Food and drinks in German

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1. das Vollkornbrot /das ˈfɔlkɔʁnˌbʁoːt/ pl. die Vollkornbrote Wholemeal bread A2Intermediate#
2. Quinoa /ˈkiːnoa/ die Quinoa B1Intermediate#
3. Couscous /ˈkʊskʊs/ der Couscous B1Intermediate#
4. die Linsen /diː ˈlɪnzən/ Lentils A2Intermediate#
5. der Blumenkohl /deːɐ̯ ˈbluːmənˌkoːl/ Cauliflower A2Intermediate#
6. der Spargel /deːɐ̯ ˈʃpaʁɡl̩/ Asparagus A2Intermediate#
7. Rote Bete /ˈʁoːtə ˈbeːtə/ die pl. die Roten Beten Beet B1Intermediate#
8. das Wasser /das ˈvasɐ/ Water A1Elementary#
9. der Kaffee /deːɐ̯ ˈkafeː/ pl. die Kaffees Coffee A1Elementary#
10. der Tee /deːɐ̯ ˈteː/ pl. die Tees Tea A1Elementary#
11. die Milch /diː ˈmɪlç/ Milk A1Elementary#
12. der Saft /deːɐ̯ ˈzaft/ pl. die Säfte Juice A1Elementary#
13. das Bier /das ˈbiːɐ̯/ pl. die Biere Beer A1Elementary#
14. der Wein /deːɐ̯ ˈvaɪ̯n/ pl. die Weine Wine A1Elementary#
15. das Glas /das ˈɡlaːs/ pl. die Gläser Glass A1Elementary#
16. das Brot /das ˈbʁoːt/ pl. die Brote Bread A1Elementary#
17. der Käse /deːɐ̯ ˈkɛːzə/ pl. die Käse Cheese A1Elementary#
18. das Ei /das ʔaɪ̯/ pl. die Eier Egg A1Elementary#
19. der Apfel /deːɐ̯ ˈapfəl/ pl. die Äpfel Apple A1Elementary#
20. der Fisch /deːɐ̯ ˈfɪʃ/ pl. die Fische Fish A1Elementary#
21. Kochen /ˈkɔxn̩/ kochte · hat gekocht To cook A1Elementary#
22. die Banane /diː baˈnaːnə/ pl. die Bananen Banana A1Elementary#
23. die Zitrone /diː tsiˈtʁoːnə/ pl. die Zitronen Lemon A1Elementary#
24. die Kartoffel /diː kaʁˈtɔfl̩/ pl. die Kartoffeln Potato A1Elementary#
25. die Tomate /diː toˈmaːtə/ pl. die Tomaten Tomato A1Elementary#
26. die Gurke /diː ˈɡʊʁkə/ pl. die Gurken Cucumber A1Elementary#
27. die Karotte /diː kaˈʁɔtə/ pl. die Karotten Carrot A1Elementary#
28. die Zwiebel /diː ˈtsviːbəl/ pl. die Zwiebeln Onion A1Elementary#
29. der Champignon /deːɐ̯ ˈʃampɪnjɔŋ/ pl. die Champignons Button mushroom A2Intermediate#
30. das Gewürz /das ɡəˈvʏʁts/ pl. die Gewürze Spice A2Intermediate#
31. die Kräuter /diː ˈkʁɔɪ̯tɐ/ Herbs A2Intermediate#
32. die Petersilie /diː peːtɐˈziːli̯ə/ Parsley A2Intermediate#
33. das Basilikum /das baˈziːlikʊm/ Basil B1Intermediate#
34. der Oregano /deːɐ̯ oˈʁeːɡano/ Oregano B1Intermediate#
35. der Rosmarin /deːɐ̯ ˈʁoːsmaʁiːn/ Rosemary B1Intermediate#
36. das Fondue /das fɔ̃ˈdyː/ pl. die Fondues Fondue B1Intermediate#
37. das Gulasch /das ˈɡuːlaʃ/ pl. die Gulasche Goulash B1Intermediate#
38. das Raclette /das ʁaˈklɛt/ Raclette B1Intermediate#
39. das Risotto /das ʁiˈzɔto/ pl. die Risottos Risotto B1Intermediate#
40. der Hummer /deːɐ̯ ˈhʊmɐ/ pl. die Hummer Lobster B1Intermediate#
41. der Kaviar /deːɐ̯ ˈkaːvi̯aːɐ̯/ Caviar B1Intermediate#
42. die Garnelen /diː ɡaʁˈneːlən/ Shrimps B1Intermediate#
43. der Knoblauch /deːɐ̯ ˈknoːplaʊ̯x/ Garlic A2Elementary#
44. der Reis /deːɐ̯ ˈʁaɪ̯s/ Rice A1Elementary#
45. die Nudeln /diː ˈnuːdl̩n/ Noodles A1Elementary#
46. das Salz /das ˈzalts/ Salt A1Elementary#
47. der Zucker /deːɐ̯ ˈtsʊkɐ/ Sugar A1Elementary#
48. der Pfeffer /deːɐ̯ ˈpfɛfɐ/ Pepper A1Elementary#
49. die Suppe /diː ˈzʊpə/ pl. die Suppen Soup A1Elementary#
50. die Kohlenhydrate /diː ˈkoːlənhyˌdʁaːtə/ Carbohydrates B1Intermediate#
51. die Degustation /diː deɡʊstaˈtsi̯oːn/ pl. die Degustationen Tasting C1Advanced#
52. das Umami /das uˈmaːmi/ Umami C1Advanced#
53. der Salat /deːɐ̯ zaˈlaːt/ pl. die Salate Salad A1Elementary#
54. der Schinken /deːɐ̯ ˈʃɪŋkn̩/ pl. die Schinken Ham A1Elementary#
55. das Hähnchen /das ˈhɛːnçən/ pl. die Hähnchen Chicken A1Elementary#
56. das Rindfleisch /das ˈʁɪntˌflaɪ̯ʃ/ Beef A2Elementary#
57. das Schweinefleisch /das ˈʃvaɪ̯nəˌflaɪ̯ʃ/ Pork A2Elementary#
58. die Limonade /diː limoˈnaːdə/ pl. die Limonaden Lemonade A1Elementary#
59. die Cola /diː ˈkoːla/ pl. die Colas Coke A1Elementary#
60. Backen /ˈbakən/ backte · hat gebacken irregular Bake A1Elementary#
61. Braten /ˈbʁaːtn̩/ briet · hat gebraten irregular To fry A2Elementary#
62. Grillen /ˈɡʁɪlən/ grillte · hat gegrillt Barbecue A2Elementary#
63. das Messer /das ˈmɛsɐ/ pl. die Messer Knife A1Elementary#
64. der Löffel /deːɐ̯ ˈlœfl̩/ pl. die Löffel Spoon A1Elementary#
65. die Gabel /diː ˈɡaːbəl/ pl. die Gabeln Fork A1Elementary#
66. das Brötchen /das ˈbʁøːtçən/ pl. die Brötchen Bread roll A1Elementary#
67. die Bratwurst /diː ˈbʁaːtˌvʊʁst/ pl. die Bratwürste Bratwurst A2Elementary#
68. die Wurst /diː ˈvʊʁst/ pl. die Würste Sausage A1Elementary#
69. der Kuchen /deːɐ̯ ˈkuːxən/ pl. die Kuchen Cake A1Elementary#
70. die Torte /diː ˈtɔʁtə/ pl. die Torten Layer cake A2Elementary#
71. die Tasse /diː ˈtasə/ pl. die Tassen Cup A1Elementary#
72. Vegan /veˈɡaːn/ Vegan A2Elementary#
73. Vegetarisch /veɡeˈtaːʁɪʃ/ Vegetarian A2Elementary#
74. Sous-vide /suːˈviːd/ das Sous-vide C1Advanced#
75. Flambieren /flamˈbiːʁən/ flambierte · hat flambiert Flambé C1Advanced#
76. das Paprikapulver /das ˈpapʁikaˌpʊlvɐ/ Paprika powder B1Intermediate#
77. Deglacieren /deɡlaˈsiːʁən/ deglacierte · hat deglaciert Deglaze C2Advanced#
78. die Sojasauce /diː ˈzoːjaˌzoːsə/ pl. die Sojasaucen Soy sauce B1Intermediate#
79. Emulgieren /emʊlˈɡiːʁən/ emulgierte · hat emulgiert Emulsify C1Advanced#
80. das Rapsöl /das ˈʁapsˌʔøːl/ pl. die Rapsöle Rapeseed oil B1Intermediate#
81. Mise en place /miːz ɑ̃ ˈplas/ die Mise en place C1Advanced#
82. Würzen /ˈvʏʁtsən/ würzte · hat gewürzt To season A2Intermediate#
83. Demi-Glace /dəmiˈɡlas/ die pl. die Demi-Glaces Demi-glace C2Advanced#
84. Rühren /ˈʁyːʁən/ rührte · hat gerührt Stir A2Intermediate#
85. Roux /ˈʁuː/ die Roux C1Advanced#
86. Schälen /ˈʃɛːlən/ schälte · hat geschält Peel A2Intermediate#
87. Auftauen /ˈaʊ̯fˌtaʊ̯ən/ taute auf · hat aufgetaut Defrost B1Intermediate#
88. Bio /ˈbiːo/ Organic A2Elementary#
89. die Lebensmittel /diː ˈleːbənsˌmɪtəl/ Food A1Elementary#
90. die Bouillon /diː buˈjɔ̃ː/ pl. die Bouillons Bouillon B2Intermediate#
91. die Artischocke /diː aʁtiˈʃɔkə/ pl. die Artischocken Artichoke B2Intermediate#
92. das Carpaccio /das kaʁˈpatʃo/ pl. die Carpaccios Carpaccio B2Intermediate#
93. die Tapas /diː ˈtapas/ Tapas B1Intermediate#
94. Laktosefrei /lakˈtoːzəˌfʁaɪ̯/ Lactose free B1Intermediate#
95. die Aubergine /diː obɛʁˈʒiːnə/ pl. die Auberginen Eggplant A2Intermediate#
96. das Öl /das ˈøːl/ pl. die Öle Oil A1Elementary#
97. die Butter /diː ˈbʊtɐ/ Butter A1Elementary#
98. Schneiden /ˈʃnaɪ̯dən/ schnitt · hat geschnitten irregular To cut A2Elementary#
99. der Kühlschrank /deːɐ̯ ˈkyːlˌʃʁaŋk/ pl. die Kühlschränke Refrigerator A1Elementary#
100. das Eis /das ʔaɪ̯s/ Ice cream A1Elementary#
101. das Getränk /das ɡəˈtʁɛŋk/ pl. die Getränke Beverage A1Elementary#
102. das Mindesthaltbarkeitsdatum /das ˈmɪndəsthaltbaːɐ̯kaɪ̯tsˌdaːtʊm/ pl. die Mindesthaltbarkeitsdaten Best before date B1Intermediate#
103. die Haltbarkeit /diː ˈhaltbaːɐ̯kaɪ̯t/ Shelf life B1Intermediate#
104. die Zutatenliste /diː ˈtsuːtaːtənˌlɪstə/ pl. die Zutatenlisten List of ingredients B1Intermediate#
105. der Honig /deːɐ̯ ˈhoːnɪç/ Honey A1Elementary#
106. die Marmelade /diː maʁməˈlaːdə/ pl. die Marmeladen Jam A1Elementary#
107. der Joghurt /deːɐ̯ ˈjoːɡʊʁt/ pl. die Joghurts Yogurt A1Elementary#
108. die Sahne /diː ˈzaːnə/ Cream A1Elementary#
109. der Pfannkuchen /deːɐ̯ ˈpfanˌkuːxn̩/ pl. die Pfannkuchen Pancake A2Elementary#
110. das Steak /das ˈsteːk/ pl. die Steaks Steak A2Elementary#
111. das Schnitzel /das ˈʃnɪtsl̩/ pl. die Schnitzel Schnitzel A1Elementary#
112. die Pizza /diː ˈpɪtsa/ pl. die Pizzen Pizza A1Elementary#
113. die Pasta /diː ˈpasta/ Pasta A1Elementary#
114. die Bohnen /diː ˈboːnən/ Beans A2Elementary#
115. der Pilz /deːɐ̯ ˈpɪlts/ pl. die Pilze Mushroom A2Elementary#
116. die Pfanne /diː ˈpfanə/ pl. die Pfannen Frying pan A2Elementary#
117. der Topf /deːɐ̯ ˈtɔpf/ pl. die Töpfe Pot A2Elementary#
118. die Schüssel /diː ˈʃʏsl̩/ pl. die Schüsseln Bowl A2Elementary#
119. der Fond /deːɐ̯ ˈfɔ̃ː/ pl. die Fonds Cooking stock B2Advanced#
120. das Consommé /das kɔ̃sɔˈmeː/ pl. die Consommés Consommé C1Advanced#
121. die Béchamelsauce /diː beʃaˈmɛlˌzoːsə/ pl. die Béchamelsaucen Béchamel sauce B2Advanced#
122. die Vinaigrette /diː vinɛˈɡʁɛt/ pl. die Vinaigrettes Vinaigrette B2Advanced#
123. Gazpacho /ɡasˈpatʃo/ der pl. die Gazpachos Gazpacho B2Advanced#
124. das Ratatouille /das ʁataˈtʊi̯/ Ratatouille B2Advanced#
125. die Bouillabaisse /diː bujaˈbɛːs/ pl. die Bouillabaisses Bouillabaisse C1Advanced#
126. das Geliermittel /das ʒeˈliːɐ̯ˌmɪtl̩/ pl. die Geliermittel Gelling agent B2Advanced#
127. der Silikonspatel /deːɐ̯ ziliˈkoːnˌʃpaːtl̩/ pl. die Silikonspatel Silicone spatula B2Advanced#
128. der Siphon /deːɐ̯ ˈziːfɔŋ/ pl. die Siphons Siphon C1Advanced#
129. der Thermomix /deːɐ̯ ˈtɛʁmoˌmɪks/ pl. die Thermomixe Thermomix B2Advanced#
130. die Paprika /diː ˈpapʁika/ pl. die Paprikas Bell pepper A1Elementary#
131. der Teller /deːɐ̯ ˈtɛlɐ/ pl. die Teller Plate A1Elementary#
132. der Herd /deːɐ̯ ˈheːɐ̯t/ pl. die Herde Stove A2Elementary#
133. der Backofen /deːɐ̯ ˈbakˌʔoːfn̩/ pl. die Backöfen Oven A2Elementary#
134. die Mikrowelle /diː ˈmiːkʁoˌvɛlə/ pl. die Mikrowellen Microwave A2Elementary#
135. der Pfifferling /deːɐ̯ ˈpfɪfɐlɪŋ/ pl. die Pfifferlinge Chanterelle B2Advanced#
136. der Thymian /deːɐ̯ ˈtyːmi̯aːn/ Thyme B2Advanced#
137. Foie gras /fwa ˈɡʁaː/ die Foie gras C1Advanced#
138. Trüffel /ˈtʁʏfəl/ die pl. die Trüffeln Truffle B2Advanced#
139. das Tatar /das taˈtaːɐ̯/ Steak tartare B2Advanced#
140. die Jakobsmuschel /diː ˈjaːkɔpsˌmʊʃl̩/ pl. die Jakobsmuscheln Scallop B2Advanced#
141. die Miesmuschel /diː ˈmiːsˌmʊʃl̩/ pl. die Miesmuscheln Blue mussel B2Advanced#
142. Brunoise /bʁyˈnʊ̯aːz/ die pl. die Brunoises Brunoise C2Advanced#
143. Julienne /ʒyˈljɛn/ die Julienne C2Advanced#
144. das Croissant /das kʁo̯aˈsɑ̃ː/ pl. die Croissants Croissant A2Elementary#
145. das Müsli /das ˈmyːsli/ pl. die Müslis Muesli A1Elementary#
146. die Erbsen /diː ˈɛʁpsn̩/ Peas A2Elementary#
147. der Spinat /deːɐ̯ ʃpiˈnaːt/ Spinach A2Elementary#
148. der Brokkoli /deːɐ̯ ˈbʁɔkoli/ Broccoli A2Elementary#
149. Mischen /ˈmɪʃn̩/ mischte · hat gemischt Mix A2Elementary#
150. Reduzieren /ʁeduˈtsiːʁən/ reduzierte · hat reduziert Reduce B1Intermediate#
151. der Nährwert /deːɐ̯ ˈnɛːɐ̯ˌveːɐ̯t/ pl. die Nährwerte Nutritional value B2Intermediate#
152. die Allergene /diː alɛʁˈɡeːnə/ Allergens B2Intermediate#
153. Fairtrade /ˈfɛːɐ̯ˌtʁɛɪ̯t/ der Fairtrade B2Intermediate#
154. die Zusatzstoffe /diː ˈtsuːzatsˌʃtɔfə/ Additives B2Intermediate#
155. Regional /ʁeɡi̯oˈnaːl/ Regional B1Intermediate#
156. Ceviche /seˈviːtʃə/ das pl. die Ceviches Ceviche B2Advanced#
157. die Antipasti /diː antiˈpasti/ Antipasti B2Advanced#
158. Mezze /ˈmɛzə/ die pl. die Mezze Mezze C1Advanced#
159. der Schmorbraten /deːɐ̯ ˈʃmoːɐ̯ˌbʁaːtn̩/ pl. die Schmorbraten Pot roast B2Advanced#
160. Blanchieren /blɑ̃ˈʃiːʁən/ blanchierte · hat blanchiert Blanch B2Advanced#
161. die Zucchini /diː tsʊˈkiːni/ Zucchini A2Elementary#
162. die Nachos /diː ˈnatʃos/ Nachos B1Elementary#
163. die Lasagne /diː laˈzanjə/ pl. die Lasagnen Lasagne A2Elementary#
164. die Ravioli /diː ʁaˈvi̯oːli/ Ravioli A2Elementary#
165. das Baguette /das baˈɡɛt/ pl. die Baguettes Baguette A2Elementary#
166. der Tofu /deːɐ̯ ˈtoːfu/ Tofu B1Elementary#
167. das Curry /das ˈkœʁi/ pl. die Currys Curry A2Elementary#
168. das Chilipulver /das ˈtʃiːliˌpʊlvɐ/ Chili powder B1Elementary#
169. Servieren /zɛʁˈviːʁən/ servierte · hat serviert Serve A2Elementary#
170. das Olivenöl /das ʔoˈliːvənˌʔøːl/ pl. die Olivenöle Olive oil A2Elementary#
171. das Schneidebrett /das ˈʃnaɪ̯dəˌbʁɛt/ pl. die Schneidebretter Chopping board A2Elementary#
172. der Gefrierschrank /deːɐ̯ ɡəˈfʁiːɐ̯ˌʃʁaŋk/ pl. die Gefrierschränke Freezer A2Elementary#
173. die Fermentation /diː fɛʁmɛntaˈtsi̯oːn/ pl. die Fermentationen Fermentation C1Intermediate#
174. die Aromen /diː aˈʁoːmən/ Flavourings B2Intermediate#
175. die Kalorien /diː kaloˈʁiːən/ Calories B1Elementary#
176. der Mixer /deːɐ̯ ˈmɪksɐ/ pl. die Mixer Blender A2Elementary#
177. Glutenfrei /ɡluˈteːnˌfʁaɪ̯/ Gluten free B1Elementary#
178. Marinieren /maʁiˈniːʁən/ marinierte · hat mariniert Marinate B2Intermediate#
179. Hacken /ˈhakən/ hackte · hat gehackt Chop B1Intermediate#
180. Kneten /ˈkneːtn̩/ knetete · hat geknetet Knead B1Intermediate#
181. Abschmecken /ˈapˌʃmɛkən/ schmeckte ab · hat abgeschmeckt Season to taste B1Intermediate#
182. Anbraten /ˈanˌbʁaːtən/ briet an · hat angebraten irregular To sear B1Intermediate#
183. Garnieren /ɡaʁˈniːʁən/ garnierte · hat garniert Garnish B2Intermediate#
184. Pochieren /pɔˈʃiːʁən/ pochierte · hat pochiert Poach C1Intermediate#
185. Dämpfen /ˈdɛmpfn̩/ dämpfte · hat gedämpft Steam B2Intermediate#
186. Dünsten /ˈdʏnstn̩/ dünstete · hat gedünstet Sweat B2Intermediate#
187. Rösten /ˈʁœstən/ röstete · hat geröstet Roast B1Intermediate#
188. das Sieb /das ˈziːp/ pl. die Siebe Sieve A2Intermediate#
189. der Schneebesen /deːɐ̯ ˈʃneːˌbeːzn̩/ pl. die Schneebesen Whisk B1Intermediate#
190. die Reibe /diː ˈʁaɪ̯bə/ pl. die Reiben Grater B1Intermediate#
191. Al dente /al ˈdɛnte/ Al dente B1Intermediate#
192. Sauce Hollandaise /ˈzoːs ɔlɑ̃ˈdɛːz/ die pl. die Saucen hollandaises Hollandaise sauce B1Intermediate#