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Makanan dalam bahasa Jerman

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Penting untuk diketahui

Apabila bercakap tentang makanan dan minuman dalam bahasa Jerman, makna sesetengah perkataan bergantung pada konteks. das Eis boleh bermaksud ais atau aiskrim, manakala der Salat boleh merujuk kepada daun salad atau hidangan salad yang telah disediakan.

Kata sandang juga perlu diberi perhatian: die tidak semestinya menandakan kata nama feminin tunggal. die Milch ialah bentuk tunggal, manakala die Nudeln dan die Linsen ialah bentuk jamak. das Brot boleh merujuk kepada roti secara umum atau sebuku roti yang utuh.

  1. das Vollkornbrot /das ˈfɔlkɔʁnˌbʁoːt/ jamak die Vollkornbrote Roti bijirin penuh A2Pertengahan#
  2. Quinoa /ˈkiːnoa/ die Quinoa B1Pertengahan#
  3. Couscous /ˈkʊskʊs/ der Couscous B1Pertengahan#
  4. die Linsen /diː ˈlɪnzən/ Kacang lentil A2Pertengahan#
  5. der Blumenkohl /deːɐ̯ ˈbluːmənˌkoːl/ Kubis bunga A2Pertengahan#
  6. der Spargel /deːɐ̯ ˈʃpaʁɡl̩/ Asparagus A2Pertengahan#
  7. Rote Bete /ˈʁoːtə ˈbeːtə/ die jamak die Roten Beten Ubi bit B1Pertengahan#
  8. das Wasser /das ˈvasɐ/ Air A1Asas#
  9. der Kaffee /deːɐ̯ ˈkafeː/ jamak die Kaffees Kopi A1Asas#
  10. der Tee /deːɐ̯ ˈteː/ jamak die Tees Teh A1Asas#
  11. die Milch /diː ˈmɪlç/ Susu A1Asas#
  12. der Saft /deːɐ̯ ˈzaft/ jamak die Säfte Jus A1Asas#
  13. das Bier /das ˈbiːɐ̯/ jamak die Biere Bir A1Asas#
  14. der Wein /deːɐ̯ ˈvaɪ̯n/ jamak die Weine Wain A1Asas#
  15. das Glas /das ˈɡlaːs/ jamak die Gläser Gelas A1Asas#
  16. das Brot /das ˈbʁoːt/ jamak die Brote Roti A1Asas#
  17. der Käse /deːɐ̯ ˈkɛːzə/ jamak die Käse Keju A1Asas#
  18. das Ei /das ʔaɪ̯/ jamak die Eier Telur A1Asas#
  19. der Apfel /deːɐ̯ ˈapfəl/ jamak die Äpfel Epal A1Asas#
  20. der Fisch /deːɐ̯ ˈfɪʃ/ jamak die Fische Ikan A1Asas#
  21. Kochen /ˈkɔxn̩/ kochte · hat gekocht Masak A1Asas#
  22. die Banane /diː baˈnaːnə/ jamak die Bananen Pisang A1Asas#
  23. die Zitrone /diː tsiˈtʁoːnə/ jamak die Zitronen Lemon A1Asas#
  24. die Kartoffel /diː kaʁˈtɔfl̩/ jamak die Kartoffeln Kentang A1Asas#
  25. die Tomate /diː toˈmaːtə/ jamak die Tomaten Tomato A1Asas#
  26. die Gurke /diː ˈɡʊʁkə/ jamak die Gurken Timun A1Asas#
  27. die Karotte /diː kaˈʁɔtə/ jamak die Karotten Lobak merah A1Asas#
  28. die Zwiebel /diː ˈtsviːbəl/ jamak die Zwiebeln Bawang besar A1Asas#
  29. der Champignon /deːɐ̯ ˈʃampɪnjɔŋ/ jamak die Champignons Cendawan butang A2Pertengahan#
  30. das Gewürz /das ɡəˈvʏʁts/ jamak die Gewürze Rempah ratus A2Pertengahan#
  31. die Kräuter /diː ˈkʁɔɪ̯tɐ/ Herba A2Pertengahan#
  32. die Petersilie /diː peːtɐˈziːli̯ə/ Pasli A2Pertengahan#
  33. das Basilikum /das baˈziːlikʊm/ Selasih B1Pertengahan#
  34. der Oregano /deːɐ̯ oˈʁeːɡano/ Oregano B1Pertengahan#
  35. der Rosmarin /deːɐ̯ ˈʁoːsmaʁiːn/ Rosemary B1Pertengahan#
  36. das Fondue /das fɔ̃ˈdyː/ jamak die Fondues Fondue B1Pertengahan#
  37. das Gulasch /das ˈɡuːlaʃ/ jamak die Gulasche Gulasy B1Pertengahan#
  38. das Raclette /das ʁaˈklɛt/ Raclette B1Pertengahan#
  39. das Risotto /das ʁiˈzɔto/ jamak die Risottos Risotto B1Pertengahan#
  40. der Hummer /deːɐ̯ ˈhʊmɐ/ jamak die Hummer Udang karang B1Pertengahan#
  41. der Kaviar /deːɐ̯ ˈkaːvi̯aːɐ̯/ Kaviar B1Pertengahan#
  42. die Garnelen /diː ɡaʁˈneːlən/ Beberapa ekor udang B1Pertengahan#
  43. der Knoblauch /deːɐ̯ ˈknoːplaʊ̯x/ Bawang putih A2Asas#
  44. der Reis /deːɐ̯ ˈʁaɪ̯s/ Beras A1Asas#
  45. die Nudeln /diː ˈnuːdl̩n/ Mi A1Asas#
  46. das Salz /das ˈzalts/ Garam A1Asas#
  47. der Zucker /deːɐ̯ ˈtsʊkɐ/ Gula A1Asas#
  48. der Pfeffer /deːɐ̯ ˈpfɛfɐ/ Lada A1Asas#
  49. die Suppe /diː ˈzʊpə/ jamak die Suppen Sup A1Asas#
  50. die Kohlenhydrate /diː ˈkoːlənhyˌdʁaːtə/ Karbohidrat B1Pertengahan#
  51. die Degustation /diː deɡʊstaˈtsi̯oːn/ jamak die Degustationen Sesi rasa C1Lanjutan#
  52. das Umami /das uˈmaːmi/ Umami C1Lanjutan#
  53. der Salat /deːɐ̯ zaˈlaːt/ jamak die Salate Salad A1Asas#
  54. der Schinken /deːɐ̯ ˈʃɪŋkn̩/ jamak die Schinken Ham A1Asas#
  55. das Hähnchen /das ˈhɛːnçən/ jamak die Hähnchen ayam A1Asas#
  56. das Rindfleisch /das ˈʁɪntˌflaɪ̯ʃ/ Daging lembu A2Asas#
  57. das Schweinefleisch /das ˈʃvaɪ̯nəˌflaɪ̯ʃ/ Daging babi A2Asas#
  58. die Limonade /diː limoˈnaːdə/ jamak die Limonaden Limonad A1Asas#
  59. die Cola /diː ˈkoːla/ jamak die Colas Cola A1Asas#
  60. Backen /ˈbakən/ backte · hat gebacken tak sekata Bakar A1Asas#
  61. Braten /ˈbʁaːtn̩/ briet · hat gebraten tak sekata Goreng A2Asas#
  62. Grillen /ˈɡʁɪlən/ grillte · hat gegrillt Memanggang A2Asas#
  63. das Messer /das ˈmɛsɐ/ jamak die Messer Pisau A1Asas#
  64. der Löffel /deːɐ̯ ˈlœfl̩/ jamak die Löffel Sudu A1Asas#
  65. die Gabel /diː ˈɡaːbəl/ jamak die Gabeln Garpu A1Asas#
  66. das Brötchen /das ˈbʁøːtçən/ jamak die Brötchen Roti bulat kecil A1Asas#
  67. die Bratwurst /diː ˈbʁaːtˌvʊʁst/ jamak die Bratwürste Bratwurst A2Asas#
  68. die Wurst /diː ˈvʊʁst/ jamak die Würste Sosej A1Asas#
  69. der Kuchen /deːɐ̯ ˈkuːxən/ jamak die Kuchen Kek A1Asas#
  70. die Torte /diː ˈtɔʁtə/ jamak die Torten Kek berlapis A2Asas#
  71. die Tasse /diː ˈtasə/ jamak die Tassen Cawan A1Asas#
  72. Vegan /veˈɡaːn/ Vegan A2Asas#
  73. Vegetarisch /veɡeˈtaːʁɪʃ/ Vegetarian A2Asas#
  74. Sous-vide /suːˈviːd/ das Sous-vide C1Lanjutan#
  75. Flambieren /flamˈbiːʁən/ flambierte · hat flambiert Flambé C1Lanjutan#
  76. das Paprikapulver /das ˈpapʁikaˌpʊlvɐ/ Serbuk paprika B1Pertengahan#
  77. Deglacieren /deɡlaˈsiːʁən/ deglacierte · hat deglaciert Melarutkan sisa masakan dengan cecair C2Lanjutan#
  78. die Sojasauce /diː ˈzoːjaˌzoːsə/ jamak die Sojasaucen Kicap B1Pertengahan#
  79. Emulgieren /emʊlˈɡiːʁən/ emulgierte · hat emulgiert Mengemulsikan C1Lanjutan#
  80. das Rapsöl /das ˈʁapsˌʔøːl/ jamak die Rapsöle Minyak biji sesawi B1Pertengahan#
  81. Mise en place /miːz ɑ̃ ˈplas/ die Mise en place C1Lanjutan#
  82. Würzen /ˈvʏʁtsən/ würzte · hat gewürzt Memberi perasa A2Pertengahan#
  83. Demi-Glace /dəmiˈɡlas/ die jamak die Demi-Glaces Demi-glace C2Lanjutan#
  84. Rühren /ˈʁyːʁən/ rührte · hat gerührt Kacau A2Pertengahan#
  85. Roux /ˈʁuː/ die Roux C1Lanjutan#
  86. Schälen /ˈʃɛːlən/ schälte · hat geschält Kupas A2Pertengahan#
  87. Auftauen /ˈaʊ̯fˌtaʊ̯ən/ taute auf · hat aufgetaut Mencairkan beku B1Pertengahan#
  88. Bio /ˈbiːo/ Organik A2Asas#
  89. die Lebensmittel /diː ˈleːbənsˌmɪtəl/ Bahan makanan A1Asas#
  90. die Bouillon /diː buˈjɔ̃ː/ jamak die Bouillons Bouillon B2Pertengahan#
  91. die Artischocke /diː aʁtiˈʃɔkə/ jamak die Artischocken Articok B2Pertengahan#
  92. das Carpaccio /das kaʁˈpatʃo/ jamak die Carpaccios Carpaccio B2Pertengahan#
  93. die Tapas /diː ˈtapas/ Tapas B1Pertengahan#
  94. Laktosefrei /lakˈtoːzəˌfʁaɪ̯/ Tanpa laktosa B1Pertengahan#
  95. die Aubergine /diː obɛʁˈʒiːnə/ jamak die Auberginen Terung A2Pertengahan#
  96. das Öl /das ˈøːl/ jamak die Öle Minyak A1Asas#
  97. die Butter /diː ˈbʊtɐ/ Mentega A1Asas#
  98. Schneiden /ˈʃnaɪ̯dən/ schnitt · hat geschnitten tak sekata Potong A2Asas#
  99. der Kühlschrank /deːɐ̯ ˈkyːlˌʃʁaŋk/ jamak die Kühlschränke Peti ais A1Asas#
  100. das Eis /das ʔaɪ̯s/ Aiskrim A1Asas#
  101. das Getränk /das ɡəˈtʁɛŋk/ jamak die Getränke Minuman A1Asas#
  102. das Mindesthaltbarkeitsdatum /das ˈmɪndəsthaltbaːɐ̯kaɪ̯tsˌdaːtʊm/ jamak die Mindesthaltbarkeitsdaten Tarikh baik digunakan sebelum B1Pertengahan#
  103. die Haltbarkeit /diː ˈhaltbaːɐ̯kaɪ̯t/ Jangka hayat simpanan B1Pertengahan#
  104. die Zutatenliste /diː ˈtsuːtaːtənˌlɪstə/ jamak die Zutatenlisten Senarai bahan B1Pertengahan#
  105. der Honig /deːɐ̯ ˈhoːnɪç/ Madu A1Asas#
  106. die Marmelade /diː maʁməˈlaːdə/ jamak die Marmeladen Jem A1Asas#
  107. der Joghurt /deːɐ̯ ˈjoːɡʊʁt/ jamak die Joghurts Yogurt A1Asas#
  108. die Sahne /diː ˈzaːnə/ Krim susu A1Asas#
  109. der Pfannkuchen /deːɐ̯ ˈpfanˌkuːxn̩/ jamak die Pfannkuchen Lempeng A2Asas#
  110. das Steak /das ˈsteːk/ jamak die Steaks Stik A2Asas#
  111. das Schnitzel /das ˈʃnɪtsl̩/ jamak die Schnitzel Schnitzel A1Asas#
  112. die Pizza /diː ˈpɪtsa/ jamak die Pizzen Piza A1Asas#
  113. die Pasta /diː ˈpasta/ Pasta A1Asas#
  114. die Bohnen /diː ˈboːnən/ Kacang buncis A2Asas#
  115. der Pilz /deːɐ̯ ˈpɪlts/ jamak die Pilze Cendawan A2Asas#
  116. die Pfanne /diː ˈpfanə/ jamak die Pfannen Kuali A2Asas#
  117. der Topf /deːɐ̯ ˈtɔpf/ jamak die Töpfe Periuk A2Asas#
  118. die Schüssel /diː ˈʃʏsl̩/ jamak die Schüsseln Mangkuk A2Asas#
  119. der Fond /deːɐ̯ ˈfɔ̃ː/ jamak die Fonds Kaldu pekat B2Lanjutan#
  120. das Consommé /das kɔ̃sɔˈmeː/ jamak die Consommés Consommé C1Lanjutan#
  121. die Béchamelsauce /diː beʃaˈmɛlˌzoːsə/ jamak die Béchamelsaucen Sos bechamel B2Lanjutan#
  122. die Vinaigrette /diː vinɛˈɡʁɛt/ jamak die Vinaigrettes Vinaigrette B2Lanjutan#
  123. Gazpacho /ɡasˈpatʃo/ der jamak die Gazpachos Gazpacho B2Lanjutan#
  124. das Ratatouille /das ʁataˈtʊi̯/ Ratatouille B2Lanjutan#
  125. die Bouillabaisse /diː bujaˈbɛːs/ jamak die Bouillabaisses Bouillabaisse C1Lanjutan#
  126. das Geliermittel /das ʒeˈliːɐ̯ˌmɪtl̩/ jamak die Geliermittel Agen pembentuk gel B2Lanjutan#
  127. der Silikonspatel /deːɐ̯ ziliˈkoːnˌʃpaːtl̩/ jamak die Silikonspatel Spatula silikon B2Lanjutan#
  128. der Siphon /deːɐ̯ ˈziːfɔŋ/ jamak die Siphons Sifon C1Lanjutan#
  129. der Thermomix /deːɐ̯ ˈtɛʁmoˌmɪks/ jamak die Thermomixe Termomik B2Lanjutan#
  130. die Paprika /diː ˈpapʁika/ jamak die Paprikas Paprika A1Asas#
  131. der Teller /deːɐ̯ ˈtɛlɐ/ jamak die Teller Pinggan A1Asas#
  132. der Herd /deːɐ̯ ˈheːɐ̯t/ jamak die Herde Dapur masak A2Asas#
  133. der Backofen /deːɐ̯ ˈbakˌʔoːfn̩/ jamak die Backöfen Ketuhar A2Asas#
  134. die Mikrowelle /diː ˈmiːkʁoˌvɛlə/ jamak die Mikrowellen Ketuhar gelombang mikro A2Asas#
  135. der Pfifferling /deːɐ̯ ˈpfɪfɐlɪŋ/ jamak die Pfifferlinge Chanterelle B2Lanjutan#
  136. der Thymian /deːɐ̯ ˈtyːmi̯aːn/ Thyme B2Lanjutan#
  137. Foie gras /fwa ˈɡʁaː/ die Foie gras C1Lanjutan#
  138. Trüffel /ˈtʁʏfəl/ die jamak die Trüffeln Truffle B2Lanjutan#
  139. das Tatar /das taˈtaːɐ̯/ Tatar B2Lanjutan#
  140. die Jakobsmuschel /diː ˈjaːkɔpsˌmʊʃl̩/ jamak die Jakobsmuscheln Kekapis B2Lanjutan#
  141. die Miesmuschel /diː ˈmiːsˌmʊʃl̩/ jamak die Miesmuscheln Kupang B2Lanjutan#
  142. Brunoise /bʁyˈnʊ̯aːz/ die jamak die Brunoises Brunoise C2Lanjutan#
  143. Julienne /ʒyˈljɛn/ die Julienne C2Lanjutan#
  144. das Croissant /das kʁo̯aˈsɑ̃ː/ jamak die Croissants Croissant A2Asas#
  145. das Müsli /das ˈmyːsli/ jamak die Müslis Muesli A1Asas#
  146. die Erbsen /diː ˈɛʁpsn̩/ Kacang pis A2Asas#
  147. der Spinat /deːɐ̯ ʃpiˈnaːt/ Bayam A2Asas#
  148. der Brokkoli /deːɐ̯ ˈbʁɔkoli/ Brokoli A2Asas#
  149. Mischen /ˈmɪʃn̩/ mischte · hat gemischt Mencampur A2Asas#
  150. Reduzieren /ʁeduˈtsiːʁən/ reduzierte · hat reduziert Mengurangkan B1Pertengahan#
  151. der Nährwert /deːɐ̯ ˈnɛːɐ̯ˌveːɐ̯t/ jamak die Nährwerte Nilai pemakanan B2Pertengahan#
  152. die Allergene /diː alɛʁˈɡeːnə/ Alergen B2Pertengahan#
  153. Fairtrade /ˈfɛːɐ̯ˌtʁɛɪ̯t/ der Fairtrade B2Pertengahan#
  154. die Zusatzstoffe /diː ˈtsuːzatsˌʃtɔfə/ Bahan tambahan B2Pertengahan#
  155. Regional /ʁeɡi̯oˈnaːl/ Dari kawasan tempatan B1Pertengahan#
  156. Ceviche /seˈviːtʃə/ das jamak die Ceviches Ceviche B2Lanjutan#
  157. die Antipasti /diː antiˈpasti/ Antipasti B2Lanjutan#
  158. Mezze /ˈmɛzə/ die jamak die Mezze Mezze C1Lanjutan#
  159. der Schmorbraten /deːɐ̯ ˈʃmoːɐ̯ˌbʁaːtn̩/ jamak die Schmorbraten Daging masak perlahan B2Lanjutan#
  160. Blanchieren /blɑ̃ˈʃiːʁən/ blanchierte · hat blanchiert Rebus sekejap B2Lanjutan#
  161. die Zucchini /diː tsʊˈkiːni/ Zucchini A2Asas#
  162. die Nachos /diː ˈnatʃos/ Nachos B1Asas#
  163. die Lasagne /diː laˈzanjə/ jamak die Lasagnen Lasagna A2Asas#
  164. die Ravioli /diː ʁaˈvi̯oːli/ Ravioli A2Asas#
  165. das Baguette /das baˈɡɛt/ jamak die Baguettes Baguette A2Asas#
  166. der Tofu /deːɐ̯ ˈtoːfu/ Tauhu B1Asas#
  167. das Curry /das ˈkœʁi/ jamak die Currys Kari A2Asas#
  168. das Chilipulver /das ˈtʃiːliˌpʊlvɐ/ Serbuk cili B1Asas#
  169. Servieren /zɛʁˈviːʁən/ servierte · hat serviert Menghidangkan A2Asas#
  170. das Olivenöl /das ʔoˈliːvənˌʔøːl/ jamak die Olivenöle Minyak zaitun A2Asas#
  171. das Schneidebrett /das ˈʃnaɪ̯dəˌbʁɛt/ jamak die Schneidebretter Papan pemotong A2Asas#
  172. der Gefrierschrank /deːɐ̯ ɡəˈfʁiːɐ̯ˌʃʁaŋk/ jamak die Gefrierschränke Almari sejuk beku A2Asas#
  173. die Fermentation /diː fɛʁmɛntaˈtsi̯oːn/ jamak die Fermentationen Penapaian C1Pertengahan#
  174. die Aromen /diː aˈʁoːmən/ Perisa B2Pertengahan#
  175. die Kalorien /diː kaloˈʁiːən/ Jumlah kalori B1Asas#
  176. der Mixer /deːɐ̯ ˈmɪksɐ/ jamak die Mixer Pengadun A2Asas#
  177. Glutenfrei /ɡluˈteːnˌfʁaɪ̯/ Tanpa gluten B1Asas#
  178. Marinieren /maʁiˈniːʁən/ marinierte · hat mariniert Perap B2Pertengahan#
  179. Hacken /ˈhakən/ hackte · hat gehackt Cincang B1Pertengahan#
  180. Kneten /ˈkneːtn̩/ knetete · hat geknetet Uli B1Pertengahan#
  181. Abschmecken /ˈapˌʃmɛkən/ schmeckte ab · hat abgeschmeckt Membetulkan rasa B1Pertengahan#
  182. Anbraten /ˈanˌbʁaːtən/ briet an · hat angebraten tak sekata Menumis sebentar B1Pertengahan#
  183. Garnieren /ɡaʁˈniːʁən/ garnierte · hat garniert Menghias B2Pertengahan#
  184. Pochieren /pɔˈʃiːʁən/ pochierte · hat pochiert Merebus perlahan C1Pertengahan#
  185. Dämpfen /ˈdɛmpfn̩/ dämpfte · hat gedämpft Mengukus B2Pertengahan#
  186. Dünsten /ˈdʏnstn̩/ dünstete · hat gedünstet Mereneh B2Pertengahan#
  187. Rösten /ˈʁœstən/ röstete · hat geröstet Panggang B1Pertengahan#
  188. das Sieb /das ˈziːp/ jamak die Siebe Ayakan A2Pertengahan#
  189. der Schneebesen /deːɐ̯ ˈʃneːˌbeːzn̩/ jamak die Schneebesen Pemukul telur B1Pertengahan#
  190. die Reibe /diː ˈʁaɪ̯bə/ jamak die Reiben Pemarut B1Pertengahan#
  191. Al dente /al ˈdɛnte/ Al dente B1Pertengahan#
  192. Sauce Hollandaise /ˈzoːs ɔlɑ̃ˈdɛːz/ die jamak die Saucen hollandaises Sos Hollandaise B1Pertengahan#

Peraturan penting

  • Gender kata nama majmuk mengikut kata nama terakhirnya: das Vollkornbrot mengikut das Brot, dan das Olivenöl mengikut das Öl.
  • Akhiran diminutif -chen menjadikan kata nama bergender neutral, seperti dalam das Brötchen dan das Hähnchen.
  • Pada kad, Kochen dan Vegan bermula dengan huruf besar. Apabila digunakan masing-masing sebagai kata kerja dan kata adjektif di dalam ayat, kedua-duanya biasanya bermula dengan huruf kecil.

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