德语“食品”主题词汇

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1. das Vollkornbrot /das ˈfɔlkɔʁnˌbʁoːt/ 复数 die Vollkornbrote 全麦面包 A2中级#
2. Quinoa /ˈkiːnoa/ die 藜麦 B1中级#
3. Couscous /ˈkʊskʊs/ der 库斯库斯 B1中级#
4. die Linsen /diː ˈlɪnzən/ 扁豆 A2中级#
5. der Blumenkohl /deːɐ̯ ˈbluːmənˌkoːl/ 花椰菜 A2中级#
6. der Spargel /deːɐ̯ ˈʃpaʁɡl̩/ 芦笋 A2中级#
7. Rote Bete /ˈʁoːtə ˈbeːtə/ die 复数 die Roten Beten 甜菜根 B1中级#
8. das Wasser /das ˈvasɐ/ 水 A1初级#
9. der Kaffee /deːɐ̯ ˈkafeː/ 复数 die Kaffees 咖啡 A1初级#
10. der Tee /deːɐ̯ ˈteː/ 复数 die Tees 茶 A1初级#
11. die Milch /diː ˈmɪlç/ 牛奶 A1初级#
12. der Saft /deːɐ̯ ˈzaft/ 复数 die Säfte 果汁 A1初级#
13. das Bier /das ˈbiːɐ̯/ 复数 die Biere 啤酒 A1初级#
14. der Wein /deːɐ̯ ˈvaɪ̯n/ 复数 die Weine 葡萄酒 A1初级#
15. das Glas /das ˈɡlaːs/ 复数 die Gläser 玻璃杯 A1初级#
16. das Brot /das ˈbʁoːt/ 复数 die Brote 面包 A1初级#
17. der Käse /deːɐ̯ ˈkɛːzə/ 复数 die Käse 奶酪 A1初级#
18. das Ei /das ʔaɪ̯/ 复数 die Eier 一个鸡蛋 A1初级#
19. der Apfel /deːɐ̯ ˈapfəl/ 复数 die Äpfel 苹果 A1初级#
20. der Fisch /deːɐ̯ ˈfɪʃ/ 复数 die Fische 鱼类 A1初级#
21. Kochen /ˈkɔxn̩/ kochte · hat gekocht 烹饪 A1初级#
22. die Banane /diː baˈnaːnə/ 复数 die Bananen 香蕉 A1初级#
23. die Zitrone /diː tsiˈtʁoːnə/ 复数 die Zitronen 柠檬 A1初级#
24. die Kartoffel /diː kaʁˈtɔfl̩/ 复数 die Kartoffeln 马铃薯 A1初级#
25. die Tomate /diː toˈmaːtə/ 复数 die Tomaten 番茄 A1初级#
26. die Gurke /diː ˈɡʊʁkə/ 复数 die Gurken 黄瓜 A1初级#
27. die Karotte /diː kaˈʁɔtə/ 复数 die Karotten 胡萝卜 A1初级#
28. die Zwiebel /diː ˈtsviːbəl/ 复数 die Zwiebeln 洋葱 A1初级#
29. der Champignon /deːɐ̯ ˈʃampɪnjɔŋ/ 复数 die Champignons 双孢蘑菇 A2中级#
30. das Gewürz /das ɡəˈvʏʁts/ 复数 die Gewürze 香辛料 A2中级#
31. die Kräuter /diː ˈkʁɔɪ̯tɐ/ 香草 A2中级#
32. die Petersilie /diː peːtɐˈziːli̯ə/ 欧芹 A2中级#
33. das Basilikum /das baˈziːlikʊm/ 罗勒 B1中级#
34. der Oregano /deːɐ̯ oˈʁeːɡano/ 牛至 B1中级#
35. der Rosmarin /deːɐ̯ ˈʁoːsmaʁiːn/ 迷迭香 B1中级#
36. das Fondue /das fɔ̃ˈdyː/ 复数 die Fondues 芝士火锅 B1中级#
37. das Gulasch /das ˈɡuːlaʃ/ 复数 die Gulasche 匈牙利炖肉 B1中级#
38. das Raclette /das ʁaˈklɛt/ 拉克里特奶酪 B1中级#
39. das Risotto /das ʁiˈzɔto/ 复数 die Risottos 烩饭 B1中级#
40. der Hummer /deːɐ̯ ˈhʊmɐ/ 复数 die Hummer 龙虾 B1中级#
41. der Kaviar /deːɐ̯ ˈkaːvi̯aːɐ̯/ 鱼子酱 B1中级#
42. die Garnelen /diː ɡaʁˈneːlən/ 多只虾 B1中级#
43. der Knoblauch /deːɐ̯ ˈknoːplaʊ̯x/ 大蒜 A2初级#
44. der Reis /deːɐ̯ ˈʁaɪ̯s/ 大米 A1初级#
45. die Nudeln /diː ˈnuːdl̩n/ 面条 A1初级#
46. das Salz /das ˈzalts/ 盐 A1初级#
47. der Zucker /deːɐ̯ ˈtsʊkɐ/ 糖 A1初级#
48. der Pfeffer /deːɐ̯ ˈpfɛfɐ/ 胡椒 A1初级#
49. die Suppe /diː ˈzʊpə/ 复数 die Suppen 汤 A1初级#
50. die Kohlenhydrate /diː ˈkoːlənhyˌdʁaːtə/ 碳水化合物 B1中级#
51. die Degustation /diː deɡʊstaˈtsi̯oːn/ 复数 die Degustationen 品尝 C1高级#
52. das Umami /das uˈmaːmi/ 鲜味 C1高级#
53. der Salat /deːɐ̯ zaˈlaːt/ 复数 die Salate 沙拉 A1初级#
54. der Schinken /deːɐ̯ ˈʃɪŋkn̩/ 复数 die Schinken 火腿 A1初级#
55. das Hähnchen /das ˈhɛːnçən/ 复数 die Hähnchen 鸡肉 A1初级#
56. das Rindfleisch /das ˈʁɪntˌflaɪ̯ʃ/ 牛肉 A2初级#
57. das Schweinefleisch /das ˈʃvaɪ̯nəˌflaɪ̯ʃ/ 猪肉 A2初级#
58. die Limonade /diː limoˈnaːdə/ 复数 die Limonaden 柠檬水 A1初级#
59. die Cola /diː ˈkoːla/ 复数 die Colas 可乐 A1初级#
60. Backen /ˈbakən/ backte · hat gebacken 不规则 烘烤 A1初级#
61. Braten /ˈbʁaːtn̩/ briet · hat gebraten 不规则 煎 A2初级#
62. Grillen /ˈɡʁɪlən/ grillte · hat gegrillt 烧烤 A2初级#
63. das Messer /das ˈmɛsɐ/ 复数 die Messer 刀 A1初级#
64. der Löffel /deːɐ̯ ˈlœfl̩/ 复数 die Löffel 勺子 A1初级#
65. die Gabel /diː ˈɡaːbəl/ 复数 die Gabeln 叉子 A1初级#
66. das Brötchen /das ˈbʁøːtçən/ 复数 die Brötchen 小面包 A1初级#
67. die Bratwurst /diː ˈbʁaːtˌvʊʁst/ 复数 die Bratwürste 德式烤香肠 A2初级#
68. die Wurst /diː ˈvʊʁst/ 复数 die Würste 香肠 A1初级#
69. der Kuchen /deːɐ̯ ˈkuːxən/ 复数 die Kuchen 蛋糕 A1初级#
70. die Torte /diː ˈtɔʁtə/ 复数 die Torten 多层蛋糕 A2初级#
71. die Tasse /diː ˈtasə/ 复数 die Tassen 杯子 A1初级#
72. Vegan /veˈɡaːn/ 纯素食 A2初级#
73. Vegetarisch /veɡeˈtaːʁɪʃ/ 素食 A2初级#
74. Sous-vide /suːˈviːd/ das 真空低温烹调 C1高级#
75. Flambieren /flamˈbiːʁən/ flambierte · hat flambiert 火焰烧 C1高级#
76. das Paprikapulver /das ˈpapʁikaˌpʊlvɐ/ 甜椒粉 B1中级#
77. Deglacieren /deɡlaˈsiːʁən/ deglacierte · hat deglaciert 澥汁 C2高级#
78. die Sojasauce /diː ˈzoːjaˌzoːsə/ 复数 die Sojasaucen 酱油 B1中级#
79. Emulgieren /emʊlˈɡiːʁən/ emulgierte · hat emulgiert 乳化 C1高级#
80. das Rapsöl /das ˈʁapsˌʔøːl/ 复数 die Rapsöle 菜籽油 B1中级#
81. Mise en place /miːz ɑ̃ ˈplas/ die 就位 C1高级#
82. Würzen /ˈvʏʁtsən/ würzte · hat gewürzt 调味 A2中级#
83. Demi-Glace /dəmiˈɡlas/ die 复数 die Demi-Glaces 半釉汁 C2高级#
84. Rühren /ˈʁyːʁən/ rührte · hat gerührt 搅动 A2中级#
85. Roux /ˈʁuː/ die 油面糊 C1高级#
86. Schälen /ˈʃɛːlən/ schälte · hat geschält 剥皮 A2中级#
87. Auftauen /ˈaʊ̯fˌtaʊ̯ən/ taute auf · hat aufgetaut 解冻 B1中级#
88. Bio /ˈbiːo/ 有机 A2初级#
89. die Lebensmittel /diː ˈleːbənsˌmɪtəl/ 食品 A1初级#
90. die Bouillon /diː buˈjɔ̃ː/ 复数 die Bouillons 肉汤 B2中级#
91. die Artischocke /diː aʁtiˈʃɔkə/ 复数 die Artischocken 朝鲜蓟 B2中级#
92. das Carpaccio /das kaʁˈpatʃo/ 复数 die Carpaccios 卡帕西奥 B2中级#
93. die Tapas /diː ˈtapas/ 小吃 B1中级#
94. Laktosefrei /lakˈtoːzəˌfʁaɪ̯/ 不含乳糖 B1中级#
95. die Aubergine /diː obɛʁˈʒiːnə/ 复数 die Auberginen 茄子 A2中级#
96. das Öl /das ˈøːl/ 复数 die Öle 油 A1初级#
97. die Butter /diː ˈbʊtɐ/ 黄油 A1初级#
98. Schneiden /ˈʃnaɪ̯dən/ schnitt · hat geschnitten 不规则 切 A2初级#
99. der Kühlschrank /deːɐ̯ ˈkyːlˌʃʁaŋk/ 复数 die Kühlschränke 冰箱 A1初级#
100. das Eis /das ʔaɪ̯s/ 冰淇淋 A1初级#
101. das Getränk /das ɡəˈtʁɛŋk/ 复数 die Getränke 一种饮料 A1初级#
102. das Mindesthaltbarkeitsdatum /das ˈmɪndəsthaltbaːɐ̯kaɪ̯tsˌdaːtʊm/ 复数 die Mindesthaltbarkeitsdaten 最佳食用日期 B1中级#
103. die Haltbarkeit /diː ˈhaltbaːɐ̯kaɪ̯t/ 保质期 B1中级#
104. die Zutatenliste /diː ˈtsuːtaːtənˌlɪstə/ 复数 die Zutatenlisten 成分清单 B1中级#
105. der Honig /deːɐ̯ ˈhoːnɪç/ 蜂蜜 A1初级#
106. die Marmelade /diː maʁməˈlaːdə/ 复数 die Marmeladen 果酱 A1初级#
107. der Joghurt /deːɐ̯ ˈjoːɡʊʁt/ 复数 die Joghurts 酸奶 A1初级#
108. die Sahne /diː ˈzaːnə/ 奶油 A1初级#
109. der Pfannkuchen /deːɐ̯ ˈpfanˌkuːxn̩/ 复数 die Pfannkuchen 煎饼 A2初级#
110. das Steak /das ˈsteːk/ 复数 die Steaks 牛排 A2初级#
111. das Schnitzel /das ˈʃnɪtsl̩/ 复数 die Schnitzel 炸肉排 A1初级#
112. die Pizza /diː ˈpɪtsa/ 复数 die Pizzen 比萨 A1初级#
113. die Pasta /diː ˈpasta/ 意大利面 A1初级#
114. die Bohnen /diː ˈboːnən/ 豆类 A2初级#
115. der Pilz /deːɐ̯ ˈpɪlts/ 复数 die Pilze 蘑菇 A2初级#
116. die Pfanne /diː ˈpfanə/ 复数 die Pfannen 平底锅 A2初级#
117. der Topf /deːɐ̯ ˈtɔpf/ 复数 die Töpfe 锅 A2初级#
118. die Schüssel /diː ˈʃʏsl̩/ 复数 die Schüsseln 碗 A2初级#
119. der Fond /deːɐ̯ ˈfɔ̃ː/ 复数 die Fonds 高汤底 B2高级#
120. das Consommé /das kɔ̃sɔˈmeː/ 复数 die Consommés 清汤 C1高级#
121. die Béchamelsauce /diː beʃaˈmɛlˌzoːsə/ 复数 die Béchamelsaucen 白酱 B2高级#
122. die Vinaigrette /diː vinɛˈɡʁɛt/ 复数 die Vinaigrettes 油醋汁 B2高级#
123. Gazpacho /ɡasˈpatʃo/ der 复数 die Gazpachos 西班牙冷汤 B2高级#
124. das Ratatouille /das ʁataˈtʊi̯/ 普罗旺斯炖菜 B2高级#
125. die Bouillabaisse /diː bujaˈbɛːs/ 复数 die Bouillabaisses 马赛鱼汤 C1高级#
126. das Geliermittel /das ʒeˈliːɐ̯ˌmɪtl̩/ 复数 die Geliermittel 胶凝剂 B2高级#
127. der Silikonspatel /deːɐ̯ ziliˈkoːnˌʃpaːtl̩/ 复数 die Silikonspatel 硅胶抹刀 B2高级#
128. der Siphon /deːɐ̯ ˈziːfɔŋ/ 复数 die Siphons 奶油枪 C1高级#
129. der Thermomix /deːɐ̯ ˈtɛʁmoˌmɪks/ 复数 die Thermomixe 料理机 B2高级#
130. die Paprika /diː ˈpapʁika/ 复数 die Paprikas 甜椒 A1初级#
131. der Teller /deːɐ̯ ˈtɛlɐ/ 复数 die Teller 盘子 A1初级#
132. der Herd /deːɐ̯ ˈheːɐ̯t/ 复数 die Herde 炉灶整体 A2初级#
133. der Backofen /deːɐ̯ ˈbakˌʔoːfn̩/ 复数 die Backöfen 烤箱 A2初级#
134. die Mikrowelle /diː ˈmiːkʁoˌvɛlə/ 复数 die Mikrowellen 微波炉 A2初级#
135. der Pfifferling /deːɐ̯ ˈpfɪfɐlɪŋ/ 复数 die Pfifferlinge 鸡油菌 B2高级#
136. der Thymian /deːɐ̯ ˈtyːmi̯aːn/ 百里香 B2高级#
137. Foie gras /fwa ˈɡʁaː/ die 鹅肝酱 C1高级#
138. Trüffel /ˈtʁʏfəl/ die 复数 die Trüffeln 松露 B2高级#
139. das Tatar /das taˈtaːɐ̯/ 鞑靼牛肉 B2高级#
140. die Jakobsmuschel /diː ˈjaːkɔpsˌmʊʃl̩/ 复数 die Jakobsmuscheln 扇贝 B2高级#
141. die Miesmuschel /diː ˈmiːsˌmʊʃl̩/ 复数 die Miesmuscheln 蓝贻贝 B2高级#
142. Brunoise /bʁyˈnʊ̯aːz/ die 复数 die Brunoises 小丁切法 C2高级#
143. Julienne /ʒyˈljɛn/ die 细丝切法 C2高级#
144. das Croissant /das kʁo̯aˈsɑ̃ː/ 复数 die Croissants 牛角面包 A2初级#
145. das Müsli /das ˈmyːsli/ 复数 die Müslis 麦片 A1初级#
146. die Erbsen /diː ˈɛʁpsn̩/ 豌豆 A2初级#
147. der Spinat /deːɐ̯ ʃpiˈnaːt/ 菠菜 A2初级#
148. der Brokkoli /deːɐ̯ ˈbʁɔkoli/ 西兰花 A2初级#
149. Mischen /ˈmɪʃn̩/ mischte · hat gemischt 混合 A2初级#
150. Reduzieren /ʁeduˈtsiːʁən/ reduzierte · hat reduziert 收汁 B1中级#
151. der Nährwert /deːɐ̯ ˈnɛːɐ̯ˌveːɐ̯t/ 复数 die Nährwerte 营养价值 B2中级#
152. die Allergene /diː alɛʁˈɡeːnə/ 过敏原 B2中级#
153. Fairtrade /ˈfɛːɐ̯ˌtʁɛɪ̯t/ der 公平贸易 B2中级#
154. die Zusatzstoffe /diː ˈtsuːzatsˌʃtɔfə/ 添加剂 B2中级#
155. Regional /ʁeɡi̯oˈnaːl/ 本地的 B1中级#
156. Ceviche /seˈviːtʃə/ das 复数 die Ceviches 酸橘汁腌鱼 B2高级#
157. die Antipasti /diː antiˈpasti/ 开胃菜 B2高级#
158. Mezze /ˈmɛzə/ die 复数 die Mezze 中东开胃小菜 C1高级#
159. der Schmorbraten /deːɐ̯ ˈʃmoːɐ̯ˌbʁaːtn̩/ 复数 die Schmorbraten 锅烤肉 B2高级#
160. Blanchieren /blɑ̃ˈʃiːʁən/ blanchierte · hat blanchiert 焯烫 B2高级#
161. die Zucchini /diː tsʊˈkiːni/ 西葫芦 A2初级#
162. die Nachos /diː ˈnatʃos/ 玉米片 B1初级#
163. die Lasagne /diː laˈzanjə/ 复数 die Lasagnen 千层面 A2初级#
164. die Ravioli /diː ʁaˈvi̯oːli/ 意式饺子 A2初级#
165. das Baguette /das baˈɡɛt/ 复数 die Baguettes 长棍面包 A2初级#
166. der Tofu /deːɐ̯ ˈtoːfu/ 豆腐 B1初级#
167. das Curry /das ˈkœʁi/ 复数 die Currys 咖喱 A2初级#
168. das Chilipulver /das ˈtʃiːliˌpʊlvɐ/ 辣椒粉 B1初级#
169. Servieren /zɛʁˈviːʁən/ servierte · hat serviert 上菜 A2初级#
170. das Olivenöl /das ʔoˈliːvənˌʔøːl/ 复数 die Olivenöle 橄榄油 A2初级#
171. das Schneidebrett /das ˈʃnaɪ̯dəˌbʁɛt/ 复数 die Schneidebretter 砧板 A2初级#
172. der Gefrierschrank /deːɐ̯ ɡəˈfʁiːɐ̯ˌʃʁaŋk/ 复数 die Gefrierschränke 冷冻柜 A2初级#
173. die Fermentation /diː fɛʁmɛntaˈtsi̯oːn/ 复数 die Fermentationen 发酵 C1中级#
174. die Aromen /diː aˈʁoːmən/ 香味物质 B2中级#
175. die Kalorien /diː kaloˈʁiːən/ 卡路里 B1初级#
176. der Mixer /deːɐ̯ ˈmɪksɐ/ 复数 die Mixer 搅拌机 A2初级#
177. Glutenfrei /ɡluˈteːnˌfʁaɪ̯/ 无谷蛋白 B1初级#
178. Marinieren /maʁiˈniːʁən/ marinierte · hat mariniert 腌制 B2中级#
179. Hacken /ˈhakən/ hackte · hat gehackt 剁碎 B1中级#
180. Kneten /ˈkneːtn̩/ knetete · hat geknetet 揉捏 B1中级#
181. Abschmecken /ˈapˌʃmɛkən/ schmeckte ab · hat abgeschmeckt 调味试味 B1中级#
182. Anbraten /ˈanˌbʁaːtən/ briet an · hat angebraten 不规则 煎至上色 B1中级#
183. Garnieren /ɡaʁˈniːʁən/ garnierte · hat garniert 装饰摆盘 B2中级#
184. Pochieren /pɔˈʃiːʁən/ pochierte · hat pochiert 水煮 C1中级#
185. Dämpfen /ˈdɛmpfn̩/ dämpfte · hat gedämpft 蒸 B2中级#
186. Dünsten /ˈdʏnstn̩/ dünstete · hat gedünstet 焖 B2中级#
187. Rösten /ˈʁœstən/ röstete · hat geröstet 烘焙 B1中级#
188. das Sieb /das ˈziːp/ 复数 die Siebe 筛网 A2中级#
189. der Schneebesen /deːɐ̯ ˈʃneːˌbeːzn̩/ 复数 die Schneebesen 打蛋器 B1中级#
190. die Reibe /diː ˈʁaɪ̯bə/ 复数 die Reiben 擦丝器 B1中级#
191. Al dente /al ˈdɛnte/ 有嚼劲 B1中级#
192. Sauce Hollandaise /ˈzoːs ɔlɑ̃ˈdɛːz/ die 复数 die Saucen hollandaises 荷兰酱 B1中级#