Mat på tysk

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1. das Vollkornbrot /das ˈfɔlkɔʁnˌbʁoːt/ fl. die Vollkornbrote Grovt brød A2Mellomnivå#
2. Quinoa /ˈkiːnoa/ die Quinoa B1Mellomnivå#
3. Couscous /ˈkʊskʊs/ der Couscous B1Mellomnivå#
4. die Linsen /diː ˈlɪnzən/ Linser A2Mellomnivå#
5. der Blumenkohl /deːɐ̯ ˈbluːmənˌkoːl/ Blomkål A2Mellomnivå#
6. der Spargel /deːɐ̯ ˈʃpaʁɡl̩/ Asparges A2Mellomnivå#
7. Rote Bete /ˈʁoːtə ˈbeːtə/ die fl. die Roten Beten Rødbete B1Mellomnivå#
8. das Wasser /das ˈvasɐ/ Vann A1Grunnleggende#
9. der Kaffee /deːɐ̯ ˈkafeː/ fl. die Kaffees Kaffe A1Grunnleggende#
10. der Tee /deːɐ̯ ˈteː/ fl. die Tees Te A1Grunnleggende#
11. die Milch /diː ˈmɪlç/ Melk A1Grunnleggende#
12. der Saft /deːɐ̯ ˈzaft/ fl. die Säfte Juice A1Grunnleggende#
13. das Bier /das ˈbiːɐ̯/ fl. die Biere Øl A1Grunnleggende#
14. der Wein /deːɐ̯ ˈvaɪ̯n/ fl. die Weine Vin A1Grunnleggende#
15. das Glas /das ˈɡlaːs/ fl. die Gläser Glass A1Grunnleggende#
16. das Brot /das ˈbʁoːt/ fl. die Brote Brød A1Grunnleggende#
17. der Käse /deːɐ̯ ˈkɛːzə/ fl. die Käse Ost A1Grunnleggende#
18. das Ei /das ʔaɪ̯/ fl. die Eier Et egg A1Grunnleggende#
19. der Apfel /deːɐ̯ ˈapfəl/ fl. die Äpfel Eple A1Grunnleggende#
20. der Fisch /deːɐ̯ ˈfɪʃ/ fl. die Fische Fisk A1Grunnleggende#
21. Kochen /ˈkɔxn̩/ kochte · hat gekocht Lage mat A1Grunnleggende#
22. die Banane /diː baˈnaːnə/ fl. die Bananen Banan A1Grunnleggende#
23. die Zitrone /diː tsiˈtʁoːnə/ fl. die Zitronen Sitron A1Grunnleggende#
24. die Kartoffel /diː kaʁˈtɔfl̩/ fl. die Kartoffeln Potet A1Grunnleggende#
25. die Tomate /diː toˈmaːtə/ fl. die Tomaten Tomat A1Grunnleggende#
26. die Gurke /diː ˈɡʊʁkə/ fl. die Gurken Agurk A1Grunnleggende#
27. die Karotte /diː kaˈʁɔtə/ fl. die Karotten Gulrot A1Grunnleggende#
28. die Zwiebel /diː ˈtsviːbəl/ fl. die Zwiebeln Løk A1Grunnleggende#
29. der Champignon /deːɐ̯ ˈʃampɪnjɔŋ/ fl. die Champignons Sjampinjong A2Mellomnivå#
30. das Gewürz /das ɡəˈvʏʁts/ fl. die Gewürze Krydder A2Mellomnivå#
31. die Kräuter /diː ˈkʁɔɪ̯tɐ/ Urter A2Mellomnivå#
32. die Petersilie /diː peːtɐˈziːli̯ə/ Persille A2Mellomnivå#
33. das Basilikum /das baˈziːlikʊm/ Basilikum B1Mellomnivå#
34. der Oregano /deːɐ̯ oˈʁeːɡano/ Oregano B1Mellomnivå#
35. der Rosmarin /deːɐ̯ ˈʁoːsmaʁiːn/ Rosmarin B1Mellomnivå#
36. das Fondue /das fɔ̃ˈdyː/ fl. die Fondues Fondue B1Mellomnivå#
37. das Gulasch /das ˈɡuːlaʃ/ fl. die Gulasche Gulasj B1Mellomnivå#
38. das Raclette /das ʁaˈklɛt/ Raclette B1Mellomnivå#
39. das Risotto /das ʁiˈzɔto/ fl. die Risottos Risotto B1Mellomnivå#
40. der Hummer /deːɐ̯ ˈhʊmɐ/ fl. die Hummer Hummer B1Mellomnivå#
41. der Kaviar /deːɐ̯ ˈkaːvi̯aːɐ̯/ Kaviar B1Mellomnivå#
42. die Garnelen /diː ɡaʁˈneːlən/ Reker B1Mellomnivå#
43. der Knoblauch /deːɐ̯ ˈknoːplaʊ̯x/ Hvitløk A2Grunnleggende#
44. der Reis /deːɐ̯ ˈʁaɪ̯s/ Ris A1Grunnleggende#
45. die Nudeln /diː ˈnuːdl̩n/ Nudler A1Grunnleggende#
46. das Salz /das ˈzalts/ Salt A1Grunnleggende#
47. der Zucker /deːɐ̯ ˈtsʊkɐ/ Sukker A1Grunnleggende#
48. der Pfeffer /deːɐ̯ ˈpfɛfɐ/ Pepper A1Grunnleggende#
49. die Suppe /diː ˈzʊpə/ fl. die Suppen Suppe A1Grunnleggende#
50. die Kohlenhydrate /diː ˈkoːlənhyˌdʁaːtə/ Karbohydrater B1Mellomnivå#
51. die Degustation /diː deɡʊstaˈtsi̯oːn/ fl. die Degustationen Smaking C1Avansert#
52. das Umami /das uˈmaːmi/ Umami C1Avansert#
53. der Salat /deːɐ̯ zaˈlaːt/ fl. die Salate Salat A1Grunnleggende#
54. der Schinken /deːɐ̯ ˈʃɪŋkn̩/ fl. die Schinken Skinke A1Grunnleggende#
55. das Hähnchen /das ˈhɛːnçən/ fl. die Hähnchen Kylling A1Grunnleggende#
56. das Rindfleisch /das ˈʁɪntˌflaɪ̯ʃ/ Storfekjøtt A2Grunnleggende#
57. das Schweinefleisch /das ˈʃvaɪ̯nəˌflaɪ̯ʃ/ Svinekjøtt A2Grunnleggende#
58. die Limonade /diː limoˈnaːdə/ fl. die Limonaden Limonade A1Grunnleggende#
59. die Cola /diː ˈkoːla/ fl. die Colas Cola A1Grunnleggende#
60. Backen /ˈbakən/ backte · hat gebacken uregelrett Bake A1Grunnleggende#
61. Braten /ˈbʁaːtn̩/ briet · hat gebraten uregelrett Steke A2Grunnleggende#
62. Grillen /ˈɡʁɪlən/ grillte · hat gegrillt Grille A2Grunnleggende#
63. das Messer /das ˈmɛsɐ/ fl. die Messer Kniv A1Grunnleggende#
64. der Löffel /deːɐ̯ ˈlœfl̩/ fl. die Löffel Skje A1Grunnleggende#
65. die Gabel /diː ˈɡaːbəl/ fl. die Gabeln Gaffel A1Grunnleggende#
66. das Brötchen /das ˈbʁøːtçən/ fl. die Brötchen Rundstykke A1Grunnleggende#
67. die Bratwurst /diː ˈbʁaːtˌvʊʁst/ fl. die Bratwürste Bratwurst A2Grunnleggende#
68. die Wurst /diː ˈvʊʁst/ fl. die Würste Pølse A1Grunnleggende#
69. der Kuchen /deːɐ̯ ˈkuːxən/ fl. die Kuchen Kake A1Grunnleggende#
70. die Torte /diː ˈtɔʁtə/ fl. die Torten Bløtkake A2Grunnleggende#
71. die Tasse /diː ˈtasə/ fl. die Tassen Kopp A1Grunnleggende#
72. Vegan /veˈɡaːn/ Vegansk A2Grunnleggende#
73. Vegetarisch /veɡeˈtaːʁɪʃ/ Vegetarisk A2Grunnleggende#
74. Sous-vide /suːˈviːd/ das Sous-vide C1Avansert#
75. Flambieren /flamˈbiːʁən/ flambierte · hat flambiert Flambere C1Avansert#
76. das Paprikapulver /das ˈpapʁikaˌpʊlvɐ/ Paprikapulver B1Mellomnivå#
77. Deglacieren /deɡlaˈsiːʁən/ deglacierte · hat deglaciert Deglasere C2Avansert#
78. die Sojasauce /diː ˈzoːjaˌzoːsə/ fl. die Sojasaucen Soyasaus B1Mellomnivå#
79. Emulgieren /emʊlˈɡiːʁən/ emulgierte · hat emulgiert Emulgere C1Avansert#
80. das Rapsöl /das ˈʁapsˌʔøːl/ fl. die Rapsöle Rapsolje B1Mellomnivå#
81. Mise en place /miːz ɑ̃ ˈplas/ die Mise en place C1Avansert#
82. Würzen /ˈvʏʁtsən/ würzte · hat gewürzt Krydre A2Mellomnivå#
83. Demi-Glace /dəmiˈɡlas/ die fl. die Demi-Glaces Demi-glace C2Avansert#
84. Rühren /ˈʁyːʁən/ rührte · hat gerührt Røre A2Mellomnivå#
85. Roux /ˈʁuː/ die Roux C1Avansert#
86. Schälen /ˈʃɛːlən/ schälte · hat geschält Skrelle A2Mellomnivå#
87. Auftauen /ˈaʊ̯fˌtaʊ̯ən/ taute auf · hat aufgetaut Tine B1Mellomnivå#
88. Bio /ˈbiːo/ Økologisk A2Grunnleggende#
89. die Lebensmittel /diː ˈleːbənsˌmɪtəl/ Mat A1Grunnleggende#
90. die Bouillon /diː buˈjɔ̃ː/ fl. die Bouillons Bouillon B2Mellomnivå#
91. die Artischocke /diː aʁtiˈʃɔkə/ fl. die Artischocken Artisjokk B2Mellomnivå#
92. das Carpaccio /das kaʁˈpatʃo/ fl. die Carpaccios Carpaccio B2Mellomnivå#
93. die Tapas /diː ˈtapas/ Tapas B1Mellomnivå#
94. Laktosefrei /lakˈtoːzəˌfʁaɪ̯/ Laktosefri B1Mellomnivå#
95. die Aubergine /diː obɛʁˈʒiːnə/ fl. die Auberginen Aubergine A2Mellomnivå#
96. das Öl /das ˈøːl/ fl. die Öle Olje A1Grunnleggende#
97. die Butter /diː ˈbʊtɐ/ Smør A1Grunnleggende#
98. Schneiden /ˈʃnaɪ̯dən/ schnitt · hat geschnitten uregelrett Skjære A2Grunnleggende#
99. der Kühlschrank /deːɐ̯ ˈkyːlˌʃʁaŋk/ fl. die Kühlschränke Kjøleskap A1Grunnleggende#
100. das Eis /das ʔaɪ̯s/ Is A1Grunnleggende#
101. das Getränk /das ɡəˈtʁɛŋk/ fl. die Getränke Drikkevare A1Grunnleggende#
102. das Mindesthaltbarkeitsdatum /das ˈmɪndəsthaltbaːɐ̯kaɪ̯tsˌdaːtʊm/ fl. die Mindesthaltbarkeitsdaten Best før-dato B1Mellomnivå#
103. die Haltbarkeit /diː ˈhaltbaːɐ̯kaɪ̯t/ Holdbarhet B1Mellomnivå#
104. die Zutatenliste /diː ˈtsuːtaːtənˌlɪstə/ fl. die Zutatenlisten Liste over ingredienser B1Mellomnivå#
105. der Honig /deːɐ̯ ˈhoːnɪç/ Honning A1Grunnleggende#
106. die Marmelade /diː maʁməˈlaːdə/ fl. die Marmeladen Marmelade A1Grunnleggende#
107. der Joghurt /deːɐ̯ ˈjoːɡʊʁt/ fl. die Joghurts Yoghurt A1Grunnleggende#
108. die Sahne /diː ˈzaːnə/ Fløte A1Grunnleggende#
109. der Pfannkuchen /deːɐ̯ ˈpfanˌkuːxn̩/ fl. die Pfannkuchen Pannekake A2Grunnleggende#
110. das Steak /das ˈsteːk/ fl. die Steaks Biff A2Grunnleggende#
111. das Schnitzel /das ˈʃnɪtsl̩/ fl. die Schnitzel Schnitzel A1Grunnleggende#
112. die Pizza /diː ˈpɪtsa/ fl. die Pizzen Pizza A1Grunnleggende#
113. die Pasta /diː ˈpasta/ Pasta A1Grunnleggende#
114. die Bohnen /diː ˈboːnən/ Bønner A2Grunnleggende#
115. der Pilz /deːɐ̯ ˈpɪlts/ fl. die Pilze Sopp A2Grunnleggende#
116. die Pfanne /diː ˈpfanə/ fl. die Pfannen Stekepanne A2Grunnleggende#
117. der Topf /deːɐ̯ ˈtɔpf/ fl. die Töpfe Gryte A2Grunnleggende#
118. die Schüssel /diː ˈʃʏsl̩/ fl. die Schüsseln Skål A2Grunnleggende#
119. der Fond /deːɐ̯ ˈfɔ̃ː/ fl. die Fonds Kraft B2Avansert#
120. das Consommé /das kɔ̃sɔˈmeː/ fl. die Consommés Consommé C1Avansert#
121. die Béchamelsauce /diː beʃaˈmɛlˌzoːsə/ fl. die Béchamelsaucen Béchamelsaus B2Avansert#
122. die Vinaigrette /diː vinɛˈɡʁɛt/ fl. die Vinaigrettes Vinaigrette B2Avansert#
123. Gazpacho /ɡasˈpatʃo/ der fl. die Gazpachos Gazpacho B2Avansert#
124. das Ratatouille /das ʁataˈtʊi̯/ Ratatouille B2Avansert#
125. die Bouillabaisse /diː bujaˈbɛːs/ fl. die Bouillabaisses Bouillabaisse C1Avansert#
126. das Geliermittel /das ʒeˈliːɐ̯ˌmɪtl̩/ fl. die Geliermittel Geleringsmiddel B2Avansert#
127. der Silikonspatel /deːɐ̯ ziliˈkoːnˌʃpaːtl̩/ fl. die Silikonspatel Spatel i silikon B2Avansert#
128. der Siphon /deːɐ̯ ˈziːfɔŋ/ fl. die Siphons Sifon C1Avansert#
129. der Thermomix /deːɐ̯ ˈtɛʁmoˌmɪks/ fl. die Thermomixe Termomikser B2Avansert#
130. die Paprika /diː ˈpapʁika/ fl. die Paprikas Paprika A1Grunnleggende#
131. der Teller /deːɐ̯ ˈtɛlɐ/ fl. die Teller Tallerken A1Grunnleggende#
132. der Herd /deːɐ̯ ˈheːɐ̯t/ fl. die Herde Komfyr A2Grunnleggende#
133. der Backofen /deːɐ̯ ˈbakˌʔoːfn̩/ fl. die Backöfen Ovn A2Grunnleggende#
134. die Mikrowelle /diː ˈmiːkʁoˌvɛlə/ fl. die Mikrowellen Mikrobølgeovn A2Grunnleggende#
135. der Pfifferling /deːɐ̯ ˈpfɪfɐlɪŋ/ fl. die Pfifferlinge Kantarell B2Avansert#
136. der Thymian /deːɐ̯ ˈtyːmi̯aːn/ Timian B2Avansert#
137. Foie gras /fwa ˈɡʁaː/ die Foie gras C1Avansert#
138. Trüffel /ˈtʁʏfəl/ die fl. die Trüffeln Trøffel B2Avansert#
139. das Tatar /das taˈtaːɐ̯/ Tartar B2Avansert#
140. die Jakobsmuschel /diː ˈjaːkɔpsˌmʊʃl̩/ fl. die Jakobsmuscheln Kamskjell B2Avansert#
141. die Miesmuschel /diː ˈmiːsˌmʊʃl̩/ fl. die Miesmuscheln Blåskjell B2Avansert#
142. Brunoise /bʁyˈnʊ̯aːz/ die fl. die Brunoises Brunoise C2Avansert#
143. Julienne /ʒyˈljɛn/ die Julienne C2Avansert#
144. das Croissant /das kʁo̯aˈsɑ̃ː/ fl. die Croissants Croissant A2Grunnleggende#
145. das Müsli /das ˈmyːsli/ fl. die Müslis Müsli A1Grunnleggende#
146. die Erbsen /diː ˈɛʁpsn̩/ Erter A2Grunnleggende#
147. der Spinat /deːɐ̯ ʃpiˈnaːt/ Spinat A2Grunnleggende#
148. der Brokkoli /deːɐ̯ ˈbʁɔkoli/ Brokkoli A2Grunnleggende#
149. Mischen /ˈmɪʃn̩/ mischte · hat gemischt Blande A2Grunnleggende#
150. Reduzieren /ʁeduˈtsiːʁən/ reduzierte · hat reduziert Redusere B1Mellomnivå#
151. der Nährwert /deːɐ̯ ˈnɛːɐ̯ˌveːɐ̯t/ fl. die Nährwerte Næringsverdi B2Mellomnivå#
152. die Allergene /diː alɛʁˈɡeːnə/ Allergener B2Mellomnivå#
153. Fairtrade /ˈfɛːɐ̯ˌtʁɛɪ̯t/ der Fairtrade B2Mellomnivå#
154. die Zusatzstoffe /diː ˈtsuːzatsˌʃtɔfə/ Tilsetningsstoffer B2Mellomnivå#
155. Regional /ʁeɡi̯oˈnaːl/ Regional B1Mellomnivå#
156. Ceviche /seˈviːtʃə/ das fl. die Ceviches Ceviche B2Avansert#
157. die Antipasti /diː antiˈpasti/ Antipasti B2Avansert#
158. Mezze /ˈmɛzə/ die fl. die Mezze Mezze C1Avansert#
159. der Schmorbraten /deːɐ̯ ˈʃmoːɐ̯ˌbʁaːtn̩/ fl. die Schmorbraten Grytestek B2Avansert#
160. Blanchieren /blɑ̃ˈʃiːʁən/ blanchierte · hat blanchiert Blanchere B2Avansert#
161. die Zucchini /diː tsʊˈkiːni/ Squash A2Grunnleggende#
162. die Nachos /diː ˈnatʃos/ Nachos B1Grunnleggende#
163. die Lasagne /diː laˈzanjə/ fl. die Lasagnen Lasagne A2Grunnleggende#
164. die Ravioli /diː ʁaˈvi̯oːli/ Ravioli A2Grunnleggende#
165. das Baguette /das baˈɡɛt/ fl. die Baguettes Baguette A2Grunnleggende#
166. der Tofu /deːɐ̯ ˈtoːfu/ Tofu B1Grunnleggende#
167. das Curry /das ˈkœʁi/ fl. die Currys Curry A2Grunnleggende#
168. das Chilipulver /das ˈtʃiːliˌpʊlvɐ/ Chilipulver B1Grunnleggende#
169. Servieren /zɛʁˈviːʁən/ servierte · hat serviert Servere A2Grunnleggende#
170. das Olivenöl /das ʔoˈliːvənˌʔøːl/ fl. die Olivenöle Olivenolje A2Grunnleggende#
171. das Schneidebrett /das ˈʃnaɪ̯dəˌbʁɛt/ fl. die Schneidebretter Skjærebrett A2Grunnleggende#
172. der Gefrierschrank /deːɐ̯ ɡəˈfʁiːɐ̯ˌʃʁaŋk/ fl. die Gefrierschränke Fryser A2Grunnleggende#
173. die Fermentation /diː fɛʁmɛntaˈtsi̯oːn/ fl. die Fermentationen Fermentering C1Mellomnivå#
174. die Aromen /diː aˈʁoːmən/ Aromaer B2Mellomnivå#
175. die Kalorien /diː kaloˈʁiːən/ Kalorier B1Grunnleggende#
176. der Mixer /deːɐ̯ ˈmɪksɐ/ fl. die Mixer Blender A2Grunnleggende#
177. Glutenfrei /ɡluˈteːnˌfʁaɪ̯/ Glutenfri B1Grunnleggende#
178. Marinieren /maʁiˈniːʁən/ marinierte · hat mariniert Marinere B2Mellomnivå#
179. Hacken /ˈhakən/ hackte · hat gehackt Hakke B1Mellomnivå#
180. Kneten /ˈkneːtn̩/ knetete · hat geknetet Kna B1Mellomnivå#
181. Abschmecken /ˈapˌʃmɛkən/ schmeckte ab · hat abgeschmeckt Smake til B1Mellomnivå#
182. Anbraten /ˈanˌbʁaːtən/ briet an · hat angebraten uregelrett Brune B1Mellomnivå#
183. Garnieren /ɡaʁˈniːʁən/ garnierte · hat garniert Pynte B2Mellomnivå#
184. Pochieren /pɔˈʃiːʁən/ pochierte · hat pochiert Posjere C1Mellomnivå#
185. Dämpfen /ˈdɛmpfn̩/ dämpfte · hat gedämpft Dampkoke B2Mellomnivå#
186. Dünsten /ˈdʏnstn̩/ dünstete · hat gedünstet Dampe B2Mellomnivå#
187. Rösten /ˈʁœstən/ röstete · hat geröstet Riste B1Mellomnivå#
188. das Sieb /das ˈziːp/ fl. die Siebe Sikt A2Mellomnivå#
189. der Schneebesen /deːɐ̯ ˈʃneːˌbeːzn̩/ fl. die Schneebesen Visp B1Mellomnivå#
190. die Reibe /diː ˈʁaɪ̯bə/ fl. die Reiben Rivjern B1Mellomnivå#
191. Al dente /al ˈdɛnte/ Al dente B1Mellomnivå#
192. Sauce Hollandaise /ˈzoːs ɔlɑ̃ˈdɛːz/ die fl. die Saucen hollandaises Hollandaisesaus B1Mellomnivå#