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Cibo in portoghese

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Da sapere

Quando si parla di cibo e bevande in portoghese, Pequeno-almoço indica la colazione, mentre Lanche da tarde è la merenda pomeridiana. Sumo è il termine abituale per il succo di frutta in Portogallo. Natas indica la panna usata in cucina o nei dolci e richiede l’accordo al plurale.

Azeite significa specificamente olio d’oliva; Óleo è un termine più ampio per l’olio e, nelle ricette, indica spesso un altro olio vegetale. Massa può significare pasta, impasto o pastella: la ricetta aiuta a capire il senso. In Portogallo, Torta indica comunemente un dolce arrotolato con un ripieno.

  1. Pão /ˈpɐ̃w/ o pl. os pães Pane A1Elementare#
  2. Leite /ˈlɐjtɨ/ o Latte A1Elementare#
  3. Carne /ˈkaɾnɨ/ a pl. as carnes Carne A1Elementare#
  4. Peixe /ˈpɐjʃɨ/ o pl. os peixes Pesce A1Elementare#
  5. Água /ˈaɡwɐ/ a Acqua A1Elementare#
  6. Café /kɐˈfɛ/ o Caffè A1Elementare#
  7. Chá /ˈʃa/ o pl. os chás Tè A1Elementare#
  8. Pequeno-almoço /pɨˌkenu aɫˈmosu/ o pl. os pequenos-almoços Colazione A1Elementare#
  9. Almoço /ɐlˈmosu/ o pl. os almoços Pranzo A1Elementare#
  10. Jantar /ʒɐ̃ˈtaɾ/ o pl. os jantares Cena A1Elementare#
  11. Estar com fome /ɨʃˈtaɾ kõ ˈfɔmɨ/ Essere affamati A1Elementare#
  12. Estar com sede /ɨʃˈtaɾ kõ ˈsedɨ/ Avere sete A1Elementare#
  13. Harmonizar sabores /ɐɾmuniˈzaɾ sɐˈboɾɨʃ/ Armonizzare i sapori B2Avanzato#
  14. Geleia /ʒɨˈlɐjɐ/ a pl. as geleias Marmellata A2Intermedio#
  15. Fermento /fɨɾˈmẽtu/ o Lievito B1Intermedio#
  16. Leite condensado /ˈlɐjtɨ kõdẽˈsadu/ o Latte condensato A2Intermedio#
  17. Caldo /ˈkaldu/ o Brodo A2Intermedio#
  18. Cozinhar em lume brando /kuziˈɲaɾ ɐ̃j̃ ˈlumɨ ˈbɾɐ̃du/ Cuocere a fuoco lento B1Intermedio#
  19. Bater na liquidificadora /bɐˈteɾ nɐ likwidifikɐˈdoɾɐ/ Frullare con un frullatore B1Intermedio#
  20. Comida saudável /kuˈmidɐ sɐuˈdavɛl/ a pl. as comidas saudáveis Cibo sano A2Intermedio#
  21. Queijo /ˈkɐjʒu/ o pl. os queijos Formaggio A1Elementare#
  22. Manteiga /mɐ̃ˈtɐjɡɐ/ a Burro A1Elementare#
  23. Ovo /ˈovu/ o pl. os ovos Uovo A1Elementare#
  24. Arroz /ɐˈʁoʃ/ o Riso A1Elementare#
  25. Feijão /fɐjˈʒɐ̃w̃/ o pl. os feijões Fagioli A1Elementare#
  26. Massa /ˈmasɐ/ a pl. as massas Pasta A1Elementare#
  27. Frango /ˈfɾɐ̃ɡu/ o Pollo A1Elementare#
  28. Batata /bɐˈtatɐ/ a pl. as batatas Patata A1Elementare#
  29. Salada /sɐˈladɐ/ a pl. as saladas Insalata A1Elementare#
  30. Tomilho /tuˈmiʎu/ o Timo B2Avanzato#
  31. Tomate /tuˈmatɨ/ o pl. os tomates Pomodoro A1Elementare#
  32. Alface /ɐlˈfasɨ/ a pl. as alfaces Lattuga A1Elementare#
  33. Cenoura /sɨˈnoɾɐ/ a pl. as cenouras Carota A1Elementare#
  34. Maçã /mɐˈsɐ̃/ a pl. as maçãs Mela A1Elementare#
  35. Banana /bɐˈnɐnɐ/ a pl. as bananas Banana A1Elementare#
  36. Fritura por imersão /fɾiˈtuɾɐ puɾ imɨɾˈsɐ̃w/ a Frittura a immersione B2Avanzato#
  37. Desenformar com cuidado /dɨzẽfuɾˈmaɾ kõ kujˈdadu/ Sformare con cura B2Avanzato#
  38. Uva /ˈuvɐ/ a pl. as uvas Uva A1Elementare#
  39. Sumo /ˈsumu/ o pl. os sumos Succo di frutta A1Elementare#
  40. Refrigerante /ʁɨfɾiʒɨˈɾɐ̃tɨ/ o pl. os refrigerantes Bibita gassata A1Elementare#
  41. Açúcar /ɐˈsukaɾ/ o Zucchero A1Elementare#
  42. Sal /ˈsaɫ/ o Sale A1Elementare#
  43. Pimenta /piˈmẽtɐ/ a Pepe A1Elementare#
  44. Alho /ˈaʎu/ o pl. os alhos Aglio A1Elementare#
  45. Preparar as merendas /pɾɨpɐˈɾaɾ ɐʒ mɨˈɾẽdɐʃ/ Preparare le merende B1Intermedio#
  46. Acompanhamento /ɐkõpɐɲɐˈmẽtu/ o pl. os acompanhamentos Contorno A2Intermedio#
  47. Petisco /pɨˈtiʃku/ o pl. os petiscos Spuntino A2Intermedio#
  48. Servir-se /sɨɾˈviɾ sɨ/ servi-me · servido irregolare Servirsi A2Intermedio#
  49. Preparar uma receita tradicional /pɾɨpɐˈɾaɾ ˈumɐ ʁɨˈsɐjtɐ tɾɐdisjuˈnaɫ/ Preparare una ricetta tradizionale B1Intermedio#
  50. Usar temperos naturais /uˈzaɾ tẽˈpeɾuʒ nɐtuˈɾajʃ/ Utilizzare spezie naturali B1Intermedio#
  51. Substituir ingredientes /subʃtiˈtwiɾ ĩɡɾɨdiˈẽtɨʃ/ Sostituire gli ingredienti B1Intermedio#
  52. Deixar marinar /dɐjˈʃaɾ mɐɾiˈnaɾ/ Marinare B1Intermedio#
  53. Óleo /ˈɔlju/ o pl. os óleos Olio A2Elementare#
  54. Azeite /ɐˈzɐjtɨ/ o Olio d'oliva A1Elementare#
  55. Bolo /ˈbolu/ o pl. os bolos Torta A1Elementare#
  56. Fazer um bolo /fɐˈzeɾ ũ ˈbolu/ Fare una torta A1Elementare#
  57. Cozinhar o almoço /kuziˈɲaɾ u ɐlˈmosu/ Cucinare il pranzo A1Elementare#
  58. Preparar o jantar /pɾɨpɐˈɾaɾ u ʒɐ̃ˈtaɾ/ Preparare la cena A1Elementare#
  59. Empada /ẽˈpadɐ/ a pl. as empadas Tortino salato A2Intermedio#
  60. Assar no forno /ɐˈsaɾ nu ˈfoɾnu/ Cuocere in forno A2Intermedio#
  61. Servir quente /sɨɾˈviɾ ˈkẽtɨ/ Servire caldo A2Intermedio#
  62. Servir gelado /sɨɾˈviɾ ʒɨˈladu/ Servire freddo A2Intermedio#
  63. Comida caseira /kuˈmidɐ kɐˈzɐjɾɐ/ a pl. as comidas caseiras Cucina casalinga A2Intermedio#
  64. Comida típica /kuˈmidɐ ˈtipikɐ/ a pl. as comidas típicas Cibo tipico A2Intermedio#
  65. Comida apimentada /kuˈmidɐ ɐpimẽˈtadɐ/ a pl. as comidas apimentadas Cibo piccante A2Intermedio#
  66. Cozinha vegetariana /kuˈziɲɐ vɨʒɨtɐˈɾjɐnɐ/ a pl. as cozinhas vegetarianas Cucina vegetariana A2Intermedio#
  67. Cozinha vegana /kuˈziɲɐ vɨˈɡɐnɐ/ a pl. as cozinhas veganas Cucina vegana B1Intermedio#
  68. Variar a ementa /vɐɾiˈaɾ ɐ ɨˈmẽtɐ/ Variare il menu B1Intermedio#
  69. Cebola /sɨˈbolɐ/ a pl. as cebolas Cipolla A1Elementare#
  70. Molho /ˈmoʎu/ o pl. os molhos Salsa A2Elementare#
  71. Sopa /ˈsopɐ/ a pl. as sopas Zuppa A1Elementare#
  72. Sobremesa /sobɾɨˈmezɐ/ a pl. as sobremesas Dessert A1Elementare#
  73. Bolacha /buˈlaʃɐ/ a pl. as bolachas Biscotto A1Elementare#
  74. Doce /ˈdosɨ/ Dolce A1Elementare#
  75. Sandes /ˈsɐ̃dɨʃ/ a pl. as sandes Panino A1Elementare#
  76. Hambúrguer /ɐ̃ˈbuɾɡɛɾ/ o pl. os hambúrgueres Hamburger A1Elementare#
  77. Pizza /ˈpitsɐ/ a pl. as pizzas Pizza A1Elementare#
  78. Pastel /pɐʃˈtɛl/ o pl. os pastéis Pasticcino A2Elementare#
  79. Gelado /ʒɨˈladu/ o pl. os gelados Gelato A1Elementare#
  80. Iogurte /juˈɡuɾtɨ/ o pl. os iogurtes Yogurt A1Elementare#
  81. Mel /mɛl/ o Miele A2Elementare#
  82. Comida rápida /kuˈmidɐ ˈʁapidɐ/ a pl. as comidas rápidas Fast food A2Elementare#
  83. Prato principal /ˈpɾatu pɾĩsiˈpal/ o pl. os pratos principais Piatto principale A1Elementare#
  84. Cozinha portuguesa /kuˈziɲɐ puɾtuˈɡezɐ/ a pl. as cozinhas portuguesas Cucina portoghese A2Elementare#
  85. Prato do dia /ˈpɾatu du ˈdiɐ/ o pl. os pratos do dia Piatto del giorno A1Elementare#
  86. Comer fora /kuˈmeɾ ˈfɔɾɐ/ Mangiare fuori A2Elementare#
  87. Ir ao restaurante /ˈiɾ aw ʀɨʃtɐwˈɾɐ̃tɨ/ Andare al ristorante A1Elementare#
  88. Cozinhar em casa /kuziˈɲaɾ ɐ̃j̃ ˈkazɐ/ Cucinare a casa A1Elementare#
  89. Torta /ˈtɔɾtɐ/ a pl. as tortas Crostata A2Elementare#
  90. Farinha /fɐˈɾiɲɐ/ a Farina A2Elementare#
  91. Sentar à mesa /sẽˈtaɾ a ˈmezɐ/ Sedersi a tavola A1Elementare#
  92. Experimentar um prato novo /ɨʃpɨɾimẽˈtaɾ ũ ˈpɾatu ˈnovu/ Provare un nuovo piatto A2Elementare#
  93. Fatiar legumes /fɐtiˈaɾ lɨˈɡumɨʃ/ Affettare le verdure B1Intermedio#
  94. Preparar um cocktail /pɾɨpɐˈɾaɾ ũ ˈkɔktɐjl/ Preparare un cocktail B1Intermedio#
  95. Degustar um vinho /dɨɡuʃˈtaɾ ũ ˈviɲu/ Degustare un vino B2Intermedio#
  96. Experimentar culinária exótica /ɨʃpɨɾimẽˈtaɾ kuliˈnaɾjɐ ɨˈzɔtikɐ/ Provare la cucina esotica B1Intermedio#
  97. Visitar uma feira gastronómica /viziˈtaɾ ˈumɐ ˈfɐjɾɐ ɡɐʃtɾuˈnɔmikɐ/ Visitare una fiera alimentare B1Intermedio#
  98. Participar num curso de culinária /pɐɾtisiˈpaɾ nũ ˈkuɾsu dɨ kuliˈnaɾjɐ/ Partecipare a un corso di cucina A2Intermedio#
  99. Reduzir o consumo de açúcar /ʁɨduˈziɾ u kõˈsumu dɨ ɐˈsukaɾ/ Ridurre il consumo di zucchero B1Intermedio#
  100. Vinagre /viˈnaɡɾɨ/ o Aceto A2Elementare#
  101. Natas /ˈnatɐʃ/ a Panna A2Elementare#
  102. Misturar os ingredientes /miʃtuˈɾaɾ uz ĩɡɾɨdiˈẽtɨʃ/ Mescolare gli ingredienti A2Elementare#
  103. Fritar na frigideira /fɾiˈtaɾ nɐ fɾiʒiˈdɐjɾɐ/ Friggere in padella A2Elementare#
  104. Levar ao frigorífico /lɨˈvaɾ aw fɾiɡuˈɾifiku/ Mettere in frigorifero A2Elementare#
  105. Preparar a massa /pɾɨpɐˈɾaɾ ɐ ˈmasɐ/ Preparare l'impasto A2Elementare#
  106. Cortar em pedaços /kuɾˈtaɾ ɐ̃j̃ pɨˈdasuʃ/ Tagliare a pezzi A2Elementare#
  107. Cortar os legumes /kuɾˈtaɾ uʒ lɨˈɡumɨʃ/ Tagliare le verdure A2Elementare#
  108. Lanche da tarde /ˈlɐ̃ʃɨ dɐ ˈtaɾdɨ/ o pl. os lanches da tarde Spuntino pomeridiano A2Elementare#
  109. Refeição completa /ʁɨfɐjˈsɐ̃w̃ kõˈplɛtɐ/ a pl. as refeições completas Pasto completo A2Elementare#
  110. Cozinha italiana /kuˈziɲɐ itɐˈljɐnɐ/ a pl. as cozinhas italianas Cucina italiana A2Elementare#
  111. Comida salgada /kuˈmidɐ sɐlˈɡadɐ/ a pl. as comidas salgadas Cibo salato A1Elementare#
  112. Comida doce /kuˈmidɐ ˈdosɨ/ a pl. as comidas doces Cibo dolce A1Elementare#
  113. Comida fria /kuˈmidɐ ˈfɾiɐ/ a pl. as comidas frias Cibo freddo A1Elementare#
  114. Comida quente /kuˈmidɐ ˈkẽtɨ/ a pl. as comidas quentes Cibo caldo A1Elementare#
  115. Seguir uma dieta equilibrada /sɨˈɡiɾ ˈumɐ diˈɛtɐ ikiliˈbɾadɐ/ Seguire una dieta equilibrata B1Intermedio#
  116. Valorizar ingredientes locais /vɐluɾiˈzaɾ ĩɡɾɨdiˈẽtɨʒ luˈkajʃ/ Valorizzare gli ingredienti locali B2Intermedio#
  117. Cozinhar como forma de relaxar /kuziˈɲaɾ ˈkomu ˈfɔɾmɐ dɨ ʁɨlɐˈʃaɾ/ Cucinare come modo per rilassarsi B1Intermedio#
  118. Trocar receitas com amigos /tɾuˈkaɾ ʀɨˈsɐjtɐʃ kõ ɐˈmiɡuʃ/ Scambiare ricette con gli amici B1Intermedio#
  119. Saborear cada refeição /sɐbuɾiˈaɾ ˈkadɐ ʁɨfɐjˈsɐ̃w̃/ Assaporare ogni pasto B1Intermedio#
  120. Cozinha brasileira /kuˈziɲɐ bɾɐziˈlɐjɾɐ/ a pl. as cozinhas brasileiras Cucina brasiliana A2Elementare#
  121. Cozinha japonesa /kuˈziɲɐ ʒɐpuˈnezɐ/ a pl. as cozinhas japonesas Cucina giapponese A2Elementare#
  122. Fritar ovos /fɾiˈtaɾ ˈɔvuʃ/ Friggere le uova A2Elementare#
  123. Temperar a gosto /tẽpɨˈɾaɾ ɐ ˈɡoʃtu/ Condire a piacere B1Intermedio#
  124. Culinária regional /kuliˈnaɾjɐ ʁɨʒjuˈnal/ a pl. as culinárias regionais Cucina regionale B1Intermedio#
  125. Especialidade da casa /ɨʃpɨsjɐliˈdadɨ dɐ ˈkazɐ/ a pl. as especialidades da casa Specialità della casa A2Intermedio#
  126. Self-service /ˌsɛlfˈsɐɾvis/ o Self-service B1Intermedio#
  127. Buffet livre /buˈfɛ ˈlivɾɨ/ o pl. os buffets livres Buffet a volontà B1Intermedio#
  128. Comida leve /kuˈmidɐ ˈlɛvɨ/ a pl. as comidas leves Cibo leggero A2Elementare#
  129. Comida pesada /kuˈmidɐ pɨˈzadɐ/ a pl. as comidas pesadas Cibo pesante A2Elementare#
  130. Seguir a receita passo a passo /sɨˈɡiɾ ɐ ʁɨˈsɐjtɐ ˈpasu ɐ ˈpasu/ Seguire la ricetta passo dopo passo A2Elementare#
  131. Usar ingredientes frescos /uˈzaɾ ĩɡɾɨdiˈẽtɨʃ ˈfɾeʃkuʃ/ Utilizzare ingredienti freschi A2Elementare#
  132. Aquecer o forno /ɐkɨˈseɾ u ˈfoɾnu/ Riscaldare il forno A2Elementare#
  133. Decorar com frutas /dɨkuˈɾaɾ kõ ˈfɾutɐʃ/ Decorare con la frutta A2Elementare#
  134. Misturar bebidas /miʃtuˈɾaɾ bɨˈbidɐʃ/ Mescolare le bevande A2Elementare#
  135. Organizar um jantar /ɔɾɡɐniˈzaɾ ũ ʒɐ̃ˈtaɾ/ Organizzare una cena A2Elementare#
  136. Montar uma mesa bonita /mõˈtaɾ ˈumɐ ˈmezɐ buˈnitɐ/ Preparare una bella tavola A2Elementare#
  137. Descrever o sabor /dɨʃkɾɨˈveɾ u sɐˈboɾ/ Descrivere il sapore B1Elementare#
  138. Planear as refeições da semana /plɐniˈaɾ ɐʒ ʁɨfɐjˈsõj̃ʒ dɐ sɨˈmɐnɐ/ Pianificare i pasti della settimana A2Elementare#
  139. Aprender com a avó /ɐpɾẽˈdeɾ kõ ɐ ɐˈvɔ/ Imparare dalla nonna A2Elementare#
  140. Ementa variada /iˈmẽtɐ vɐɾiˈadɐ/ a pl. as ementas variadas Menu vario A2Intermedio#
  141. Beber com moderação /bɨˈbeɾ kõ mudɨɾɐˈsɐ̃w̃/ Bere con moderazione B1Intermedio#
  142. Usar talheres adequados /uˈzaɾ tɐˈʎɛɾɨz ɐdɨˈkwaduʃ/ Utilizzare posate adeguate B1Intermedio#
  143. Alimentação consciente /ɐlimẽtɐˈsɐ̃w̃ kõʃsiˈẽtɨ/ a Alimentazione consapevole B2Intermedio#
  144. Respeitar restrições alimentares /ʁɨʃpɐjˈtaɾ ʁɨʃtɾiˈsõj̃z ɐlimẽˈtaɾɨʃ/ Rispettare le restrizioni alimentari B2Intermedio#
  145. Evitar alimentos ultraprocessados /iviˈtaɾ ɐliˈmẽtuʃ ˌultɾɐpɾusɨˈsaduʃ/ Evitare gli alimenti ultra-lavorati B2Intermedio#
  146. Comida como expressão cultural /kuˈmidɐ ˈkomu ɨʃpɾɨˈsɐ̃w̃ kultuˈɾal/ a Il cibo come espressione culturale B2Intermedio#
  147. Cozinha como forma de afeto /kuˈziɲɐ ˈkomu ˈfɔɾmɐ dɨ ɐˈfɛtu/ a La cucina come forma di affetto B2Intermedio#
  148. Mexer até engrossar /mɨˈʃeɾ ɐˈtɛ ẽɡɾuˈsaɾ/ Mescolare fino a quando non si addensa B1Intermedio#
  149. Equilibrar os sabores /ɨkiliˈbɾaɾ uʃ sɐˈboɾɨʃ/ Bilanciare i sapori B2Intermedio#
  150. Controlar o tempo de cozedura /kõtɾuˈlaɾ u ˈtẽpu dɨ kuzɨˈduɾɐ/ Controllare il tempo di cottura B1Intermedio#
  151. Verificar o ponto da carne /vɨɾifiˈkaɾ u ˈpõtu dɐ ˈkaɾnɨ/ Controllare la cottura della carne B1Intermedio#
  152. Cortar em tiras finas /kuɾˈtaɾ ɐ̃j̃ ˈtiɾɐʃ ˈfinɐʃ/ Tagliare a strisce sottili A2Intermedio#
  153. Refogar a cebola e o alho /ʁɨfuˈɣaɾ ɐ sɨˈβɔlɐ i u ˈaʎu/ Soffriggere la cipolla e l'aglio B1Intermedio#
  154. Untar a forma /ũˈtaɾ ɐ ˈfoɾmɐ/ Ungere lo stampo B1Intermedio#
  155. Assar em temperatura média /ɐˈsaɾ ɐ̃j̃ tẽpɨɾɐˈtuɾɐ ˈmɛdjɐ/ Cuocere a temperatura media B1Intermedio#
  156. Deixar dourar /dɐjˈʃaɾ doˈɾaɾ/ Lasciar rosolare B1Intermedio#
  157. Servir em porções individuais /sɨɾˈviɾ ɐ̃j̃ puɾˈsõj̃z ĩdividuˈajʃ/ Servire in porzioni individuali B1Intermedio#
  158. Avaliar textura e aroma /ɐvɐˈljaɾ tɨʃˈtuɾɐ i ɐˈɾomɐ/ Valutare la consistenza e l'aroma B2Intermedio#
  159. Apresentar um prato gourmet /ɐpɾɨzẽˈtaɾ ũ ˈpɾatu ɡuɾˈmɛ/ Presentare un piatto gourmet B2Intermedio#

Regole da ricordare

  • I nomi degli alimenti hanno un genere grammaticale: Leite e Pão sono maschili; Carne e Sopa sono femminili.
  • Natas è femminile plurale. Sandes è femminile e ha la stessa forma al singolare e al plurale; l’articolo indica il numero.
  • In Comida saudável e Comida caseira, l’aggettivo segue il nome. Estar com fome e Estar com sede usano la stessa struttura per descrivere fame e sete.

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