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Essen und Trinken auf Italienisch

225 Vokabeln, vom Anfänger bis zum Fortgeschrittenen. Tippe auf ein Wort, um es zu hören.

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Gut zu wissen

Beim Bestellen von Essen auf Italienisch bedeutet Latte Milch, während Caffè in einer Bar normalerweise einen Espresso bezeichnet. Pasta kann Nudeln oder Teig bezeichnen; die umgebenden Wörter verdeutlichen die Bedeutung.

Frutta ist eine Sammelbezeichnung für Obst, daher kann die Einzahl mehrere Früchte bezeichnen. Auch Verdura kann Gemüse als Gesamtheit bezeichnen. Prosciutto crudo ist Rohschinken, während Prosciutto cotto Kochschinken ist. Die Wörter nach dem Substantiv bestimmen die Schinkenart; lässt man sie weg, entfällt diese Unterscheidung.

  1. Melanzana /melanˈdzana/ la Pl. le melanzane die Aubergine A2Mittelstufe#
  2. Lattuga /latˈtuɡa/ la Pl. le lattughe der Kopfsalat A2Mittelstufe#
  3. Spumante /spuˈmante/ lo Pl. gli spumanti der Sekt A2Mittelstufe#
  4. Tramezzino /tramedˈdzino/ il Pl. i tramezzini das Tramezzino A1Mittelstufe#
  5. Polenta /poˈlɛnta/ la Pl. le polente die Polenta A2Mittelstufe#
  6. Frittata /fritˈtata/ la Pl. le frittate das Omelett A2Mittelstufe#
  7. Arrosto /arˈrɔsto/ l' Pl. gli arrosti der Braten A2Mittelstufe#
  8. Soffritto /sofˈfritto/ il Pl. i soffritti das Sofrito B1Fortgeschritten#
  9. Famelico /faˈmɛliko/ Gefräßig C1Fortgeschritten#
  10. Acqua /ˈakkwa/ l' das Wasser A1Grundstufe#
  11. Pane /ˈpane/ il das Brot A1Grundstufe#
  12. Latte /ˈlatte/ il die Milch A1Grundstufe#
  13. Caffè /kafˈfɛ/ il Pl. i caffè der Kaffee A1Grundstufe#
  14. Tè /ˈtɛ/ il der Tee A1Grundstufe#
  15. Pasta /ˈpasta/ la die Nudeln A1Grundstufe#
  16. Riso /ˈrizo/ il der Reis A1Grundstufe#
  17. Zucchero /ˈtsukkero/ lo der Zucker A1Grundstufe#
  18. Olio /ˈɔljo/ l' Pl. gli oli das Öl A1Grundstufe#
  19. Burro /ˈburro/ il die Butter A1Grundstufe#
  20. Uovo /ˈwɔvo/ l' Pl. le uova das Ei A1Grundstufe#
  21. Formaggio /forˈmaddʒo/ il Pl. i formaggi der Käse A1Grundstufe#
  22. Grigliata /ɡriʎˈʎata/ la Pl. le grigliate das Grillfest A2Mittelstufe#
  23. Cotoletta /kotoˈletta/ la Pl. le cotolette das Schnitzel A2Mittelstufe#
  24. Filetto /fiˈletto/ il Pl. i filetti das Filet B1Mittelstufe#
  25. Caprese /kaˈpreze/ la Pl. le capresi Caprese A2Mittelstufe#
  26. Parmigiana /parmiˈdʒana/ la Pl. le parmigiane Parmigiana A2Mittelstufe#
  27. Panna cotta /ˈpanna ˈkɔtta/ la Pl. le panne cotte Panna Cotta A2Mittelstufe#
  28. Sorbetto /sorˈbetto/ il Pl. i sorbetti Sorbet A2Mittelstufe#
  29. Prosciutto /proʃˈʃutto/ il Pl. i prosciutti der Schinken A1Grundstufe#
  30. Manzo /ˈmandzo/ il das Rindfleisch A2Grundstufe#
  31. Pesce /ˈpeʃʃe/ il Pl. i pesci der Fisch A1Grundstufe#
  32. Verdura /verˈdura/ la Pl. le verdure das Gemüse A1Grundstufe#
  33. Frutta /ˈfrutta/ la das Obst A1Grundstufe#
  34. Insalata /insaˈlata/ l' Pl. le insalate der Salat A1Grundstufe#
  35. Pomodoro /pomoˈdɔro/ il Pl. i pomodori die Tomate A1Grundstufe#
  36. Spezzatino /spettsaˈtino/ lo Pl. gli spezzatini der Eintopf B1Fortgeschritten#
  37. Catena del freddo /kaˈtena del ˈfreddo/ la Pl. le catene del freddo die Kühlkette C1Fortgeschritten#
  38. Tracciabilità alimentare /trattʃabiliˈta alimenˈtare/ la Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln C1Fortgeschritten#
  39. Cucina fusion /kuˈtʃina ˈfjuʒon/ la Fusionsküche B2Fortgeschritten#
  40. Patata /paˈtata/ la Pl. le patate die Kartoffel A1Grundstufe#
  41. Cipolla /tʃiˈpolla/ la Pl. le cipolle die Zwiebel A1Grundstufe#
  42. Aglio /ˈaʎʎo/ l' der Knoblauch A2Grundstufe#
  43. Carota /kaˈrɔta/ la Pl. le carote die Karotte A1Grundstufe#
  44. Fungo /ˈfunɡo/ il Pl. i funghi der Pilz A2Grundstufe#
  45. Limone /liˈmone/ il Pl. i limoni die Zitrone A1Grundstufe#
  46. Arancia /aˈrantʃa/ l' Pl. le arance die Orange A1Grundstufe#
  47. Sale /ˈsale/ il das Salz A1Grundstufe#
  48. Pollo /ˈpollo/ il Pl. i polli das Hähnchen A1Grundstufe#
  49. Gamberi /ˈɡamberi/ il Pl. i gamberi die Garnelen A2Mittelstufe#
  50. Calamari /kalaˈmari/ il Pl. i calamari die Calamari A2Mittelstufe#
  51. Cozze /ˈkɔttse/ la Pl. le cozze die Miesmuscheln A2Mittelstufe#
  52. Vongole /ˈvoŋɡole/ la Pl. le vongole die Venusmuscheln A2Mittelstufe#
  53. Insalata di mare /insaˈlata di ˈmare/ l' Pl. le insalate di mare Meeresfrüchtesalat A2Mittelstufe#
  54. Spezie /ˈspɛttsje/ la Pl. le spezie Gewürze B1Mittelstufe#
  55. Origano /oˈriɡano/ l' der Oregano B1Mittelstufe#
  56. Basilico /baˈziliko/ il das Basilikum A2Mittelstufe#
  57. Prezzemolo /pretˈtsɛmolo/ il die Petersilie A2Mittelstufe#
  58. Rosmarino /rozmaˈrino/ il Pl. i rosmarini der Rosmarin A2Mittelstufe#
  59. Zenzero /ˈdzɛndzero/ lo der Ingwer B1Mittelstufe#
  60. Cannella /kanˈnɛlla/ la der Zimt A2Mittelstufe#
  61. Cottura a vapore /kotˈtura a vvaˈpore/ la das Dämpfen B1Mittelstufe#
  62. Frittura /fritˈtura/ la Frittieren B1Mittelstufe#
  63. Macinare /matʃiˈnare/ ha macinato Mahlen B1Mittelstufe#
  64. Salvia /ˈsalvja/ la Salbei B1Fortgeschritten#
  65. Alloro /alˈlɔro/ l' Pl. gli allori Lorbeer B1Fortgeschritten#
  66. Farina 00 /faˈrina ˈdoppjo ˈdzɛro/ la Mehl Type 00 B1Fortgeschritten#
  67. Amido di mais /ˈamido di ˈmais/ l' die Speisestärke B1Fortgeschritten#
  68. Gratinatura /ɡratinaˈtura/ la Pl. le gratinature das Überbacken B2Fortgeschritten#
  69. Setacciare /setatˈtʃare/ ha setacciato Sieben B2Fortgeschritten#
  70. Amalgamare /amalɡaˈmare/ ha amalgamato vermengen B2Fortgeschritten#
  71. Grigliata all'aperto /ɡriʎˈʎata allaˈpɛrto/ la Pl. le grigliate all'aperto das Grillen im Freien A2Mittelstufe#
  72. Brigata di cucina /briˈɡata di kuˈtʃina/ la Pl. le brigate di cucina die Küchenbrigade B2Fortgeschritten#
  73. Sous-chef /suˈʃɛf/ il/la Pl. i sous-chef / le sous-chef Sous-Chef C1Fortgeschritten#
  74. Mela /ˈmela/ la Pl. le mele der Apfel A1Grundstufe#
  75. Pera /ˈpera/ la Pl. le pere die Birne A1Grundstufe#
  76. Banana /baˈnana/ la Pl. le banane die Banane A1Grundstufe#
  77. Fragola /ˈfraɡola/ la Pl. le fragole die Erdbeere A1Grundstufe#
  78. Ciliegia /tʃiˈljɛdʒa/ la Pl. le ciliegie die Kirsche A2Grundstufe#
  79. Uva /ˈuva/ l' die Weintraube A1Grundstufe#
  80. Pesca /ˈpɛska/ la Pl. le pesche der Pfirsich A1Grundstufe#
  81. Zuppa /ˈtsuppa/ la Pl. le zuppe die Suppe A1Grundstufe#
  82. Salsa /ˈsalsa/ la Pl. le salse die Soße A1Grundstufe#
  83. Succo /ˈsukko/ il Pl. i succhi der Saft A1Grundstufe#
  84. Birra /ˈbirra/ la Pl. le birre das Bier A1Grundstufe#
  85. Vino /ˈvino/ il der Wein A1Grundstufe#
  86. Panino /paˈnino/ il Pl. i panini das belegte Brötchen A1Grundstufe#
  87. Pizza /ˈpittsa/ la Pl. le pizze die Pizza A1Grundstufe#
  88. Bagnomaria /baɲɲomaˈria/ il Pl. i bagnomaria die Bain-marie B2Fortgeschritten#
  89. Lievitazione naturale /ljevitatˈtsjone natuˈrale/ la die natürliche Teiggärung B2Fortgeschritten#
  90. Cottura al cartoccio /kotˈtura al karˈtɔttʃo/ la das Garen in der Folie B2Fortgeschritten#
  91. Spaghetti di verdure /spaˈɡetti di verˈdure/ lo Pl. gli spaghetti di verdure die Gemüsespaghetti B1Fortgeschritten#
  92. Sommelier /sommeˈljɛ/ il/la Pl. i/le sommelier der Sommelier B2Fortgeschritten#
  93. Pandoro glassato /panˈdɔro ɡlasˈsato/ il Pl. i pandori glassati der glasierte Pandoro B2Fortgeschritten#
  94. Cappelletti in brodo /kappelˈletti im ˈbrɔdo/ il Pl. i cappelletti in brodo Cappelletti in Brühe B1Fortgeschritten#
  95. Colomba soffice /koˈlomba ˈsɔffitʃe/ la Pl. le colombe soffici die lockere Colomba B1Fortgeschritten#
  96. Mezze /ˈmɛzze/ il Pl. i mezze die Mezze C1Fortgeschritten#
  97. Mantecatura /mantekaˈtura/ la Pl. le mantecature das Aufschlagen mit Butter C1Fortgeschritten#
  98. Brasatura /brazaˈtura/ la Pl. le brasature das Schmoren C1Fortgeschritten#
  99. Sfumare /sfuˈmare/ ha sfumato Ablöschen B2Fortgeschritten#
  100. Mondare /monˈdare/ ha mondato reinigen B2Fortgeschritten#
  101. Emulsionare /emulsjoˈnare/ ha emulsionato Emulgieren C1Fortgeschritten#
  102. Riduzione /ridutˈtsjone/ la Pl. le riduzioni die Reduzierung C1Fortgeschritten#
  103. Gelato /dʒeˈlato/ il Pl. i gelati das Speiseeis A1Grundstufe#
  104. Biscotto /biˈskɔtto/ il Pl. i biscotti der Keks A1Grundstufe#
  105. Marmellata /marmelˈlata/ la Pl. le marmellate die Marmelade A1Grundstufe#
  106. Miele /ˈmjɛle/ il der Honig A2Grundstufe#
  107. Pepe /ˈpepe/ il der Pfeffer A1Grundstufe#
  108. Carbone dolce /karˈbone ˈdoltʃe/ il die süße Kohle B2Fortgeschritten#
  109. Zeppole di San Giuseppe /ˈtseppole di san dʒuˈzɛppe/ la Pl. le zeppole di San Giuseppe die Zeppole zum Josefstag B2Fortgeschritten#
  110. Laccare /lakˈkare/ ha laccato Lackieren C1Fortgeschritten#
  111. Cottura sous-vide /kotˈtura suˈvid/ la Sous-vide-Garen C1Fortgeschritten#
  112. Cottura a bassa temperatura /kotˈtura a bˈbassa temperaˈtura/ la Niedertemperaturgaren B2Fortgeschritten#
  113. Abbattimento rapido /abbattiˈmento ˈrapido/ l' Pl. gli abbattimenti rapidi das Schockfrosten C1Fortgeschritten#
  114. Maturazione della carne /maturatˈtsjone ˈdella ˈkarne/ la die Fleischreifung C1Fortgeschritten#
  115. Fermentazione lattica /fermentatˈtsjone ˈlattika/ la Pl. le fermentazioni lattiche die Milchsäuregärung C1Fortgeschritten#
  116. Anguria /anˈɡurja/ l' Pl. le angurie die Wassermelone A2Grundstufe#
  117. Autolisi /auˈtɔlizi/ l' Pl. le autolisi Autolyse C2Fortgeschritten#
  118. Melone /meˈlone/ il Pl. i meloni die Melone A2Grundstufe#
  119. Minestra /miˈnɛstra/ la Pl. le minestre die Gemüsesuppe A2Grundstufe#
  120. Acqua frizzante /ˈakkwa fridˈdzante/ l' das Sprudelwasser A1Grundstufe#
  121. Antipasto /antiˈpasto/ l' Pl. gli antipasti die Vorspeise A1Grundstufe#
  122. Bistecca /biˈstekka/ la Pl. le bistecche das Steak A1Grundstufe#
  123. Salmone /salˈmone/ il Pl. i salmoni der Lachs A2Grundstufe#
  124. Lievito /ˈljɛvito/ il Pl. i lieviti die Hefe B1Mittelstufe#
  125. Panna montata /ˈpanna monˈtata/ la die Schlagsahne A2Mittelstufe#
  126. Gorgonzola /ɡorɡonˈdzɔla/ il Gorgonzola A2Mittelstufe#
  127. Pecorino /pekoˈrino/ il Pecorino B1Mittelstufe#
  128. Mortadella /mortaˈdɛlla/ la Pl. le mortadelle Mortadella A2Mittelstufe#
  129. Saltare in padella /salˈtare in paˈdɛlla/ das Anbraten in der Pfanne B1Mittelstufe#
  130. Frullare /frulˈlare/ ha frullato Pürieren B1Mittelstufe#
  131. Cottura in crosta /kotˈtura in ˈkrɔsta/ la Backen in der Kruste B2Fortgeschritten#
  132. Cottura al sale /kotˈtura al ˈsale/ la das Garen in der Salzkruste B2Fortgeschritten#
  133. Fondo bruno /ˈfondo ˈbruno/ il Pl. i fondi bruni der braune Fond C1Fortgeschritten#
  134. Fumetto di pesce /fuˈmetto di ˈpeʃʃe/ il Pl. i fumetti di pesce der Fischfond C1Fortgeschritten#
  135. Bisque di crostacei /ˈbisk di kroˈstatʃei/ la Pl. le bisque di crostacei die Krustentier-Bisque C1Fortgeschritten#
  136. Brodo vegetale ridotto /ˈbrɔdo vedʒeˈtale riˈdotto/ il Pl. i brodi vegetali ridotti Reduzierte Gemüsebrühe B2Fortgeschritten#
  137. Demiglace /demiˈɡlas/ la Demiglace C1Fortgeschritten#
  138. Pairing cibo-vino /ˈpɛiriŋ ˈtʃibo ˈvino/ il Pl. i pairing cibo-vino Kombination von Speisen und Wein C1Fortgeschritten#
  139. Tonno /ˈtonno/ il Pl. i tonni der Thunfisch A1Grundstufe#
  140. Tritare /triˈtare/ ha tritato Hacken B1Mittelstufe#
  141. Sbucciare /zbutˈtʃare/ ha sbucciato Schälen A2Mittelstufe#
  142. Affettare /affetˈtare/ ha affettato Aufschneiden B1Mittelstufe#
  143. Grattugiare /ɡrattuˈdʒare/ ha grattugiato Reiben B1Mittelstufe#
  144. Impastare /impasˈtare/ ha impastato Kneten B1Mittelstufe#
  145. Filtrare /filˈtrare/ ha filtrato Filtern B2Mittelstufe#
  146. Peperone /pepeˈrone/ il Pl. i peperoni die Paprika A2Grundstufe#
  147. Zucchina /tsukˈkina/ la Pl. le zucchine die Zucchini A2Grundstufe#
  148. Spinaci /spiˈnatʃi/ lo der Spinat A2Grundstufe#
  149. Broccoli /ˈbrɔkkoli/ il Pl. i broccoli der Brokkoli A2Grundstufe#
  150. Albicocca /albiˈkɔkka/ l' Pl. le albicocche die Aprikose A2Grundstufe#
  151. Ananas /ˈananas/ l' Pl. gli ananas die Ananas A2Grundstufe#
  152. Bibita /ˈbibita/ la Pl. le bibite das Erfrischungsgetränk A1Grundstufe#
  153. Cioccolato /tʃokkoˈlato/ Schokoladenbraun B1Grundstufe#
  154. Prugna /ˈpruɲɲa/ Pflaume B2Grundstufe#
  155. Ganache /ɡaˈnaʃ/ la Ganache C1Fortgeschritten#
  156. Sabayon salato /sabaˈjɔn saˈlato/ il Pl. i sabayon salati Herzhaftes Sabayon C1Fortgeschritten#
  157. Mousse al sifone /ˈmus al siˈfone/ la Pl. le mousse al sifone Siphon-Mousse C1Fortgeschritten#
  158. Sferificazione /sferifikatˈtsjone/ la Pl. le sferificazioni die Sphärisierung C2Fortgeschritten#
  159. Gelificazione /dʒelifikatˈtsjone/ la Pl. le gelificazioni die Gelierung C1Fortgeschritten#
  160. Lecitina in cucina molecolare /letʃiˈtina in kuˈtʃina molekoˈlare/ la Lecithin in der Molekularküche C1Fortgeschritten#
  161. Nitro-gelato /ˌnitro dʒeˈlato/ il Pl. i nitro-gelati Nitro-gelato C1Fortgeschritten#
  162. Uovo di cioccolato /ˈwɔvo di tʃokkoˈlato/ l' Pl. le uova di cioccolato das Schokoladenei A2Grundstufe#
  163. Manto di cacao /ˈmanto di kaˈkao/ il Pl. i manti di cacao der Kakaoüberzug C1Fortgeschritten#
  164. Massa di cacao concata /ˈmassa di kaˈkao konˈkata/ la conchierte Kakaomasse C2Fortgeschritten#
  165. Temperaggio del cioccolato /tempeˈraddʒo del tʃokkoˈlato/ il Temperierung von Schokolade C1Fortgeschritten#
  166. Zucchero soffiato /ˈtsukkero sofˈfjato/ lo geblasener Zucker C1Fortgeschritten#
  167. Isomalto artistico /izoˈmalto arˈtistiko/ l' Künstlerisches Isomalt C2Fortgeschritten#
  168. Maltodestrina per polveri /maltodeˈstrina per ˈpolveri/ la Maltodextrin für Pulver C2Fortgeschritten#
  169. Mise en place /miz an ˈplas/ la die Mise en place C1Fortgeschritten#
  170. Bottiglia di vernaccia /botˈtiʎʎa di verˈnattʃa/ la Pl. le bottiglie di vernaccia die Flasche Vernaccia B2Fortgeschritten#
  171. Pane carasau condiviso /ˈpane karaˈzau kondiˈvizo/ il das geteilte Carasau-Brot B2Fortgeschritten#
  172. Aperitivo /aperiˈtivo/ l' Pl. gli aperitivi der Aperitif A2Grundstufe#
  173. Cocktail /ˈkɔkteil/ il Pl. i cocktail der Cocktail A2Grundstufe#
  174. Bruschetta /bruˈsketta/ la Pl. le bruschette Bruschetta A2Grundstufe#
  175. Lasagne /laˈzaɲɲe/ la Pl. le lasagne die Lasagne A1Grundstufe#
  176. Gnocchi /ˈɲɔkki/ lo Pl. gli gnocchi die Gnocchi A2Grundstufe#
  177. Risotto /riˈzɔtto/ il Pl. i risotti das Risotto A1Grundstufe#
  178. Guacamole /ɡwakaˈmɔle/ il Guacamole B1Grundstufe#
  179. Degustazione verticale /deɡustatˈtsjone vertiˈkale/ la Pl. le degustazioni verticali Vertikale Verkostung C1Fortgeschritten#
  180. Food cost /ˈfud ˈkɔst/ il Pl. i food cost Lebensmittelkosten C1Fortgeschritten#
  181. Gastronomia sperimentale /ɡastronoˈmia sperimenˈtale/ la Experimentelle Gastronomie C1Fortgeschritten#
  182. Cucina circolare /kuˈtʃina tʃirkoˈlare/ la die Kreislaufküche C1Fortgeschritten#
  183. Upcycling alimentare /apˈsaikliŋ alimenˈtare/ l' Upcycling von Lebensmitteln C1Fortgeschritten#
  184. Grassi /ˈɡrassi/ il Pl. i grassi die Fette B1Grundstufe#
  185. Sushi /ˈsuʃi/ il Sushi A2Grundstufe#
  186. Ramen /ˈramen/ il Ramen B1Grundstufe#
  187. Couscous /kusˈkus/ il Couscous B1Grundstufe#
  188. Tapas /ˈtapas/ la Pl. le tapas die Tapas B1Grundstufe#
  189. Cheesecake /ˈtʃizkeik/ la Pl. le cheesecake der Käsekuchen A2Grundstufe#
  190. Tiramisù /tiramiˈsu/ il Pl. i tiramisù Tiramisu A1Grundstufe#
  191. Curry /ˈkarri/ il das Curry A2Grundstufe#
  192. Vaniglia /vaˈniʎʎa/ la die Vanille A2Grundstufe#
  193. Panna da cucina /ˈpanna da kuˈtʃina/ la die Kochsahne A2Grundstufe#
  194. Yogurt greco /ˈjɔɡurt ˈɡrɛko/ lo Pl. gli yogurt greci der griechische Joghurt A2Grundstufe#
  195. Ricotta /riˈkɔtta/ la Pl. le ricotte der Ricotta A2Grundstufe#
  196. Salame /saˈlame/ il Pl. i salami die Salami A1Grundstufe#
  197. Prosciutto crudo /proʃˈʃutto ˈkrudo/ il Pl. i prosciutti crudi der Rohschinken A1Grundstufe#
  198. Prosciutto cotto /proʃˈʃutto ˈkɔtto/ il Pl. i prosciutti cotti der Kochschinken A1Grundstufe#
  199. Torta farcita /ˈtorta farˈtʃita/ la Pl. le torte farcite der gefüllte Kuchen B1Mittelstufe#
  200. Panettone artigianale /panetˈtone artidʒaˈnale/ il Pl. i panettoni artigianali der handgemachte Panettone B1Mittelstufe#
  201. Frittelle zuccherate /fritˈtɛlle dzukkeˈrate/ la Pl. le frittelle zuccherate die gezuckerten Krapfen B1Mittelstufe#
  202. Ratatouille /rataˈtuj/ la das Ratatouille B2Mittelstufe#
  203. Gazpacho /ɡatˈspatʃo/ il Gazpacho B2Mittelstufe#
  204. Hummus /ˈummus/ l' Hummus B1Mittelstufe#
  205. Sashimi /saˈʃimi/ il Sashimi B1Mittelstufe#
  206. Paella /paˈɛlla/ la Pl. le paella Paella B1Mittelstufe#
  207. Timo /ˈtimo/ il der Thymian B2Mittelstufe#
  208. Paprika /ˈpaprika/ la das Paprikapulver A2Mittelstufe#
  209. Stand gastronomico /stand ɡastroˈnɔmiko/ lo Pl. gli stand gastronomici der Imbissstand B1Mittelstufe#
  210. Vino novello /ˈvino noˈvɛllo/ il Neuer Wein B2Mittelstufe#
  211. Polenta fumante /poˈlɛnta fuˈmante/ la Pl. le polente fumanti die dampfende Polenta B1Mittelstufe#
  212. Champagne /ʃamˈpaɲ/ lo Pl. gli champagne Champagner A2Mittelstufe#
  213. Semola /ˈsɛmola/ la der Grieß B2Mittelstufe#
  214. Bresaola /breˈzaola/ la Pl. le bresaole Bresaola A2Mittelstufe#
  215. Lardo /ˈlardo/ il der Rückenspeck B1Mittelstufe#
  216. Rosolare /rozoˈlare/ ha rosolato Anbraten B1Mittelstufe#
  217. Marinare /mariˈnare/ ha marinato Marinieren B1Mittelstufe#
  218. Caramellare /karamelˈlare/ ha caramellato Karamellisieren B2Mittelstufe#
  219. Glassare /ɡlasˈsare/ ha glassato Glasieren B2Mittelstufe#
  220. Bollitura /bolliˈtura/ la Pl. le bolliture das Kochen B2Mittelstufe#
  221. Crema pasticcera /ˈkrɛma pastitˈtʃɛra/ la Pl. le creme pasticcere die Konditorcreme B1Mittelstufe#
  222. Salsiccia alla brace /salˈsittʃa alla ˈbratʃe/ la Pl. le salsicce alla brace Gegrillte Wurst A2Mittelstufe#
  223. Chantilly /ʃantiˈji/ la Chantilly B2Mittelstufe#
  224. Zabaione /dzabaˈjone/ lo Zabaglione B1Mittelstufe#

Wichtige Regeln

  • Endungen verraten nicht immer das Geschlecht: Latte und Pane sind männlich, Acqua ist weiblich.
  • Gamberi und Calamari sind männliche Pluralformen; Cozze und Vongole sind weibliche Pluralformen. Artikel und Adjektive müssen mit ihnen übereinstimmen.
  • Caffè, Tè und Tiramisù tragen auf dem letzten Vokal ein Akzentzeichen. Diese Substantive behalten im Plural dieselbe Form.

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