Voedsel in het Italiaans

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1. Melanzana /melanˈdzana/ la mv. le melanzane Aubergine A2Gemiddeld#
2. Lattuga /latˈtuɡa/ la mv. le lattughe Sla A2Gemiddeld#
3. Spumante /spuˈmante/ lo mv. gli spumanti Mousserende wijn A2Gemiddeld#
4. Tramezzino /tramedˈdzino/ il mv. i tramezzini Sandwich A1Gemiddeld#
5. Polenta /poˈlɛnta/ la mv. le polente Polenta A2Gemiddeld#
6. Frittata /fritˈtata/ la mv. le frittate Omelet A2Gemiddeld#
7. Arrosto /arˈrɔsto/ l' mv. gli arrosti Braadstuk A2Gemiddeld#
8. Soffritto /sofˈfritto/ il mv. i soffritti Soffritto B1Gevorderd#
9. Famelico /faˈmɛliko/ Uitgehongerd C1Gevorderd#
10. Acqua /ˈakkwa/ l' Water A1Beginner#
11. Pane /ˈpane/ il Brood A1Beginner#
12. Latte /ˈlatte/ il Melk A1Beginner#
13. Caffè /kafˈfɛ/ il mv. i caffè Koffie A1Beginner#
14. Tè /ˈtɛ/ il Thee A1Beginner#
15. Pasta /ˈpasta/ la Pasta A1Beginner#
16. Riso /ˈrizo/ il Rijst A1Beginner#
17. Zucchero /ˈtsukkero/ lo Suiker A1Beginner#
18. Olio /ˈɔljo/ l' mv. gli oli Olie A1Beginner#
19. Burro /ˈburro/ il Boter A1Beginner#
20. Uovo /ˈwɔvo/ l' mv. le uova Ei A1Beginner#
21. Formaggio /forˈmaddʒo/ il mv. i formaggi Kaas A1Beginner#
22. Grigliata /ɡriʎˈʎata/ la mv. le grigliate Barbecue A2Gemiddeld#
23. Cotoletta /kotoˈletta/ la mv. le cotolette Schnitzel A2Gemiddeld#
24. Filetto /fiˈletto/ il mv. i filetti Filet B1Gemiddeld#
25. Caprese /kaˈpreze/ la mv. le capresi Caprese A2Gemiddeld#
26. Parmigiana /parmiˈdʒana/ la mv. le parmigiane Parmigiana A2Gemiddeld#
27. Panna cotta /ˈpanna ˈkɔtta/ la mv. le panne cotte Panna cotta A2Gemiddeld#
28. Sorbetto /sorˈbetto/ il mv. i sorbetti Sorbet A2Gemiddeld#
29. Prosciutto /proʃˈʃutto/ il mv. i prosciutti Ham A1Beginner#
30. Manzo /ˈmandzo/ il Rundvlees A2Beginner#
31. Pesce /ˈpeʃʃe/ il mv. i pesci Vis A1Beginner#
32. Verdura /verˈdura/ la mv. le verdure Groente A1Beginner#
33. Frutta /ˈfrutta/ la Fruit A1Beginner#
34. Insalata /insaˈlata/ l' mv. le insalate Salade A1Beginner#
35. Pomodoro /pomoˈdɔro/ il mv. i pomodori Tomaat A1Beginner#
36. Spezzatino /spettsaˈtino/ lo mv. gli spezzatini Stoof B1Gevorderd#
37. Catena del freddo /kaˈtena del ˈfreddo/ la mv. le catene del freddo Koudeketen C1Gevorderd#
38. Tracciabilità alimentare /trattʃabiliˈta alimenˈtare/ la Traceerbaarheid van voedsel C1Gevorderd#
39. Cucina fusion /kuˈtʃina ˈfjuʒon/ la Fusionkeuken B2Gevorderd#
40. Patata /paˈtata/ la mv. le patate Aardappel A1Beginner#
41. Cipolla /tʃiˈpolla/ la mv. le cipolle Ui A1Beginner#
42. Aglio /ˈaʎʎo/ l' Knoflook A2Beginner#
43. Carota /kaˈrɔta/ la mv. le carote Wortel als groente A1Beginner#
44. Fungo /ˈfunɡo/ il mv. i funghi Paddenstoel A2Beginner#
45. Limone /liˈmone/ il mv. i limoni Citroen A1Beginner#
46. Arancia /aˈrantʃa/ l' mv. le arance Sinaasappel A1Beginner#
47. Sale /ˈsale/ il Zout als stof A1Beginner#
48. Pollo /ˈpollo/ il mv. i polli Kip A1Beginner#
49. Gamberi /ˈɡamberi/ il mv. i gamberi Garnalen A2Gemiddeld#
50. Calamari /kalaˈmari/ il mv. i calamari Calamari A2Gemiddeld#
51. Cozze /ˈkɔttse/ la mv. le cozze Mosselen A2Gemiddeld#
52. Vongole /ˈvoŋɡole/ la mv. le vongole Venusschelpen A2Gemiddeld#
53. Insalata di mare /insaˈlata di ˈmare/ l' mv. le insalate di mare Zeevruchtensalade A2Gemiddeld#
54. Spezie /ˈspɛttsje/ la mv. le spezie Kruiden B1Gemiddeld#
55. Origano /oˈriɡano/ l' Oregano B1Gemiddeld#
56. Basilico /baˈziliko/ il Basilicum A2Gemiddeld#
57. Prezzemolo /pretˈtsɛmolo/ il Peterselie A2Gemiddeld#
58. Rosmarino /rozmaˈrino/ il mv. i rosmarini Rozemarijn A2Gemiddeld#
59. Zenzero /ˈdzɛndzero/ lo Gember B1Gemiddeld#
60. Cannella /kanˈnɛlla/ la Kaneel A2Gemiddeld#
61. Cottura a vapore /kotˈtura a vvaˈpore/ la Stomen B1Gemiddeld#
62. Frittura /fritˈtura/ la Frituren B1Gemiddeld#
63. Macinare /matʃiˈnare/ ha macinato Malen B1Gemiddeld#
64. Salvia /ˈsalvja/ la Salie B1Gevorderd#
65. Alloro /alˈlɔro/ l' mv. gli allori Laurier B1Gevorderd#
66. Farina 00 /faˈrina ˈdoppjo ˈdzɛro/ la 00 bloem B1Gevorderd#
67. Amido di mais /ˈamido di ˈmais/ l' Maïzena B1Gevorderd#
68. Gratinatura /ɡratinaˈtura/ la mv. le gratinature Gratineren B2Gevorderd#
69. Setacciare /setatˈtʃare/ ha setacciato Zeven als werkwoord B2Gevorderd#
70. Amalgamare /amalɡaˈmare/ ha amalgamato Vermengen B2Gevorderd#
71. Grigliata all'aperto /ɡriʎˈʎata allaˈpɛrto/ la mv. le grigliate all'aperto Buitenbarbecue A2Gemiddeld#
72. Brigata di cucina /briˈɡata di kuˈtʃina/ la mv. le brigate di cucina Keukenbrigade B2Gevorderd#
73. Sous-chef /suˈʃɛf/ il/la mv. i sous-chef / le sous-chef Souschef C1Gevorderd#
74. Mela /ˈmela/ la mv. le mele Appel A1Beginner#
75. Pera /ˈpera/ la mv. le pere Peer A1Beginner#
76. Banana /baˈnana/ la mv. le banane Banaan A1Beginner#
77. Fragola /ˈfraɡola/ la mv. le fragole Aardbei A1Beginner#
78. Ciliegia /tʃiˈljɛdʒa/ la mv. le ciliegie Kers A2Beginner#
79. Uva /ˈuva/ l' Druiven A1Beginner#
80. Pesca /ˈpɛska/ la mv. le pesche Perzik A1Beginner#
81. Zuppa /ˈtsuppa/ la mv. le zuppe Soep A1Beginner#
82. Salsa /ˈsalsa/ la mv. le salse Saus A1Beginner#
83. Succo /ˈsukko/ il mv. i succhi Sap A1Beginner#
84. Birra /ˈbirra/ la mv. le birre Bier A1Beginner#
85. Vino /ˈvino/ il Wijn A1Beginner#
86. Panino /paˈnino/ il mv. i panini broodje A1Beginner#
87. Pizza /ˈpittsa/ la mv. le pizze Pizza A1Beginner#
88. Bagnomaria /baɲɲomaˈria/ il mv. i bagnomaria Bain-marie B2Gevorderd#
89. Lievitazione naturale /ljevitatˈtsjone natuˈrale/ la natuurlijke rijzing B2Gevorderd#
90. Cottura al cartoccio /kotˈtura al karˈtɔttʃo/ la Koken in folie B2Gevorderd#
91. Spaghetti di verdure /spaˈɡetti di verˈdure/ lo mv. gli spaghetti di verdure Groentespaghetti B1Gevorderd#
92. Sommelier /sommeˈljɛ/ il/la mv. i/le sommelier Sommelier B2Gevorderd#
93. Pandoro glassato /panˈdɔro ɡlasˈsato/ il mv. i pandori glassati Pandoro met poedersuiker B2Gevorderd#
94. Cappelletti in brodo /kappelˈletti im ˈbrɔdo/ il mv. i cappelletti in brodo Cappelletti in bouillon B1Gevorderd#
95. Colomba soffice /koˈlomba ˈsɔffitʃe/ la mv. le colombe soffici Zachte colomba-cake B1Gevorderd#
96. Mezze /ˈmɛzze/ il mv. i mezze Mezze C1Gevorderd#
97. Mantecatura /mantekaˈtura/ la mv. le mantecature Romig afmaken C1Gevorderd#
98. Brasatura /brazaˈtura/ la mv. le brasature Smoren C1Gevorderd#
99. Sfumare /sfuˈmare/ ha sfumato Blussen met wijn B2Gevorderd#
100. Mondare /monˈdare/ ha mondato Schoonmaken van groente B2Gevorderd#
101. Emulsionare /emulsjoˈnare/ ha emulsionato Emulgeren C1Gevorderd#
102. Riduzione /ridutˈtsjone/ la mv. le riduzioni Reductie C1Gevorderd#
103. Gelato /dʒeˈlato/ il mv. i gelati Ijsje A1Beginner#
104. Biscotto /biˈskɔtto/ il mv. i biscotti Koekje A1Beginner#
105. Marmellata /marmelˈlata/ la mv. le marmellate Jam A1Beginner#
106. Miele /ˈmjɛle/ il Honing A2Beginner#
107. Pepe /ˈpepe/ il Peper A1Beginner#
108. Carbone dolce /karˈbone ˈdoltʃe/ il Zoete kolen van suiker B2Gevorderd#
109. Zeppole di San Giuseppe /ˈtseppole di san dʒuˈzɛppe/ la mv. le zeppole di San Giuseppe Zeppole di San Giuseppe B2Gevorderd#
110. Laccare /lakˈkare/ ha laccato Glazuren C1Gevorderd#
111. Cottura sous-vide /kotˈtura suˈvid/ la Sous-vide koken C1Gevorderd#
112. Cottura a bassa temperatura /kotˈtura a bˈbassa temperaˈtura/ la Koken op lage temperatuur B2Gevorderd#
113. Abbattimento rapido /abbattiˈmento ˈrapido/ l' mv. gli abbattimenti rapidi Snelkoelen C1Gevorderd#
114. Maturazione della carne /maturatˈtsjone ˈdella ˈkarne/ la Rijping van vlees C1Gevorderd#
115. Fermentazione lattica /fermentatˈtsjone ˈlattika/ la mv. le fermentazioni lattiche Melkzuurgisting C1Gevorderd#
116. Anguria /anˈɡurja/ l' mv. le angurie Watermeloen A2Beginner#
117. Autolisi /auˈtɔlizi/ l' mv. le autolisi Autolyse C2Gevorderd#
118. Melone /meˈlone/ il mv. i meloni Meloen A2Beginner#
119. Minestra /miˈnɛstra/ la mv. le minestre dikke soep A2Beginner#
120. Acqua frizzante /ˈakkwa fridˈdzante/ l' Bruisend water A1Beginner#
121. Antipasto /antiˈpasto/ l' mv. gli antipasti Voorgerecht A1Beginner#
122. Bistecca /biˈstekka/ la mv. le bistecche Steak A1Beginner#
123. Salmone /salˈmone/ il mv. i salmoni Zalm A2Beginner#
124. Lievito /ˈljɛvito/ il mv. i lieviti Gist B1Gemiddeld#
125. Panna montata /ˈpanna monˈtata/ la Slagroom A2Gemiddeld#
126. Gorgonzola /ɡorɡonˈdzɔla/ il Gorgonzola A2Gemiddeld#
127. Pecorino /pekoˈrino/ il Pecorino B1Gemiddeld#
128. Mortadella /mortaˈdɛlla/ la mv. le mortadelle Mortadella A2Gemiddeld#
129. Saltare in padella /salˈtare in paˈdɛlla/ Roerbakken B1Gemiddeld#
130. Frullare /frulˈlare/ ha frullato Mixen B1Gemiddeld#
131. Cottura in crosta /kotˈtura in ˈkrɔsta/ la Bakken in korst B2Gevorderd#
132. Cottura al sale /kotˈtura al ˈsale/ la Garen in zoutkorst B2Gevorderd#
133. Fondo bruno /ˈfondo ˈbruno/ il mv. i fondi bruni Bruine fond C1Gevorderd#
134. Fumetto di pesce /fuˈmetto di ˈpeʃʃe/ il mv. i fumetti di pesce Visfumet C1Gevorderd#
135. Bisque di crostacei /ˈbisk di kroˈstatʃei/ la mv. le bisque di crostacei Bisque van schaaldieren C1Gevorderd#
136. Brodo vegetale ridotto /ˈbrɔdo vedʒeˈtale riˈdotto/ il mv. i brodi vegetali ridotti Gereduceerde groentebouillon B2Gevorderd#
137. Demiglace /demiˈɡlas/ la Demiglace C1Gevorderd#
138. Pairing cibo-vino /ˈpɛiriŋ ˈtʃibo ˈvino/ il mv. i pairing cibo-vino Wijn-spijs combinatie C1Gevorderd#
139. Tonno /ˈtonno/ il mv. i tonni Tonijn A1Beginner#
140. Tritare /triˈtare/ ha tritato Fijnhakken B1Gemiddeld#
141. Sbucciare /zbutˈtʃare/ ha sbucciato Schillen A2Gemiddeld#
142. Affettare /affetˈtare/ ha affettato Snijden B1Gemiddeld#
143. Grattugiare /ɡrattuˈdʒare/ ha grattugiato Raspen B1Gemiddeld#
144. Impastare /impasˈtare/ ha impastato Kneden B1Gemiddeld#
145. Filtrare /filˈtrare/ ha filtrato Filteren B2Gemiddeld#
146. Peperone /pepeˈrone/ il mv. i peperoni Paprika A2Beginner#
147. Zucchina /tsukˈkina/ la mv. le zucchine Courgette A2Beginner#
148. Spinaci /spiˈnatʃi/ lo Spinazie A2Beginner#
149. Broccoli /ˈbrɔkkoli/ il mv. i broccoli Broccoli A2Beginner#
150. Albicocca /albiˈkɔkka/ l' mv. le albicocche Abrikoos A2Beginner#
151. Ananas /ˈananas/ l' mv. gli ananas Ananas A2Beginner#
152. Bibita /ˈbibita/ la mv. le bibite Frisdrank A1Beginner#
153. Cioccolato /tʃokkoˈlato/ Chocolade B1Beginner#
154. Prugna /ˈpruɲɲa/ Pruim B2Beginner#
155. Ganache /ɡaˈnaʃ/ la Ganache C1Gevorderd#
156. Sabayon salato /sabaˈjɔn saˈlato/ il mv. i sabayon salati Hartige sabayon C1Gevorderd#
157. Mousse al sifone /ˈmus al siˈfone/ la mv. le mousse al sifone Sifonmousse C1Gevorderd#
158. Sferificazione /sferifikatˈtsjone/ la mv. le sferificazioni Sferificatie C2Gevorderd#
159. Gelificazione /dʒelifikatˈtsjone/ la mv. le gelificazioni Gelering C1Gevorderd#
160. Lecitina in cucina molecolare /letʃiˈtina in kuˈtʃina molekoˈlare/ la Lecithine in de moleculaire keuken C1Gevorderd#
161. Nitro-gelato /ˌnitro dʒeˈlato/ il mv. i nitro-gelati Nitro-gelato C1Gevorderd#
162. Uovo di cioccolato /ˈwɔvo di tʃokkoˈlato/ l' mv. le uova di cioccolato Chocolade-ei A2Beginner#
163. Manto di cacao /ˈmanto di kaˈkao/ il mv. i manti di cacao Cacaolaag C1Gevorderd#
164. Massa di cacao concata /ˈmassa di kaˈkao konˈkata/ la Geconcheerde cacaomassa C2Gevorderd#
165. Temperaggio del cioccolato /tempeˈraddʒo del tʃokkoˈlato/ il Chocolade temperen C1Gevorderd#
166. Zucchero soffiato /ˈtsukkero sofˈfjato/ lo Geblazen suikerwerk C1Gevorderd#
167. Isomalto artistico /izoˈmalto arˈtistiko/ l' Artistieke isomalt C2Gevorderd#
168. Maltodestrina per polveri /maltodeˈstrina per ˈpolveri/ la Maltodextrine voor poeders C2Gevorderd#
169. Mise en place /miz an ˈplas/ la Mise en place C1Gevorderd#
170. Bottiglia di vernaccia /botˈtiʎʎa di verˈnattʃa/ la mv. le bottiglie di vernaccia Fles Vernaccia B2Gevorderd#
171. Pane carasau condiviso /ˈpane karaˈzau kondiˈvizo/ il Gedeeld carasau brood B2Gevorderd#
172. Aperitivo /aperiˈtivo/ l' mv. gli aperitivi Aperitief A2Beginner#
173. Cocktail /ˈkɔkteil/ il mv. i cocktail Cocktail A2Beginner#
174. Bruschetta /bruˈsketta/ la mv. le bruschette Bruschetta A2Beginner#
175. Lasagne /laˈzaɲɲe/ la mv. le lasagne Lasagne A1Beginner#
176. Gnocchi /ˈɲɔkki/ lo mv. gli gnocchi Gnocchi A2Beginner#
177. Risotto /riˈzɔtto/ il mv. i risotti Risotto A1Beginner#
178. Guacamole /ɡwakaˈmɔle/ il Guacamole B1Beginner#
179. Degustazione verticale /deɡustatˈtsjone vertiˈkale/ la mv. le degustazioni verticali Verticale proeverij C1Gevorderd#
180. Food cost /ˈfud ˈkɔst/ il mv. i food cost Voedselkosten C1Gevorderd#
181. Gastronomia sperimentale /ɡastronoˈmia sperimenˈtale/ la Experimentele gastronomie C1Gevorderd#
182. Cucina circolare /kuˈtʃina tʃirkoˈlare/ la Circulaire keuken C1Gevorderd#
183. Upcycling alimentare /apˈsaikliŋ alimenˈtare/ l' Voedselupcycling C1Gevorderd#
184. Grassi /ˈɡrassi/ il mv. i grassi Vetten B1Beginner#
185. Sushi /ˈsuʃi/ il Sushi A2Beginner#
186. Ramen /ˈramen/ il Ramen B1Beginner#
187. Couscous /kusˈkus/ il Couscous B1Beginner#
188. Tapas /ˈtapas/ la mv. le tapas Tapas B1Beginner#
189. Cheesecake /ˈtʃizkeik/ la mv. le cheesecake Cheesecake A2Beginner#
190. Tiramisù /tiramiˈsu/ il mv. i tiramisù Tiramisu A1Beginner#
191. Curry /ˈkarri/ il Kerrie A2Beginner#
192. Vaniglia /vaˈniʎʎa/ la Vanille A2Beginner#
193. Panna da cucina /ˈpanna da kuˈtʃina/ la Kookroom A2Beginner#
194. Yogurt greco /ˈjɔɡurt ˈɡrɛko/ lo mv. gli yogurt greci Griekse yoghurt A2Beginner#
195. Ricotta /riˈkɔtta/ la mv. le ricotte Ricotta A2Beginner#
196. Salame /saˈlame/ il mv. i salami Salami A1Beginner#
197. Prosciutto crudo /proʃˈʃutto ˈkrudo/ il mv. i prosciutti crudi Rauwe ham A1Beginner#
198. Prosciutto cotto /proʃˈʃutto ˈkɔtto/ il mv. i prosciutti cotti Gekookte ham A1Beginner#
199. Torta farcita /ˈtorta farˈtʃita/ la mv. le torte farcite Gevulde taart B1Gemiddeld#
200. Panettone artigianale /panetˈtone artidʒaˈnale/ il mv. i panettoni artigianali Ambachtelijke panettone B1Gemiddeld#
201. Frittelle zuccherate /fritˈtɛlle dzukkeˈrate/ la mv. le frittelle zuccherate Gesuikerde oliebollen B1Gemiddeld#
202. Ratatouille /rataˈtuj/ la Ratatouille B2Gemiddeld#
203. Gazpacho /ɡatˈspatʃo/ il Gazpacho B2Gemiddeld#
204. Hummus /ˈummus/ l' Hummus B1Gemiddeld#
205. Sashimi /saˈʃimi/ il Sashimi B1Gemiddeld#
206. Paella /paˈɛlla/ la mv. le paella Paella B1Gemiddeld#
207. Timo /ˈtimo/ il Tijm B2Gemiddeld#
208. Paprika /ˈpaprika/ la Paprikapoeder A2Gemiddeld#
209. Stand gastronomico /stand ɡastroˈnɔmiko/ lo mv. gli stand gastronomici Eetkraam B1Gemiddeld#
210. Vino novello /ˈvino noˈvɛllo/ il Nieuwe wijn B2Gemiddeld#
211. Polenta fumante /poˈlɛnta fuˈmante/ la mv. le polente fumanti Dampende polenta B1Gemiddeld#
212. Champagne /ʃamˈpaɲ/ lo mv. gli champagne Champagne A2Gemiddeld#
213. Semola /ˈsɛmola/ la Griesmeel B2Gemiddeld#
214. Bresaola /breˈzaola/ la mv. le bresaole Bresaola A2Gemiddeld#
215. Lardo /ˈlardo/ il Spek B1Gemiddeld#
216. Rosolare /rozoˈlare/ ha rosolato Aanbraden B1Gemiddeld#
217. Marinare /mariˈnare/ ha marinato Marineren B1Gemiddeld#
218. Caramellare /karamelˈlare/ ha caramellato Karameliseren B2Gemiddeld#
219. Glassare /ɡlasˈsare/ ha glassato Glaceren B2Gemiddeld#
220. Bollitura /bolliˈtura/ la mv. le bolliture Koken B2Gemiddeld#
221. Crema pasticcera /ˈkrɛma pastitˈtʃɛra/ la mv. le creme pasticcere Banketbakkersroom B1Gemiddeld#
222. Salsiccia alla brace /salˈsittʃa alla ˈbratʃe/ la mv. le salsicce alla brace Barbecueworst A2Gemiddeld#
223. Chantilly /ʃantiˈji/ la Chantilly B2Gemiddeld#
224. Zabaione /dzabaˈjone/ lo Zabaglione B1Gemiddeld#
225. Menu degustazione /meˈnu deɡustatˈtsjone/ il mv. i menu degustazione Degustatiemenu B1Gemiddeld#