Їжа італійською

Слів не знайдено

1. Melanzana /melanˈdzana/ la мн. le melanzane Баклажан A2Середній#
2. Lattuga /latˈtuɡa/ la мн. le lattughe Салат-латук A2Середній#
3. Spumante /spuˈmante/ lo мн. gli spumanti Ігристе вино A2Середній#
4. Tramezzino /tramedˈdzino/ il мн. i tramezzini Трикутний сандвіч A1Середній#
5. Polenta /poˈlɛnta/ la мн. le polente Полента A2Середній#
6. Frittata /fritˈtata/ la мн. le frittate Омлет A2Середній#
7. Arrosto /arˈrɔsto/ l' мн. gli arrosti Печеня A2Середній#
8. Soffritto /sofˈfritto/ il мн. i soffritti Софрітто B1Просунутий#
9. Famelico /faˈmɛliko/ Зголоднілий C1Просунутий#
10. Acqua /ˈakkwa/ l' Вода A1Початковий#
11. Pane /ˈpane/ il Хліб A1Початковий#
12. Latte /ˈlatte/ il Молоко A1Початковий#
13. Caffè /kafˈfɛ/ il мн. i caffè Кава A1Початковий#
14. Tè /ˈtɛ/ il Чай A1Початковий#
15. Pasta /ˈpasta/ la Макарони A1Початковий#
16. Riso /ˈrizo/ il Рис A1Початковий#
17. Zucchero /ˈtsukkero/ lo Цукор A1Початковий#
18. Olio /ˈɔljo/ l' мн. gli oli Олія A1Початковий#
19. Burro /ˈburro/ il Вершкове масло A1Початковий#
20. Uovo /ˈwɔvo/ l' мн. le uova Яйце A1Початковий#
21. Formaggio /forˈmaddʒo/ il мн. i formaggi Сир A1Початковий#
22. Grigliata /ɡriʎˈʎata/ la мн. le grigliate Страва на грилі A2Середній#
23. Cotoletta /kotoˈletta/ la мн. le cotolette Шніцель A2Середній#
24. Filetto /fiˈletto/ il мн. i filetti Філе B1Середній#
25. Caprese /kaˈpreze/ la мн. le capresi Капрезе A2Середній#
26. Parmigiana /parmiˈdʒana/ la мн. le parmigiane Пармиджана A2Середній#
27. Panna cotta /ˈpanna ˈkɔtta/ la мн. le panne cotte Панна-котта A2Середній#
28. Sorbetto /sorˈbetto/ il мн. i sorbetti Сорбет A2Середній#
29. Prosciutto /proʃˈʃutto/ il мн. i prosciutti Шинка A1Початковий#
30. Manzo /ˈmandzo/ il Яловичина A2Початковий#
31. Pesce /ˈpeʃʃe/ il мн. i pesci Риба A1Початковий#
32. Verdura /verˈdura/ la мн. le verdure Овочі A1Початковий#
33. Frutta /ˈfrutta/ la Фрукти A1Початковий#
34. Insalata /insaˈlata/ l' мн. le insalate Салат як страва A1Початковий#
35. Pomodoro /pomoˈdɔro/ il мн. i pomodori Помідор A1Початковий#
36. Spezzatino /spettsaˈtino/ lo мн. gli spezzatini Тушковане м'ясо B1Просунутий#
37. Catena del freddo /kaˈtena del ˈfreddo/ la мн. le catene del freddo Холодовий ланцюг C1Просунутий#
38. Tracciabilità alimentare /trattʃabiliˈta alimenˈtare/ la Простежуваність харчових продуктів C1Просунутий#
39. Cucina fusion /kuˈtʃina ˈfjuʒon/ la Ф'южн-кухня B2Просунутий#
40. Patata /paˈtata/ la мн. le patate Картопля A1Початковий#
41. Cipolla /tʃiˈpolla/ la мн. le cipolle Цибуля A1Початковий#
42. Aglio /ˈaʎʎo/ l' Часник A2Початковий#
43. Carota /kaˈrɔta/ la мн. le carote Морква A1Початковий#
44. Fungo /ˈfunɡo/ il мн. i funghi Гриб A2Початковий#
45. Limone /liˈmone/ il мн. i limoni Лимон A1Початковий#
46. Arancia /aˈrantʃa/ l' мн. le arance Апельсин A1Початковий#
47. Sale /ˈsale/ il Сіль A1Початковий#
48. Pollo /ˈpollo/ il мн. i polli Курка A1Початковий#
49. Gamberi /ˈɡamberi/ il мн. i gamberi Креветки A2Середній#
50. Calamari /kalaˈmari/ il мн. i calamari Кальмари A2Середній#
51. Cozze /ˈkɔttse/ la мн. le cozze Мідії A2Середній#
52. Vongole /ˈvoŋɡole/ la мн. le vongole Молюски A2Середній#
53. Insalata di mare /insaˈlata di ˈmare/ l' мн. le insalate di mare Салат з морепродуктів A2Середній#
54. Spezie /ˈspɛttsje/ la мн. le spezie Спеції B1Середній#
55. Origano /oˈriɡano/ l' Орегано B1Середній#
56. Basilico /baˈziliko/ il Базилік A2Середній#
57. Prezzemolo /pretˈtsɛmolo/ il Петрушка A2Середній#
58. Rosmarino /rozmaˈrino/ il мн. i rosmarini Розмарин A2Середній#
59. Zenzero /ˈdzɛndzero/ lo Імбир B1Середній#
60. Cannella /kanˈnɛlla/ la Кориця A2Середній#
61. Cottura a vapore /kotˈtura a vvaˈpore/ la Приготування на парі B1Середній#
62. Frittura /fritˈtura/ la Смаження B1Середній#
63. Macinare /matʃiˈnare/ ha macinato Молоти B1Середній#
64. Salvia /ˈsalvja/ la Шавлія B1Просунутий#
65. Alloro /alˈlɔro/ l' мн. gli allori Лавр B1Просунутий#
66. Farina 00 /faˈrina ˈdoppjo ˈdzɛro/ la Борошно 00 B1Просунутий#
67. Amido di mais /ˈamido di ˈmais/ l' Кукурудзяний крохмаль B1Просунутий#
68. Gratinatura /ɡratinaˈtura/ la мн. le gratinature Запікання з сирною скоринкою B2Просунутий#
69. Setacciare /setatˈtʃare/ ha setacciato Просіювати B2Просунутий#
70. Amalgamare /amalɡaˈmare/ ha amalgamato Сполучати в однорідну масу B2Просунутий#
71. Grigliata all'aperto /ɡriʎˈʎata allaˈpɛrto/ la мн. le grigliate all'aperto Барбекю на відкритому повітрі A2Середній#
72. Brigata di cucina /briˈɡata di kuˈtʃina/ la мн. le brigate di cucina Кухонна бригада B2Просунутий#
73. Sous-chef /suˈʃɛf/ il/la мн. i sous-chef / le sous-chef Су-шеф C1Просунутий#
74. Mela /ˈmela/ la мн. le mele Яблуко A1Початковий#
75. Pera /ˈpera/ la мн. le pere Груша A1Початковий#
76. Banana /baˈnana/ la мн. le banane Банан A1Початковий#
77. Fragola /ˈfraɡola/ la мн. le fragole Полуниця A1Початковий#
78. Ciliegia /tʃiˈljɛdʒa/ la мн. le ciliegie Вишня A2Початковий#
79. Uva /ˈuva/ l' Виноград A1Початковий#
80. Pesca /ˈpɛska/ la мн. le pesche Персик A1Початковий#
81. Zuppa /ˈtsuppa/ la мн. le zuppe Суп A1Початковий#
82. Salsa /ˈsalsa/ la мн. le salse Соус A1Початковий#
83. Succo /ˈsukko/ il мн. i succhi Сік A1Початковий#
84. Birra /ˈbirra/ la мн. le birre Пиво A1Початковий#
85. Vino /ˈvino/ il Вино A1Початковий#
86. Panino /paˈnino/ il мн. i panini Паніно A1Початковий#
87. Pizza /ˈpittsa/ la мн. le pizze Піца A1Початковий#
88. Bagnomaria /baɲɲomaˈria/ il мн. i bagnomaria Водяна баня B2Просунутий#
89. Lievitazione naturale /ljevitatˈtsjone natuˈrale/ la Природне сходження тіста B2Просунутий#
90. Cottura al cartoccio /kotˈtura al karˈtɔttʃo/ la Запікання у фользі B2Просунутий#
91. Spaghetti di verdure /spaˈɡetti di verˈdure/ lo мн. gli spaghetti di verdure Овочеві спагетті B1Просунутий#
92. Sommelier /sommeˈljɛ/ il/la мн. i/le sommelier Сомельє B2Просунутий#
93. Pandoro glassato /panˈdɔro ɡlasˈsato/ il мн. i pandori glassati Пандоро в цукровій глазурі B2Просунутий#
94. Cappelletti in brodo /kappelˈletti im ˈbrɔdo/ il мн. i cappelletti in brodo Каппеллетті в бульйоні B1Просунутий#
95. Colomba soffice /koˈlomba ˈsɔffitʃe/ la мн. le colombe soffici Ніжна колумба B1Просунутий#
96. Mezze /ˈmɛzze/ il мн. i mezze Мезе C1Просунутий#
97. Mantecatura /mantekaˈtura/ la мн. le mantecature Мантекатура C1Просунутий#
98. Brasatura /brazaˈtura/ la мн. le brasature Тушкування C1Просунутий#
99. Sfumare /sfuˈmare/ ha sfumato Випарювати вино B2Просунутий#
100. Mondare /monˈdare/ ha mondato Обчищати B2Просунутий#
101. Emulsionare /emulsjoˈnare/ ha emulsionato Емульгувати C1Просунутий#
102. Riduzione /ridutˈtsjone/ la мн. le riduzioni Уварювання C1Просунутий#
103. Gelato /dʒeˈlato/ il мн. i gelati Морозиво A1Початковий#
104. Biscotto /biˈskɔtto/ il мн. i biscotti Печиво A1Початковий#
105. Marmellata /marmelˈlata/ la мн. le marmellate Джем A1Початковий#
106. Miele /ˈmjɛle/ il Мед A2Початковий#
107. Pepe /ˈpepe/ il Перець A1Початковий#
108. Carbone dolce /karˈbone ˈdoltʃe/ il Солодке вугілля B2Просунутий#
109. Zeppole di San Giuseppe /ˈtseppole di san dʒuˈzɛppe/ la мн. le zeppole di San Giuseppe Цеполе на день святого Йосипа B2Просунутий#
110. Laccare /lakˈkare/ ha laccato Покривати глазур'ю C1Просунутий#
111. Cottura sous-vide /kotˈtura suˈvid/ la Приготування су-від C1Просунутий#
112. Cottura a bassa temperatura /kotˈtura a bˈbassa temperaˈtura/ la Низькотемпературне приготування B2Просунутий#
113. Abbattimento rapido /abbattiˈmento ˈrapido/ l' мн. gli abbattimenti rapidi Швидке охолодження C1Просунутий#
114. Maturazione della carne /maturatˈtsjone ˈdella ˈkarne/ la Дозрівання м'яса C1Просунутий#
115. Fermentazione lattica /fermentatˈtsjone ˈlattika/ la мн. le fermentazioni lattiche Молочнокисле бродіння C1Просунутий#
116. Anguria /anˈɡurja/ l' мн. le angurie Кавун A2Початковий#
117. Autolisi /auˈtɔlizi/ l' мн. le autolisi Автоліз C2Просунутий#
118. Melone /meˈlone/ il мн. i meloni Диня A2Початковий#
119. Minestra /miˈnɛstra/ la мн. le minestre Овочевий суп A2Початковий#
120. Acqua frizzante /ˈakkwa fridˈdzante/ l' Газована вода A1Початковий#
121. Antipasto /antiˈpasto/ l' мн. gli antipasti Закуска A1Початковий#
122. Bistecca /biˈstekka/ la мн. le bistecche Стейк A1Початковий#
123. Salmone /salˈmone/ il мн. i salmoni Лосось A2Початковий#
124. Lievito /ˈljɛvito/ il мн. i lieviti Дріжджі B1Середній#
125. Panna montata /ˈpanna monˈtata/ la Збиті вершки A2Середній#
126. Gorgonzola /ɡorɡonˈdzɔla/ il Горгонзола A2Середній#
127. Pecorino /pekoˈrino/ il Пекорино B1Середній#
128. Mortadella /mortaˈdɛlla/ la мн. le mortadelle Мортаделла A2Середній#
129. Saltare in padella /salˈtare in paˈdɛlla/ Смажити на сковороді B1Середній#
130. Frullare /frulˈlare/ ha frullato Збивати блендером B1Середній#
131. Cottura in crosta /kotˈtura in ˈkrɔsta/ la Запікання в скоринці B2Просунутий#
132. Cottura al sale /kotˈtura al ˈsale/ la Запікання в соляній скоринці B2Просунутий#
133. Fondo bruno /ˈfondo ˈbruno/ il мн. i fondi bruni Коричневий бульйон C1Просунутий#
134. Fumetto di pesce /fuˈmetto di ˈpeʃʃe/ il мн. i fumetti di pesce Рибний фюме C1Просунутий#
135. Bisque di crostacei /ˈbisk di kroˈstatʃei/ la мн. le bisque di crostacei Юшка з ракоподібних C1Просунутий#
136. Brodo vegetale ridotto /ˈbrɔdo vedʒeˈtale riˈdotto/ il мн. i brodi vegetali ridotti Уварений овочевий бульйон B2Просунутий#
137. Demiglace /demiˈɡlas/ la Демігляс C1Просунутий#
138. Pairing cibo-vino /ˈpɛiriŋ ˈtʃibo ˈvino/ il мн. i pairing cibo-vino Поєднання їжі та вина C1Просунутий#
139. Tonno /ˈtonno/ il мн. i tonni Тунець A1Початковий#
140. Tritare /triˈtare/ ha tritato Дрібно нарізати B1Середній#
141. Sbucciare /zbutˈtʃare/ ha sbucciato Чистити від шкірки A2Середній#
142. Affettare /affetˈtare/ ha affettato Нарізати скибками B1Середній#
143. Grattugiare /ɡrattuˈdʒare/ ha grattugiato Терти на тертці B1Середній#
144. Impastare /impasˈtare/ ha impastato Місити B1Середній#
145. Filtrare /filˈtrare/ ha filtrato Фільтрувати B2Середній#
146. Peperone /pepeˈrone/ il мн. i peperoni Солодкий перець A2Початковий#
147. Zucchina /tsukˈkina/ la мн. le zucchine Кабачок A2Початковий#
148. Spinaci /spiˈnatʃi/ lo Шпинат A2Початковий#
149. Broccoli /ˈbrɔkkoli/ il мн. i broccoli Броколі A2Початковий#
150. Albicocca /albiˈkɔkka/ l' мн. le albicocche Абрикос A2Початковий#
151. Ananas /ˈananas/ l' мн. gli ananas Ананас A2Початковий#
152. Bibita /ˈbibita/ la мн. le bibite Напій A1Початковий#
153. Cioccolato /tʃokkoˈlato/ Шоколад B1Початковий#
154. Prugna /ˈpruɲɲa/ Сливовий B2Початковий#
155. Ganache /ɡaˈnaʃ/ la Ганаш C1Просунутий#
156. Sabayon salato /sabaˈjɔn saˈlato/ il мн. i sabayon salati Пікантний сабайон C1Просунутий#
157. Mousse al sifone /ˈmus al siˈfone/ la мн. le mousse al sifone Сифонний мус C1Просунутий#
158. Sferificazione /sferifikatˈtsjone/ la мн. le sferificazioni Сферизація C2Просунутий#
159. Gelificazione /dʒelifikatˈtsjone/ la мн. le gelificazioni Гелеутворення C1Просунутий#
160. Lecitina in cucina molecolare /letʃiˈtina in kuˈtʃina molekoˈlare/ la Лецитин у молекулярній кухні C1Просунутий#
161. Nitro-gelato /ˌnitro dʒeˈlato/ il мн. i nitro-gelati Нітро-джелато C1Просунутий#
162. Uovo di cioccolato /ˈwɔvo di tʃokkoˈlato/ l' мн. le uova di cioccolato Шоколадне яйце A2Початковий#
163. Manto di cacao /ˈmanto di kaˈkao/ il мн. i manti di cacao Какао-глазур C1Просунутий#
164. Massa di cacao concata /ˈmassa di kaˈkao konˈkata/ la Конширована какао-маса C2Просунутий#
165. Temperaggio del cioccolato /tempeˈraddʒo del tʃokkoˈlato/ il Темперування шоколаду C1Просунутий#
166. Zucchero soffiato /ˈtsukkero sofˈfjato/ lo Видутий цукор C1Просунутий#
167. Isomalto artistico /izoˈmalto arˈtistiko/ l' Художній ізомальт C2Просунутий#
168. Maltodestrina per polveri /maltodeˈstrina per ˈpolveri/ la Мальтодекстрин для порошків C2Просунутий#
169. Mise en place /miz an ˈplas/ la Міз-ан-плас C1Просунутий#
170. Bottiglia di vernaccia /botˈtiʎʎa di verˈnattʃa/ la мн. le bottiglie di vernaccia Пляшка верначчі B2Просунутий#
171. Pane carasau condiviso /ˈpane karaˈzau kondiˈvizo/ il Спільний хліб карасау B2Просунутий#
172. Aperitivo /aperiˈtivo/ l' мн. gli aperitivi Аперитив A2Початковий#
173. Cocktail /ˈkɔkteil/ il мн. i cocktail Коктейль A2Початковий#
174. Bruschetta /bruˈsketta/ la мн. le bruschette Брускетта A2Початковий#
175. Lasagne /laˈzaɲɲe/ la мн. le lasagne Лазанья A1Початковий#
176. Gnocchi /ˈɲɔkki/ lo мн. gli gnocchi Ньокки A2Початковий#
177. Risotto /riˈzɔtto/ il мн. i risotti Різотто A1Початковий#
178. Guacamole /ɡwakaˈmɔle/ il Гуакамоле B1Початковий#
179. Degustazione verticale /deɡustatˈtsjone vertiˈkale/ la мн. le degustazioni verticali Вертикальна дегустація C1Просунутий#
180. Food cost /ˈfud ˈkɔst/ il мн. i food cost Вартість продуктів харчування C1Просунутий#
181. Gastronomia sperimentale /ɡastronoˈmia sperimenˈtale/ la Експериментальна гастрономія C1Просунутий#
182. Cucina circolare /kuˈtʃina tʃirkoˈlare/ la Циркулярна кухня C1Просунутий#
183. Upcycling alimentare /apˈsaikliŋ alimenˈtare/ l' Апсайклінг харчових продуктів C1Просунутий#
184. Grassi /ˈɡrassi/ il мн. i grassi Жири B1Початковий#
185. Sushi /ˈsuʃi/ il Суші A2Початковий#
186. Ramen /ˈramen/ il Рамен B1Початковий#
187. Couscous /kusˈkus/ il Кускус B1Початковий#
188. Tapas /ˈtapas/ la мн. le tapas Тапас B1Початковий#
189. Cheesecake /ˈtʃizkeik/ la мн. le cheesecake Чізкейк A2Початковий#
190. Tiramisù /tiramiˈsu/ il мн. i tiramisù Тірамісу A1Початковий#
191. Curry /ˈkarri/ il Каррі A2Початковий#
192. Vaniglia /vaˈniʎʎa/ la Ваніль A2Початковий#
193. Panna da cucina /ˈpanna da kuˈtʃina/ la Вершки для приготування їжі A2Початковий#
194. Yogurt greco /ˈjɔɡurt ˈɡrɛko/ lo мн. gli yogurt greci Грецький йогурт A2Початковий#
195. Ricotta /riˈkɔtta/ la мн. le ricotte Рікотта A2Початковий#
196. Salame /saˈlame/ il мн. i salami Салямі A1Початковий#
197. Prosciutto crudo /proʃˈʃutto ˈkrudo/ il мн. i prosciutti crudi Сира шинка A1Початковий#
198. Prosciutto cotto /proʃˈʃutto ˈkɔtto/ il мн. i prosciutti cotti Варена шинка A1Початковий#
199. Torta farcita /ˈtorta farˈtʃita/ la мн. le torte farcite Торт із начинкою B1Середній#
200. Panettone artigianale /panetˈtone artidʒaˈnale/ il мн. i panettoni artigianali Панеттоне ручної роботи B1Середній#
201. Frittelle zuccherate /fritˈtɛlle dzukkeˈrate/ la мн. le frittelle zuccherate Цукрові пампушки B1Середній#
202. Ratatouille /rataˈtuj/ la Рататуй B2Середній#
203. Gazpacho /ɡatˈspatʃo/ il Гаспачо B2Середній#
204. Hummus /ˈummus/ l' Хумус B1Середній#
205. Sashimi /saˈʃimi/ il Сашимі B1Середній#
206. Paella /paˈɛlla/ la мн. le paella Паелья B1Середній#
207. Timo /ˈtimo/ il Чебрець B2Середній#
208. Paprika /ˈpaprika/ la Паприка A2Середній#
209. Stand gastronomico /stand ɡastroˈnɔmiko/ lo мн. gli stand gastronomici Гастрономічна ятка B1Середній#
210. Vino novello /ˈvino noˈvɛllo/ il Нове вино B2Середній#
211. Polenta fumante /poˈlɛnta fuˈmante/ la мн. le polente fumanti Гаряча полента B1Середній#
212. Champagne /ʃamˈpaɲ/ lo мн. gli champagne Шампанське A2Середній#
213. Semola /ˈsɛmola/ la Семоліна B2Середній#
214. Bresaola /breˈzaola/ la мн. le bresaole Брезаола A2Середній#
215. Lardo /ˈlardo/ il Сало B1Середній#
216. Rosolare /rozoˈlare/ ha rosolato Обсмажувати до золотистого B1Середній#
217. Marinare /mariˈnare/ ha marinato Маринувати B1Середній#
218. Caramellare /karamelˈlare/ ha caramellato Карамелізувати B2Середній#
219. Glassare /ɡlasˈsare/ ha glassato Глазурувати B2Середній#
220. Bollitura /bolliˈtura/ la мн. le bolliture Варіння B2Середній#
221. Crema pasticcera /ˈkrɛma pastitˈtʃɛra/ la мн. le creme pasticcere Заварний крем B1Середній#
222. Salsiccia alla brace /salˈsittʃa alla ˈbratʃe/ la мн. le salsicce alla brace Ковбаса-гриль A2Середній#
223. Chantilly /ʃantiˈji/ la Шантільї B2Середній#
224. Zabaione /dzabaˈjone/ lo Забальйоне B1Середній#
225. Menu degustazione /meˈnu deɡustatˈtsjone/ il мн. i menu degustazione Дегустаційне меню B1Середній#