere sete
- Harmonizar sabores /ɐɾmuniˈzaɾ sɐˈboɾɨʃ/ Armonizzare i sapori
- Geleia /ʒɨˈlɐjɐ/ a pl. as geleias Marmellata
- Fermento /fɨɾˈmẽtu/ o Lievito
- Leite condensado /ˈlɐjtɨ kõdẽˈsadu/ o Latte condensato
- Caldo /ˈkaldu/ o Brodo
- Cozinhar em lume brando /kuziˈɲaɾ ɐ̃j̃ ˈlumɨ ˈbɾɐ̃du/ Cuocere a fuoco lento
- Bater na liquidificadora /bɐˈteɾ nɐ likwidifikɐˈdoɾɐ/ Frullare con un frullatore
- Comida saudável /kuˈmidɐ sɐuˈdavɛl/ a pl. as comidas saudáveis Cibo sano
- Queijo /ˈkɐjʒu/ o pl. os queijos Formaggio
- Manteiga /mɐ̃ˈtɐjɡɐ/ a Burro
- Ovo /ˈovu/ o pl. os ovos Uovo
- Arroz /ɐˈʁoʃ/ o Riso
- Feijão /fɐjˈʒɐ̃w̃/ o pl. os feijões Fagioli
- Massa /ˈmasɐ/ a pl. as massas Pasta
- Frango /ˈfɾɐ̃ɡu/ o Pollo
- Batata /bɐˈtatɐ/ a pl. as batatas Patata
- Salada /sɐˈladɐ/ a pl. as saladas Insalata
- Tomilho /tuˈmiʎu/ o Timo
- Tomate /tuˈmatɨ/ o pl. os tomates Pomodoro
- Alface /ɐlˈfasɨ/ a pl. as alfaces Lattuga
- Cenoura /sɨˈnoɾɐ/ a pl. as cenouras Carota
- Maçã /mɐˈsɐ̃/ a pl. as maçãs Mela
- Banana /bɐˈnɐnɐ/ a pl. as bananas Banana
- Fritura por imersão /fɾiˈtuɾɐ puɾ imɨɾˈsɐ̃w/ a Frittura a immersione
- Desenformar com cuidado /dɨzẽfuɾˈmaɾ kõ kujˈdadu/ Sformare con cura
- Uva /ˈuvɐ/ a pl. as uvas Uva
- Sumo /ˈsumu/ o pl. os sumos Succo di frutta
- Refrigerante /ʁɨfɾiʒɨˈɾɐ̃tɨ/ o pl. os refrigerantes Bibita gassata
- Açúcar /ɐˈsukaɾ/ o Zucchero
- Sal /ˈsaɫ/ o Sale
- Pimenta /piˈmẽtɐ/ a Pepe
- Alho /ˈaʎu/ o pl. os alhos Aglio
- Preparar as merendas /pɾɨpɐˈɾaɾ ɐʒ mɨˈɾẽdɐʃ/ Preparare le merende
- Acompanhamento /ɐkõpɐɲɐˈmẽtu/ o pl. os acompanhamentos Contorno
- Petisco /pɨˈtiʃku/ o pl. os petiscos Spuntino
- Servir-se /sɨɾˈviɾ sɨ/ servi-me · servido irregolare Servirsi
- Preparar uma receita tradicional /pɾɨpɐˈɾaɾ ˈumɐ ʁɨˈsɐjtɐ tɾɐdisjuˈnaɫ/ Preparare una ricetta tradizionale
- Usar temperos naturais /uˈzaɾ tẽˈpeɾuʒ nɐtuˈɾajʃ/ Utilizzare spezie naturali
- Substituir ingredientes /subʃtiˈtwiɾ ĩɡɾɨdiˈẽtɨʃ/ Sostituire gli ingredienti
- Deixar marinar /dɐjˈʃaɾ mɐɾiˈnaɾ/ Marinare
- Óleo /ˈɔlju/ o pl. os óleos Olio
- Azeite /ɐˈzɐjtɨ/ o Olio d'oliva
- Bolo /ˈbolu/ o pl. os bolos Torta
- Fazer um bolo /fɐˈzeɾ ũ ˈbolu/ Fare una torta
- Cozinhar o almoço /kuziˈɲaɾ u ɐlˈmosu/ Cucinare il pranzo
- Preparar o jantar /pɾɨpɐˈɾaɾ u ʒɐ̃ˈtaɾ/ Preparare la cena
- Empada /ẽˈpadɐ/ a pl. as empadas Tortino salato
- Assar no forno /ɐˈsaɾ nu ˈfoɾnu/ Cuocere in forno
- Servir quente /sɨɾˈviɾ ˈkẽtɨ/ Servire caldo
- Servir gelado /sɨɾˈviɾ ʒɨˈladu/ Servire freddo
- Comida caseira /kuˈmidɐ kɐˈzɐjɾɐ/ a pl. as comidas caseiras Cucina casalinga
- Comida típica /kuˈmidɐ ˈtipikɐ/ a pl. as comidas típicas Cibo tipico
- Comida apimentada /kuˈmidɐ ɐpimẽˈtadɐ/ a pl. as comidas apimentadas Cibo piccante
- Cozinha vegetariana /kuˈziɲɐ vɨʒɨtɐˈɾjɐnɐ/ a pl. as cozinhas vegetarianas Cucina vegetariana
- Cozinha vegana /kuˈziɲɐ vɨˈɡɐnɐ/ a pl. as cozinhas veganas Cucina vegana
- Variar a ementa /vɐɾiˈaɾ ɐ ɨˈmẽtɐ/ Variare il menu
- Cebola /sɨˈbolɐ/ a pl. as cebolas Cipolla
- Molho /ˈmoʎu/ o pl. os molhos Salsa
- Sopa /ˈsopɐ/ a pl. as sopas Zuppa
- Sobremesa /sobɾɨˈmezɐ/ a pl. as sobremesas Dessert
- Bolacha /buˈlaʃɐ/ a pl. as bolachas Biscotto
- Doce /ˈdosɨ/ Dolce
- Sandes /ˈsɐ̃dɨʃ/ a pl. as sandes Panino
- Hambúrguer /ɐ̃ˈbuɾɡɛɾ/ o pl. os hambúrgueres Hamburger
- Pizza /ˈpitsɐ/ a pl. as pizzas Pizza
- Pastel /pɐʃˈtɛl/ o pl. os pastéis Pasticcino
- Gelado /ʒɨˈladu/ o pl. os gelados Gelato
- Iogurte /juˈɡuɾtɨ/ o pl. os iogurtes Yogurt
- Mel /mɛl/ o Miele
- Comida rápida /kuˈmidɐ ˈʁapidɐ/ a pl. as comidas rápidas Fast food
- Prato principal /ˈpɾatu pɾĩsiˈpal/ o pl. os pratos principais Piatto principale
- Cozinha portuguesa /kuˈziɲɐ puɾtuˈɡezɐ/ a pl. as cozinhas portuguesas Cucina portoghese
- Prato do dia /ˈpɾatu du ˈdiɐ/ o pl. os pratos do dia Piatto del giorno
- Comer fora /kuˈmeɾ ˈfɔɾɐ/ Mangiare fuori
- Ir ao restaurante /ˈiɾ aw ʀɨʃtɐwˈɾɐ̃tɨ/ Andare al ristorante
- Cozinhar em casa /kuziˈɲaɾ ɐ̃j̃ ˈkazɐ/ Cucinare a casa
- Torta /ˈtɔɾtɐ/ a pl. as tortas Crostata
- Farinha /fɐˈɾiɲɐ/ a Farina
- Sentar à mesa /sẽˈtaɾ a ˈmezɐ/ Sedersi a tavola
- Experimentar um prato novo /ɨʃpɨɾimẽˈtaɾ ũ ˈpɾatu ˈnovu/ Provare un nuovo piatto
- Fatiar legumes /fɐtiˈaɾ lɨˈɡumɨʃ/ Affettare le verdure
- Preparar um cocktail /pɾɨpɐˈɾaɾ ũ ˈkɔktɐjl/ Preparare un cocktail
- Degustar um vinho /dɨɡuʃˈtaɾ ũ ˈviɲu/ Degustare un vino
- Experimentar culinária exótica /ɨʃpɨɾimẽˈtaɾ kuliˈnaɾjɐ ɨˈzɔtikɐ/ Provare la cucina esotica
- Visitar uma feira gastronómica /viziˈtaɾ ˈumɐ ˈfɐjɾɐ ɡɐʃtɾuˈnɔmikɐ/ Visitare una fiera alimentare
- Participar num curso de culinária /pɐɾtisiˈpaɾ nũ ˈkuɾsu dɨ kuliˈnaɾjɐ/ Partecipare a un corso di cucina
- Reduzir o consumo de açúcar /ʁɨduˈziɾ u kõˈsumu dɨ ɐˈsukaɾ/ Ridurre il consumo di zucchero
- Vinagre /viˈnaɡɾɨ/ o Aceto
- Natas /ˈnatɐʃ/ a Panna
- Misturar os ingredientes /miʃtuˈɾaɾ uz ĩɡɾɨdiˈẽtɨʃ/ Mescolare gli ingredienti
- Fritar na frigideira /fɾiˈtaɾ nɐ fɾiʒiˈdɐjɾɐ/ Friggere in padella
- Levar ao frigorífico /lɨˈvaɾ aw fɾiɡuˈɾifiku/ Mettere in frigorifero
- Preparar a massa /pɾɨpɐˈɾaɾ ɐ ˈmasɐ/ Preparare l'impasto
- Cortar em pedaços /kuɾˈtaɾ ɐ̃j̃ pɨˈdasuʃ/ Tagliare a pezzi
- Cortar os legumes /kuɾˈtaɾ uʒ lɨˈɡumɨʃ/ Tagliare le verdure
- Lanche da tarde /ˈlɐ̃ʃɨ dɐ ˈtaɾdɨ/ o pl. os lanches da tarde Spuntino pomeridiano
- Refeição completa /ʁɨfɐjˈsɐ̃w̃ kõˈplɛtɐ/ a pl. as refeições completas Pasto completo
- Cozinha italiana /kuˈziɲɐ itɐˈljɐnɐ/ a pl. as cozinhas italianas Cucina italiana
- Comida salgada /kuˈmidɐ sɐlˈɡadɐ/ a pl. as comidas salgadas Cibo salato
- Comida doce /kuˈmidɐ ˈdosɨ/ a pl. as comidas doces Cibo dolce
- Comida fria /kuˈmidɐ ˈfɾiɐ/ a pl. as comidas frias Cibo freddo
- Comida quente /kuˈmidɐ ˈkẽtɨ/ a pl. as comidas quentes Cibo caldo
- Seguir uma dieta equilibrada /sɨˈɡiɾ ˈumɐ diˈɛtɐ ikiliˈbɾadɐ/ Seguire una dieta equilibrata
- Valorizar ingredientes locais /vɐluɾiˈzaɾ ĩɡɾɨdiˈẽtɨʒ luˈkajʃ/ Valorizzare gli ingredienti locali
- Cozinhar como forma de relaxar /kuziˈɲaɾ ˈkomu ˈfɔɾmɐ dɨ ʁɨlɐˈʃaɾ/ Cucinare come modo per rilassarsi
- Trocar receitas com amigos /tɾuˈkaɾ ʀɨˈsɐjtɐʃ kõ ɐˈmiɡuʃ/ Scambiare ricette con gli amici
- Saborear cada refeição /sɐbuɾiˈaɾ ˈkadɐ ʁɨfɐjˈsɐ̃w̃/ Assaporare ogni pasto
- Cozinha brasileira /kuˈziɲɐ bɾɐziˈlɐjɾɐ/ a pl. as cozinhas brasileiras Cucina brasiliana
- Cozinha japonesa /kuˈziɲɐ ʒɐpuˈnezɐ/ a pl. as cozinhas japonesas Cucina giapponese
- Fritar ovos /fɾiˈtaɾ ˈɔvuʃ/ Friggere le uova
- Temperar a gosto /tẽpɨˈɾaɾ ɐ ˈɡoʃtu/ Condire a piacere
- Culinária regional /kuliˈnaɾjɐ ʁɨʒjuˈnal/ a pl. as culinárias regionais Cucina regionale
- Especialidade da casa /ɨʃpɨsjɐliˈdadɨ dɐ ˈkazɐ/ a pl. as especialidades da casa Specialità della casa
- Self-service /ˌsɛlfˈsɐɾvis/ o Self-service
- Buffet livre /buˈfɛ ˈlivɾɨ/ o pl. os buffets livres Buffet a volontà
- Comida leve /kuˈmidɐ ˈlɛvɨ/ a pl. as comidas leves Cibo leggero
- Comida pesada /kuˈmidɐ pɨˈzadɐ/ a pl. as comidas pesadas Cibo pesante
- Seguir a receita passo a passo /sɨˈɡiɾ ɐ ʁɨˈsɐjtɐ ˈpasu ɐ ˈpasu/ Seguire la ricetta passo dopo passo
- Usar ingredientes frescos /uˈzaɾ ĩɡɾɨdiˈẽtɨʃ ˈfɾeʃkuʃ/ Utilizzare ingredienti freschi
- Aquecer o forno /ɐkɨˈseɾ u ˈfoɾnu/ Riscaldare il forno
- Decorar com frutas /dɨkuˈɾaɾ kõ ˈfɾutɐʃ/ Decorare con la frutta
- Misturar bebidas /miʃtuˈɾaɾ bɨˈbidɐʃ/ Mescolare le bevande
- Organizar um jantar /ɔɾɡɐniˈzaɾ ũ ʒɐ̃ˈtaɾ/ Organizzare una cena
- Montar uma mesa bonita /mõˈtaɾ ˈumɐ ˈmezɐ buˈnitɐ/ Preparare una bella tavola
- Descrever o sabor /dɨʃkɾɨˈveɾ u sɐˈboɾ/ Descrivere il sapore
- Planear as refeições da semana /plɐniˈaɾ ɐʒ ʁɨfɐjˈsõj̃ʒ dɐ sɨˈmɐnɐ/ Pianificare i pasti della settimana
- Aprender com a avó /ɐpɾẽˈdeɾ kõ ɐ ɐˈvɔ/ Imparare dalla nonna
- Ementa variada /iˈmẽtɐ vɐɾiˈadɐ/ a pl. as ementas variadas Menu vario
- Beber com moderação /bɨˈbeɾ kõ mudɨɾɐˈsɐ̃w̃/ Bere con moderazione
- Usar talheres adequados /uˈzaɾ tɐˈʎɛɾɨz ɐdɨˈkwaduʃ/ Utilizzare posate adeguate
- Alimentação consciente /ɐlimẽtɐˈsɐ̃w̃ kõʃsiˈẽtɨ/ a Alimentazione consapevole
- Respeitar restrições alimentares /ʁɨʃpɐjˈtaɾ ʁɨʃtɾiˈsõj̃z ɐlimẽˈtaɾɨʃ/ Rispettare le restrizioni alimentari
- Evitar alimentos ultraprocessados /iviˈtaɾ ɐliˈmẽtuʃ ˌultɾɐpɾusɨˈsaduʃ/ Evitare gli alimenti ultra-lavorati
- Comida como expressão cultural /kuˈmidɐ ˈkomu ɨʃpɾɨˈsɐ̃w̃ kultuˈɾal/ a Il cibo come espressione culturale
- Cozinha como forma de afeto /kuˈziɲɐ ˈkomu ˈfɔɾmɐ dɨ ɐˈfɛtu/ a La cucina come forma di affetto
- Mexer até engrossar /mɨˈʃeɾ ɐˈtɛ ẽɡɾuˈsaɾ/ Mescolare fino a quando non si addensa
- Equilibrar os sabores /ɨkiliˈbɾaɾ uʃ sɐˈboɾɨʃ/ Bilanciare i sapori
- Controlar o tempo de cozedura /kõtɾuˈlaɾ u ˈtẽpu dɨ kuzɨˈduɾɐ/ Controllare il tempo di cottura
- Verificar o ponto da carne /vɨɾifiˈkaɾ u ˈpõtu dɐ ˈkaɾnɨ/ Controllare la cottura della carne
- Cortar em tiras finas /kuɾˈtaɾ ɐ̃j̃ ˈtiɾɐʃ ˈfinɐʃ/ Tagliare a strisce sottili
- Refogar a cebola e o alho /ʁɨfuˈɣaɾ ɐ sɨˈβɔlɐ i u ˈaʎu/ Soffriggere la cipolla e l'aglio
- Untar a forma /ũˈtaɾ ɐ ˈfoɾmɐ/ Ungere lo stampo
- Assar em temperatura média /ɐˈsaɾ ɐ̃j̃ tẽpɨɾɐˈtuɾɐ ˈmɛdjɐ/ Cuocere a temperatura media
- Deixar dourar /dɐjˈʃaɾ doˈɾaɾ/ Lasciar rosolare
- Servir em porções individuais /sɨɾˈviɾ ɐ̃j̃ puɾˈsõj̃z ĩdividuˈajʃ/ Servire in porzioni individuali
- Avaliar textura e aroma /ɐvɐˈljaɾ tɨʃˈtuɾɐ i ɐˈɾomɐ/ Valutare la consistenza e l'aroma
- Apresentar um prato gourmet /ɐpɾɨzẽˈtaɾ ũ ˈpɾatu ɡuɾˈmɛ/ Presentare un piatto gourmet
Test veloce: 10 domande
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Regole da ricordare
- I nomi degli alimenti hanno un genere grammaticale: Leite e Pão sono maschili; Carne e Sopa sono femminili.
- Natas è femminile plurale. Sandes è femminile e ha la stessa forma al singolare e al plurale; l’articolo indica il numero.
- In Comida saudável e Comida caseira, l’aggettivo segue il nome. Estar com fome e Estar com sede usano la stessa struttura per descrivere fame e sete.


